Cum îți poți vopsi ouăle cu sfeclă de Paște?

Sfecla rosie este un colorant natural binecunoscut si popular care poate produce mai multe nuante de aceeasi culoare. Cu ajutorul lui, puteți face colorare în degrade, puteți crea tot felul de efecte pe diferite suprafețe. De exemplu, pe ouăle care trebuie împodobite de Paște.

Mai întâi trebuie să înțelegeți dacă așa se gătesc și aleg ouăle înainte de vopsire. Pentru că dacă există încălcări în acest moment, rezultatul va fi tot imperfect, oricât de bună ar fi sfecla.

Dacă ouăle au fost cumpărate într-un magazin, trebuie să vă uitați la data și, în principiu, să le inspectați: sunt necesare doar proaspete și numai întregi.

Pregătirea pentru vopsire constă în următoarele.

• Scoateți ouăle din frigider în avans. Trebuie să se întindă un timp pentru a ajunge la temperatura camerei. În caz contrar, riscă să se crape în timpul gătirii.
• Ouăle trebuie spălate bine, de exemplu, cu lămâie sau bicarbonat de sodiu - acest lucru va elimina grăsimea de pe suprafața lor.
• Pentru a preveni spargerea ouălor în timpul gătitului, adăugați 1-2 linguri de sare în apă - metoda de modă veche funcționează.
• Nu le gătiți mai mult de 15 minute - se vor dovedi a fi lipsite de gust.
• După fierbere, apa trebuie scursă, ouăle trebuie turnate cu apă rece (le puteți pune sub jet de apă), astfel încât va fi mai rapid și mai ușor să le curățați ulterior.

Și aceste ouă pot fi deja pictate în siguranță și frumos cu sfeclă de Paște. Întregul proces va implica numai produse naturale.

În compoziția sfeclei, apropo, există o întreagă clasă de pigmenți naturali, iar maximul cade pe betacianine, care fac ca sfecla să fie atât de bogată în visiniu. Dar când se schimbă regimul termic, cu aceeași gătire, colorantul intră în apă, iar alte componente colorante ies în prim-plan: betaxantina (galben) și betalaina (maro decolorat). Deci, de fapt, culoarea unei legume se schimbă în timpul gătirii: cu cât o gătiți mai mult, cu atât devine mai deschisă. Aceasta este o caracteristică a sfeclei: dă pigment roșu apei și, prin urmare, nu numai ouăle, ci și apa devin colorate. Iar variația de nuanțe este mare: de la roz la vin închis.

Apropo, extractul de suc de sfeclă roșie se mai folosește în industria textilă: este folosit pentru vopsirea țesăturilor. Iar la gătit, cu ajutorul lui, schimbă culoarea cremei de patiserie, a înghețatei și a altor feluri de mâncare.

Mulți se vor întreba ce să facă dacă ouăle sunt exact maro, galben sau bej. Nu, nu ar trebui să renunți la colorarea sfeclei. Doar că cel mai probabil nu vor deveni roz pal și nu vor deveni vin, dar pot căpăta o culoare strălucitoare de sfeclă roșie sau roșu-violet.

Clasicul este sfecla plus otet. După ce viitorii coloranți au fost fierți, răciți, trebuie șterși cu 6% oțet. Se ia apoi sfecla, undeva de marime medie, se clateste si bine, se curata de coaja si se piseaza pe razatoarea fina. Apoi, este mai bine să vă puneți mănuși, să frecați fiecare testicul cu masa de sfeclă rezultată. Rămâne doar să le lași să se usuce.

Dar există și o a doua opțiune simplă pentru a crea ouă de Paște fanteziste acasă. Doar pictura nu va fi o masă fină rasă, ci suc de sfeclă. Trebuie să tăiați două legume medii, să stoarceți sucul din ele (puteți folosi doar pânză de brânză). Adăugați acolo 2 linguri de oțet, scufundați ouăle în această soluție.

În cele din urmă, există o a treia modalitate, cum să colorați ouăle cu sfeclă și oțet. Trebuie să curățați 2 legume medii, să le tăiați cubulețe (sau să folosiți o răzătoare) și să le fierbeți până se înmoaie. Apoi ar trebui să strecurați bulionul, să turnați în el 3 linguri de oțet (puteți folosi 9%). Și cu această soluție se vor turna ouăle prefierte. Sau le poți lăsa acolo toată noaptea.

Dacă dintr-un motiv oarecare cineva nu dorește să folosească oțet, te poți descurca fără el. Trebuie doar să faci asta: ouăle crude sunt fierte chiar împreună cu sfecla. Doar mai întâi, trebuie spălate bine (cu săpun), degresându-și coaja. Deși, să spun adevărul, este oțetul care se descurcă mai bine cu degresarea. Krashenki nu trebuie gătit mai mult de 11 minute, iar apoi trebuie scos din cratiță cu o lingură cu fantă. Se vor raci in apa rece. Și sfecla, apropo, poate fi gătită până la fiert: va fi un ingredient bun pentru salatele festive.

De asemenea, puteți combina două ingrediente populare pentru colorarea naturală: sfeclă și coji de ceapă.

Rețeta este următoarea:

• timp de aproximativ o oră, ouăle trebuie să stea la temperatura camerei, apoi clătiți ușor coaja cu sifon;
• turnați coaja de ceapă cu apă, aduceți-o la fiert, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de o oră;
• răciți bulionul de coajă rezultat la temperatura camerei;
• trimiteți ouă în el, fierbeți în el timp de 15 minute și lăsați-l să se răcească;
• dar dupa aceea - deasupra nuantei de ceapa - poti folosi sfecla si aplica asa cum este indicat in metodele de mai sus: freci cu pulpa, scufunda in suc si tine in ea etc.

