Cum se ține corect ștecherul?

Trebuie să ții furculița în mâna stângă și cuțitul în dreapta. Această regulă este familiară fiecăruia dintre noi încă din copilărie. Cineva literalmente din leagăn absoarbe toate regulile de comportament la masă, în timp ce cineva trebuie să reînvețe toate complexitățile etichetei la vârsta adultă.

Pentru a nu intra într-o situație incomodă în timpul unei cine, ar trebui să cunoașteți regulile de bază ale etichetei și să înțelegeți exact ce obiect de masă este destinat pentru care fel de mâncare.

Folosirea tacâmurilor obișnuite acasă este una, dar într-o cafenea sau restaurant este cu totul alta. Acasă, ne relaxăm și nu ne amintim întotdeauna cum și ce să facem conform etichetei. Dar la o cină la o petrecere sau la un restaurant, nimeni nu vrea să fie într-o situație incomodă. Prin urmare, merită să ne amintim regulile elementare de comportament la masă pentru a nu intra în mizerie.

Există reguli generale care spun ce veselă trebuie ținută în mâna dreaptă și care în mâna stângă:

• Dacă cuțitul este în mâna dreaptă, atunci furculița ar trebui să fie în stânga. În acest caz, ea este mai mult o asistentă, deoarece principalul lucru în această petrecere este cuțitul.
• Țineți tacâmurile astfel încât dinții să fie mereu îndreptați în jos, cu capătul mânerului pentru tacâmuri sprijinindu-vă pe palmă.
• În ceea ce privește cuțitul, atunci ar trebui să fie ținut corect. Degetul arătător al mâinii drepte trebuie poziționat astfel încât să puteți apăsa cu ușurință pe lama tacâmurilor în sine. Capătul cuțitului trebuie să se sprijine și pe palmă.

• Nu poți ține tacâmurile în mână ca și cum ai ține un creion. De asemenea, nu le prinde prea aproape de bază.
• De obicei, preparatele din carne se mănâncă cu aceste două ustensile.Ținerea corectă a tacâmurilor în mâini vă va permite să tăiați cu ușurință bucăți mici de carne.

De asemenea, trebuie să cunoașteți regulile de bază despre cum să mâncați corect mâncărurile servite:

• O bucată mică de carne, de exemplu, trebuie tăiată corespunzător în cuișoare. Degetul arătător al mâinii stângi trebuie apăsat ferm pe mânerul tacâmurilor, aplicând o presiune ușoară. Apoi, puneți ușor mâncarea în gură.
• Nu puteți tăia întreaga friptură în bucăți mici deodată și continuați să mâncați cu o furculiță în mâna dreaptă. Tăiați o porție de fiecare dată.

• După ce tăiați o bucată mică de carne, puneți tacâmurile deoparte, așezând ușor vârfurile pe marginea farfuriei în timp ce mestecați.
• Dacă vi s-au servit chiftele, sarmale, omletă sau caserolă, atunci în acest caz puteți folosi o furculiță și o țineți în mâna dreaptă. Înclinați furculița astfel încât marginea să se poată rupe o bucată din vas. Apoi înțepăți-l și bucurați-vă de mâncare.

• Este permisă, de asemenea, folosirea unui cuțit în timp ce serviți feluri de mâncare, cum ar fi sarmale.
• Când mănânci un fel de mâncare cu carne cu o garnitură, este foarte posibil ca o furculiță să înlocuiască o lingură. De exemplu, dacă piureul de cartofi sau orezul au fost serviți ca garnitură. Merită să ne amintim că, pentru a lua garnitura dreaptă pe furculiță, dinții trebuie să fie îndreptați în sus. Particule mici de feluri de mâncare, piure de cartofi și alte garnituri, diferite salate ar trebui să fie luate cu mișcări de culegere de la tine.

