Ce să gătești pentru 14 februarie?

Înainte de Ziua Îndrăgostiților, mulți sunt nedumeriți cum să-și felicite pe cei dragi într-un mod original sau chiar să facă o ofertă. Dacă fantezia ta funcționează, atunci, fără îndoială, ai venit deja cu multe idei, dar acum apare o nouă problemă - pe care să o alegi. Dacă nu ai timp să compui sau nu poți, atunci primul lucru la care ar trebui să te gândești este meniul pentru această zi. Mulți oameni consideră că mâncatul este o plăcere. Așa că de ce să nu îmbină afacerile cu plăcerea.

În primul rând, trebuie să decideți cum, unde și cu cine veți sărbători această sărbătoare. Acest lucru este foarte important, deoarece poți crea o atmosferă intimă, sau poți aranja o sărbătoare în familie acasă. Puteți aranja o masă festivă pentru familia dvs. sau vă puteți plimba prin oraș până târziu.

În al doilea rând, trebuie să știi ce preferă alesul tău în alimentație. Daca te hotarasti sa pregatesti o surpriza pentru 14 februarie, fa-o placuta si lasa amintiri bune dupa ea. Poți, desigur, să gătești un fel de mâncare interesantă din pește, dar dintr-o dată se dovedește că iubitul tău nu poate suporta fructele de mare. Atunci surpriza nu va avea loc.

În acest articol, veți găsi multe feluri de mâncare diferite care se potrivesc acestei sărbători.

Majoritatea îndrăgostiților au momentul lor preferat din zi - dimineața. Este atât de frumos - ziua tocmai a început și tu ești deja acolo. Pentru a îndulci simțurile, vă gătiți unul altuia un mic dejun delicios. Dacă în această dimineață este 14 februarie, atunci este timpul să pregătiți o surpriză plăcută pentru persoana iubită cu propriile mâini. Vă aducem în atenție idei pentru micul dejun festiv.

Mic dejun pentru doi Tet-a-tet. Acest lucru va necesita două felii de pâine și două ouă. Tăiați carnea în fiecare pâine prăjită, puneți într-o tigaie unsă cu unt, spargeți un ou în mijloc. Încinge tigaia la foc mediu până când ouăle sunt gata.

O altă variantă pentru un astfel de mic dejun. Tăiați cârnații pe lungime, dar nu-l tăiați până la capăt. Apoi, întoarceți-l și fixați capetele cu o scobitoare în formă de inimă. Apoi faceți totul ca în prima rețetă - spargeți oul și prăjiți-l bine.

Clatite ajurate. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• ouă - 2 buc.;
• lapte - 1 pahar;
• făină - 1 pahar;
• ulei vegetal - 50 g;
• un vârf de cuțit de sare

Bateți ouăle cu un tel (nu trebuie să obțineți o splendoare deosebită), adăugați jumătate din lapte, continuând să bateți. Se adauga apoi pe bucati toata faina cernuta, aluatul trebuie sa fie gros. Bateți până se sparg cocoloașele. Si abia dupa aceea adaugati restul de lapte, sare si adaugati 1 lingura de ulei vegetal (ca sa nu se lipeasca clatitele de tigaie).

Poti turna aluatul cu o oala, formand o clatita subtire, dar acestea sunt clatite festive, asa ca merita sa te joci putin. Se toarnă aluatul într-o pungă de patiserie (se poate înlocui cu o pungă de plastic sau chiar o pilă obișnuită de hârtie, este mai tare). Dezlănțuiește-ți imaginația, poți desena o inimă într-o tigaie sau poți scrie numele iubitului tău. Coaceți pe ambele părți ca clătitele obișnuite. Se serveste cu dulceata, miere, lapte condensat.

Dulce Valentine. O astfel de surpriză poate fi pregătită seara. Pentru a face acest lucru, ai nevoie de carton și dulciurile preferate ale jumătății tale. Tăiați o inimă din carton. Alegeți singur dimensiunea, principalul lucru este că există suficiente dulciuri. Inima poate fi solidă sau goală în interior. Apoi utilizați bandă adezivă cu două fețe pentru a lipi bomboana.

Pentru o cină romantică, ai nevoie doar de patru ingrediente: o salată, un preparat fierbinte, un aperitiv și dulciuri.