Pentru ce sunt combinate aceste ingrediente este pentru saturarea culorii. Ouăle vor fi foarte strălucitoare, iar vopselele uscate pot fi frecate în continuare cu ulei vegetal – chiar și pentru expoziție.

Puteți rade pur și simplu rădăcină pentru a obține suc, sau puteți folosi un storcator. A doua opțiune va fi mai simplă și mai rapidă. Ca rezultat, lichidul vegetal scurs ar trebui să fie într-un recipient separat, acolo puteți stoarce resturile de suc de sfeclă din pulpa învelită în tifon. Adăugați imediat câteva linguri de oțet în compoziția rezultată. Ai nevoie de atât de mult suc încât să acopere complet toate coloranții.

Cei 3 coloranti care au stat acolo timp de o ora vor capata o nuanta roz pal. Dacă trimiteți un recipient cu suc și ouă la frigider, dar noaptea, a doua zi dimineața puteți obține de acolo coloranți frumoși de visiniu. Odată cu timpul de colorare, puteți experimenta atât cât doriți.

Cum să pictezi corect – suc sau sfeclă fiartă – intrebarea nu este cea mai corecta. Orice, atâta timp cât nuanța rezultată este pe deplin conformă cu cererea.

Nu este neobișnuit să vezi o rețetă care combină sucul de sfeclă și turmeric. Dacă decideți să faceți acest lucru, trebuie să vă amintiți că întotdeauna la început colorarea va fi într-o nuanță mai deschisă.

Pas cu pas arată așa.

1. Fierbeți ouăle în apă cu sare, răciți-le.
2. Se dizolvă câteva linguri de turmeric (pulbere) în 0,5 l de apă, se fierbe timp de 15 minute.
3. Apoi adăugați câteva linguri de oțet în bulion.
4. În această soluție, care tocmai s-a răcit, coboară ouăle fierte, ține-le în ea câteva ore.
5. Și acum ouăle vopsite într-o soluție de turmeric pot fi vopsite cu sfeclă. În orice fel: de la folosirea sucului unei rădăcinoase până la frecarea cu pulpa unei legume.

Se dovedește că cele două efecte de colorare sunt adăugate împreună. Mai rămâne doar să le freci cu ulei de floarea soarelui pentru strălucire, apoi să le usuci.

Dar asta nu este tot: pentru a spori decorativitatea vopselelor, puteți face modele frumoase pe ele. Iar tehnicile de aplicare a acestora sunt foarte diferite. Puteți folosi orez sau orice altă cereală. De exemplu, rulați un ou fiert în orez, astfel încât să se lipească de el, înfășurați-l cu un șervețel subțire ca să nu cadă nimic și, în această formă, trimiteți-l într-un recipient cu suc de sfeclă. La ieșire, pe suprafața vopselei vor apărea pete haotice.

Același lucru se poate face folosind crenguțe de pătrunjel, coriandru sau mărar. Se aplică pe o parte a oului, se presară cu același șervețel sau o cârpă ușoară și apoi se scufundă în compoziția de colorant. Locul în care creanga se învecinează cu coaja va rămâne nevopsit - se va dovedi frumos. După același principiu, se folosesc diverse fire de iarbă și flori. Dar puteți folosi în continuare tot felul de șabloane și autocolante, deși acest lucru nu mai este atât de autentic, desigur.

De asemenea, un mod interesant de colorare va fi utilizarea în comun a sfeclei și morcovilor.

1. Trebuie să luați, să zicem, 9-10 ouă.
2. Morcovii vor avea nevoie de 450 g și aceeași cantitate de sfeclă. Acestea sunt valori orientative, apa este de 0,5 litri.
3. Luați oțet (de masă) pentru această masă 3 linguri. l.
4. O linguriță de sare va trebui adăugată în apă în timpul gătitului, pentru ca coaja să nu se spargă.
5. Legumele rădăcinoase trebuie să fie bine clătite, curățate și tocate.
6. Gruelul rezultat trebuie pliat într-o cratiță și turnat cu apă rece. Trimite acolo oțet și sare, amestecă totul bine.
7. Ouăle sunt scufundate în masa rezultată. Este necesar să se „înece” complet în acest lichid.Dacă nu, adăugați mai multă apă.
8. Vasele se pun pe foc, dupa fierbere trebuie redusa, produsul trebuie gatit 10 minute.
9. Ouăle gata trebuie infuzate timp de 2 sau chiar 3 ore în această compoziție. În acest timp, coaja va absorbi pigmentul natural din cele două legume. Dacă vrei să pictezi mai puțin intens, o oră de expunere va fi suficientă.

Dacă doriți să adăugați decorativitate acestei metode, puteți înveli ouăle cu fire înainte de scufundare în compoziția colorantă: fie aleatoriu, fie după o schemă. Și apoi firele sunt îndepărtate și se formează un model frumos pe coajă. Poti vopsi ouale si in jumatati: pune colorantul in compozitie astfel incat doar o parte din el sa fie sub lichid. Și păstrați în soluție, de exemplu, 3 ore. Și apoi trimite un suflet pereche acolo și ține-l timp de 1 oră. Colorarea neuniformă va fi un punct culminant, iar linia de despărțire a celor două nuanțe va fi uniformă.

Sau poate în procesul de colorare va apărea o metodă a unui autor, neașteptată, dar destul de funcțională. Aceasta este creativitatea, un fel de artă uniformă.

Procesul de vopsire cu sfeclă este prezentat clar în următorul videoclip.