• Nu pune multă garnitură sau salată pe o furculiță, altfel poți ajunge într-o situație neplăcută. Este posibil ca alimentele să nu se prindă de dinți și să nu cadă în farfurie. Sau, ca să mănânci toate acestea, va trebui să deschizi gura larg și indecent.
• Sandvișurile complexe nu trebuie consumate cu mâinile, ci cu cuțitul și furculița.

• Salata poate fi consumată fără a folosi un cuțit. Este permisă perforarea pieselor mari.
• Dacă în timpul unei mese vă decideți să faceți o pauză și, de exemplu, să mergeți la dans, atunci ar trebui să puneți tacâmurile pe o farfurie în cruce, astfel încât chelnerul să înțeleagă că nu puteți lua încă mâncarea.

• Fructele precum un măr sau o banană trebuie consumate cu un cuțit și o furculiță.
• Mezelurile, bucățile mari de carne, chiflele și cârnații trebuie consumate după aceleași reguli ca felul principal de carne. Luați ușor o bucată de carne și puneți-o pe farfurie, apoi, tăind o porție mică, o puteți gusta în siguranță.
• După terminarea mesei, tacâmurile pe care le-ați folosit trebuie așezate direct pe farfurie paralele între ele. Este strict interzis să le puneți direct pe masă sau șervețel după utilizare.

Pentru a te simți încrezător în timpul unei cine, trebuie să știi nu numai cum să ții corect o furculiță, un cuțit sau o lingură, ci și să știi la ce anume sunt destinate cutare sau cutare tacâmuri.

Există pește, carne, furculițe pentru desert etc. Fiecare dintre ele diferă de celălalt prin numărul de dinți, precum și prin dimensiune:

• Tacâmuri cu patru dinte Este o furculiță care se numește cantină. Este utilizat pe scară largă pentru consumul felurilor secunde. În special, diverse tipuri de cotlet, fripturi, sarmale, caserole, omlete etc. Este ușor de recunoscut, deoarece trebuie să corespundă întotdeauna diametrului farfurii. Această bucată de tacâmuri trebuie așezată cu vârfurile în sus, lângă farfuria principală, atunci când se servește.

• Puțin mai mic ca mărime, dar și cu patru dinte - asta este diner... De regulă, este folosit pentru gustări reci și calde. Ar trebui să fie situat în stânga peștelui.

• Rybnaya - această furculiță are patru dinte. Forma sa poate fi insa foarte diversa: margini rotunjite, o depresiune intre dinti etc. Forma acestui tacamuri depinde direct de ce fel de peste va fi servit pe masa. Acest aparat ar trebui să fie situat în stânga furculiței de masă.

• Apropo, ștecherul destinat pentru hering, diferă de peștele obișnuit. Diferența este că are doar doi dinți. Un dispozitiv pentru, de exemplu, șprot are patru, și uneori cinci dinți, ale căror capete sunt conectate printr-un singur jumper.

Fructele de mare au propria veselă, care este ușor de distins atât ca formă, cât și ca număr de dinți:

• Pentru creveți, există un dispozitiv cu două dinte, care diferă în lungime.
• Pentru cocktailuri reci și gustări din diverse tipuri de fructe de mare, există un dispozitiv cu trei țevi, dintre care unul ar trebui să fie mai lung și mai ascuțit.
• Pentru homari, folosiți un aparat cu vârfuri mici, curbate.

Toate tacâmurile pentru fructe de mare sunt aranjate în ordinea în care vor fi servite preparatele.

• Desert - potrivit pentru plăcinte cu fructe, prăjituri și alte produse de patiserie delicioase și dulci. Are doar trei vârfuri. Așezați-l direct peste farfurie cu vârfurile îndreptate spre dreapta.

• Fructe sau salată - Acest tacâmuri are doar două vârfuri. De regulă, un cuțit de fructe ar trebui să fie asociat cu o astfel de furculiță.

Pentru informații despre cum să țineți corect o furculiță și să folosiți alte tacâmuri, vedeți următorul videoclip.