Salată ușoară de fructe de mare. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• calmar - 150 gr;
• scoici dezghețate în coajă - 10 buc.;
• cappellini - 100 gr;
• portocaliu - 1buc;
• lămâie - 2 buc.;
• ardei iute - 1 buc.;
• rădăcină de ghimbir - 3 cm,
• morcovi - 1 buc.;
• ardei gras - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 1 catel;
• sos de soia - 30 gr;
• salata verde - 7 foi;
• ulei de floarea soarelui - 100 ml.

Gătirea marinatei de calmar. Pentru a face acest lucru, trebuie să îndepărtați coaja din citrice. Apoi macinați rădăcina de ghimbir într-un blender împreună cu sucul unei portocale, 2 lingurițe de coajă, puțin chili și unt. Calamar murat, tăiat în inele, timp de 20 de minute.

Gătirea legumelor pentru salată. Punem două tigăi pe foc deodată. Într-una prăjim un cățel de usturoi (aproximativ 3 minute), în cealaltă - legume, tăiate fâșii. Scoateți usturoiul din prima tigaie și întindeți calmarii, după ce le umpleți cu sos de soia.

Punem pe foc doua cratite de 2 litri. Într-una gătim midii, în cealaltă - cappellini. Gătim fructe de mare nu mai mult de 3 minute. Pune spaghetele într-o tigaie cu legume, amestecă-le să se înmoaie în sosul de legume.

Formăm salata. Pune frunze de salata verde pe vas, deasupra pune cappellini cu legume si decoreaza cu fructe de mare.

Raft de vițel „Poțiune de dragoste”. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• gratar de vițel - 1 kg;
• lămâie - 1 buc.;
• smântână - 40 ml;
• roșii cherry - 15 buc.;
• pesmet - 125 gr;
• ulei vegetal - 60 ml;
• patrunjel uscat, rozmarin, cimbru, sare de piper negru macinat;
• rădăcină de țelină - 300 gr;
• lapte - 300 ml.

Gătirea amestecului de pâine. Pentru a face acest lucru, amestecați biscuiții, coaja de lămâie, sare, piper și condimentele uscate într-un castron separat. Apoi gătim carnea. Îndepărtăm excesul de grăsime și venele din el, curățăm coastele. Frecați cu un amestec de sare și piper. Tavam si lasam 2 ore.

Este necesar să gătiți vasul simultan în două tigăi: într-una prăjim pătratele (pe toate părțile), în cealaltă - roșii (cu adaos de sare și piper). Pune carnea pe o foaie de copt, învelind fiecare os în folie. Coacem 40 de minute la 180 de grade.

Următorul pas este sosul. Tăiați țelina, fierbeți-o în lapte timp de 30 de minute. Se macină țelina fiartă într-un blender, se adaugă 2 linguri de smântână, o jumătate de linguriță de sare și 0,3 lingurițe de piper măcinat. Bate totul din nou.

Formăm vasul. Tăiați caretul în porții, turnați peste sos și decorați cu roșii cherry.

Aperitiv cu buchet de flori. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• salată verde;
• salata frise;
• cepe verzi;
• castravete;
• roșii cherry - 5 buc.;
• Ridiche Margelan -1 buc .;
• sunca - 150 gr;
• cârnați „Salam” -150 gr;
• pește roșu - 100 gr.

Întindem 5 bucăți de salam suprapuse una pe cealaltă, punem vârfurile și pliăm încet într-un tub, formând cu o scobitoare un trandafir. Facem flori din șuncă, pește și ridichi în același mod. Formăm un mâner pentru un buchet din castraveți, tăiați pe lungime și legați împreună cu ceapă verde. Tăiați roșiile pe scobitori. Pune frunzele de salata verde pe fundul vasului, deasupra pune salata Frise. Pune „mânerul buchet” în lateral, iar pe salată pune trandafiri.

Nicio vacanță nu este completă fără deserturi, pot fi dulciuri, cupcakes, prăjituri etc. Femeilor le place să primească flori cadou, dar nu doar le poți cumpăra, ci și le poți face singur.

Acadele flori comestibile. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• zahăr - 5 pahare;
• apă - 300 ml;
• acid citric - 0,5 linguriță;
• sifon - 0,25 linguriță;
• zahăr pudră - 500 gr;
• mai multe flori de panselute;
• frigarui de lemn.

Gătitul sirop de ghimbir. Turnați 3,5 căni de zahăr într-o cratiță de 2 litri și adăugați apă. Punem la foc mic si aducem la fiert. Umeziți părțile laterale ale tigaii cu o perie de silicon. Cand siropul a dat in clocot, se reduce focul, se adauga acid citric si se fierbe pana cand siropul devine pai (aproximativ 25 de minute).

Luați siropul de pe foc, lăsați-l să se răcească 5 minute. Verificăm pregătirea utilizând testul „fir mediu”. Pentru a face acest lucru, scufundăm două degete în sirop și încercăm să le diluăm, dacă se obține un fir de tragere între ele - siropul este gata. În 0,5 linguri. Diluăm sifonul cu linguri de apă și îl turnăm într-o cratiță pentru a neutraliza siropul. Așteptați ca spuma să se depună (aproximativ 10 minute). Dacă spuma nu se întărește, adăugați încă 0,5 linguri. linguri de apă și preîncălziți o cratiță.

Apoi uscam florile. Așezați panseluțele între două foi de pergament și călcați-le cu fierul de călcat timp de 3 minute. Următorul pas este prepararea caramelului. Turnați 1,5 căni de zahăr într-o cratiță de 2 litri, adăugați 5 linguri. linguri de sirop, 3 linguri. linguri de apă. Punem pe foc si, amestecand, gatim 3 minute, pana se topeste zaharul. Verificăm starea de pregătire a caramelului - punem un strop de caramel în apă rece și dacă reușim să răsucim mingea, caramelul este gata.

Gătit dulciuri. Pentru a face acest lucru se umple brazierul acoperit cu pergament cu zahar pudra de 1 cm grosime.Cu ajutorul unui pahar se face gauri in praful cu diametrul de 7 cm.Toarna siropul in gauri,apoi pune floarea si din nou siropul.

Complimente fursecuri. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• făină - 2 căni;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• unt - 100 gr;
• zahăr pudră - 4 linguri. linguri;
• pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
• ou;
• gem de caise - 3 linguri linguri;
• ghimbir tocat - 0,5 linguriță;
• lapte;
• ciocolata neagra.

Gătirea aluatului. Turnați făină, cacao, ripper, scorțișoară și ghimbir într-un castron. Amestecăm totul și în același amestec, pe răzătoarea grosieră, frecăm untul. Tocăm totul în firimituri. Adăugați în pesmet oul, zahărul pudră și dulceața de caise. Frământați aluatul, înveliți-l în folie de plastic, lăsați-l să se odihnească la frigider pentru 30 de minute.

Apoi formam fursecurile. Împărțiți aluatul în 2 părți, întindeți o grosime de 5 mm. Facem o inimă mare pe o jumătate și inimi mici pe cealaltă. În fiecare inimă facem două găuri cu un tub. Pentru a putea lega un pliant cu un compliment cu o panglică. Coacem la cuptor 10 minute la 180 de grade.

Gătirea glazură de lapte. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• zahăr pudră - 6 linguri. linguri;
• lapte - 3 linguri. linguri.

Se amestecă într-o masă omogenă. Decorarea fursecurilor. Cu ajutorul unei pungi de patiserie conturam gaurile-ochi si contururile, iar apoi umplem la mijloc. Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde, faceți orice inscripție pe inima mare.

Tort Avalanșă de Pasiune. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• ciocolată neagră - 900 gr.;
• unt - 420 gr.;
• ouă - 8 buc.;
• zahăr - 200 gr.;
• făină - 160 gr.;
• crema - 375 ml.;
• cacao - 15 gr.

Gătirea aluatului. Intr-o baie de aburi incalzim 300 g de unt si 500 g de ciocolata. Separați gălbenușurile de albușuri, adăugați 1 pahar de zahăr la ele, bateți cu un mixer într-o masă pufoasă. Se toarnă amestecul de unt-ciocolată topit într-un jet subțire în masa de gălbenușuri și se amestecă până la omogenizare. Adăugați 1 cană de făină și continuați să amestecați. O matriță pentru brioșe cu diametrul de 22 cm „pus pe o cămașă franțuzească” – se întinde cu unt și se stropește cu cacao. Se toarnă aluatul într-o formă și se coace 20 de minute la o temperatură de 200 de grade.

După aceea, puteți începe să pregătiți ganache-ul de ciocolată. Se toarnă smântâna într-o cratiță, se adaugă bucăți de ciocolată și unt. Gatiti pana se ingroasa. Se toarnă ganache-ul finit în centrul prăjiturii și se toarnă complet, astfel încât să arate ca o avalanșă.În ganache, poți ascunde un inel învelit în folie în formă de bomboană.

Pentru informații despre ce să gătești pentru 14 februarie, vezi următorul videoclip.