Fotograf alimentar: cine este acesta și cum să devii?

Lucrul ca fotograf alimentar câștigă din ce în ce mai multă popularitate în aceste zile. Dar înainte de a te dedica acestei profesii, trebuie să-ți dai seama cine este și cum să devii una.

Atâta timp cât există industria alimentară și a băuturilor, cererea de bloggeri de alimente va fi întotdeauna mare. Acești oameni sunt căutați în restaurante, cafenele fast-food și companiile alimentare. Este important ca ei să fie auziți, să aibă propriul blog și să posteze în mod regulat postări pe rețelele sociale, trebuie să coopereze cu agențiile de promovare și, desigur, nimeni nu a anulat publicitatea media și contextuală. În toate aceste cazuri, nu se poate lipsi de un specialist care poate fotografia produse alimentare, astfel încât să nu le fie rușine să le pună pe paginile revistelor și ziarelor, să le arate la televizor sau pe internet.

Fotografii profesioniști folosesc secrete speciale de abilități pentru a face chiar și cea mai obișnuită mâncare să pară mai atractivă în fotografiile lor.

Pe lângă decorarea imaginilor, fotografi culinare trebuie să se ocupe și de selecția subiectelor pentru fotografii. Este important ca aceștia să aibă cunoștințe bune despre pregătirea și gătitul alimentelor. Nu este un secret pentru nimeni că majoritatea acestor specialiști și-au început cariera în sectorul de catering. Cu toate acestea, un fotograf fără o astfel de experiență poate, de asemenea, să fotografieze mâncarea cu practică și antrenament.

Există cel puțin două moduri principale prin care oamenii pot ajunge la profesia de fotograf. Primul este atunci când fotografi cu destulă experiență, specializați în copii, nunți sau portrete, vor să-și extindă orizonturile și să încerce ei înșiși într-o direcție nouă. Al doilea – cel mai frecvent mod – este atunci când bloggerii de mâncare, din cauza împrejurărilor, iau o cameră în mână și învață să filmeze mâncare, astfel încât postările lor pe rețelele de socializare sau pe paginile portalurilor de internet să pară mai atractive.

Cu timpul, își depășesc nivelul proiectului, companii de renume, cofetari și specialiști culinari încep să-i invite să filmeze, după care nu mai devin bloggeri, ci adevărați fotografi food care au un volum impresionant de comenzi.

La fel ca orice persoană din specialitatea vizuală, fiecare fotograf alimentar va fi cu siguranță încântat să vadă că lucrările sale sunt postate în ziare și reviste, publicate pe paginile publicațiilor online sau reproduse în orice alt mod. Un bun profesionist are întotdeauna șansa de a-și face un nume, la locul de muncă va întâlni oameni interesanți care reprezintă diverse proiecte - bloguri, cărți de bucate și emisiuni.

În același timp, un fotograf alimentar este întotdeauna lăsat singur, astfel încât să își poată construi programul de lucru în conformitate cu capacitățile, angajarea și starea sa de spirit. Dacă dorește, poate oricând să aranjeze un weekend neprogramat și să nu sufere de intrigi interpersonale care însoțesc adesea angajații din marile companii.

Cu toate acestea, nu a fost lipsită de dezavantajele sale. În ciuda cererii mari de reprezentanți ai acestei profesii, nu toți specialistii din domeniul fotografiei vor întreprinde această muncă minuțioasă. Acest specialist se confruntă cu multe provocări:

• monotonia, rutina și scrupulozitatea muncii;
• un nivel ridicat de stres într-o situație în care loviturile nu au succes și planul nu poate fi implementat;
• pentru a se califica pentru cooperarea cu publicații serioase, fotograful are nevoie de echipamente scumpe;
• activitatea necesită ședințe foto în aer liber – asta înseamnă că un fotograf alimentar trebuie să aibă transport personal sau să-și cheltuiască banii pentru plata unuia angajat;
• De regulă, angajatorii stabilesc intervale de timp destul de limitate pentru îndeplinirea comenzilor, nu adaugă optimism și griji constante cu privire la opinia clientului - acești oameni se confruntă adesea cu o evaluare nesatisfăcătoare a clientului.

Ca orice alt specialist în domeniul creativ, un fotograf alimentar se gândește mereu la proiectele sale. După cum arată practica, chiar și în timpul vacanțelor, ei vor-nevrând reflectă asupra clienților lor, ultimelor tendințe și echipamentelor alimentare moderne. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece în timpul executării comenzilor este în joc reputația fotografului, prin urmare, de fiecare dată când fotografiază produse și preparate pentru client, acest specialist trebuie să dea tot ce e mai bun.

Fotograful ar trebui să se distingă printr-un nivel crescut de responsabilitate, deoarece va trebui să ia toate deciziile pe cont propriu. În plus, vor exista întotdeauna și pretutindeni oameni care nu pot aprecia profesiile artistice. Ei vor pune întrebări despre motivul pentru care ar trebui să plătească o sumă mare doar pentru faptul că apăsați butonul declanșator. Ar trebui să reacționați competent la astfel de comentarii.

Este foarte important pentru un fotograf să fie la curent cu tendințele modei. Aceasta înseamnă că ar trebui să dedice mult timp studierii experienței interne și străine în domeniul fotografierii produselor. Fotografia alimentară poate fi dificilă nu numai moral, ci și fizic. - Nu este neobișnuit ca un fotograf să urce scările cu echipamentul său sau să stea în poziție cocoșată toată ziua, filmând câteva sute de feluri de mâncare pentru o carte de bucate sau un serviciu de livrare.

Ar trebui să fiți pregătiți pentru faptul că la început este puțin probabil ca munca să aducă mulți bani. De cele mai multe ori, tinerii fotografi culinare combină munca de birou și fotografia. Este foarte important în acest moment să nu-ți pierzi fervoarea - cu dăruirea și autoperfecționarea corespunzătoare în profesie, mai devreme sau mai târziu, fotograful va fi sigur că va începe să gestioneze comenzile. De regulă, după ce veniturile din filmări încep să se suprapună cu salariul pe care fotograful îl primește la birou, pleacă într-o călătorie gratuită.

Pentru a captura cât mai eficient un fel de mâncare sau orice produs, fotograful trebuie să-și cunoască bine subiectul, să fie capabil să se ocupe de instrumentele unui fotograf profesionist... Fotografia alimentară necesită multe cunoștințe, nu doar tehnice, ci și cele legate de mâncarea în sine. Începătorii în acest domeniu ar trebui să poată găti și „înțelege” mâncarea, nu neapărat la nivel profesional, ci cel puțin la un nivel care să poată discuta cu potențialul lor client toate aspectele fotografiei.

Fotografia alimentară este una dintre varietățile moderne de natură moartă, motiv pentru care specialiștii în acest domeniu trebuie să aibă o privire meticuloasă și atenție la fiecare mic detaliu.

Cel mai adesea sunt abordați fotografi restaurante, pentru a realiza broșuri publicitare și poze cu preparatele tale. Mai mult, un specialist în acest domeniu își poate găsi un loc de muncă fie în cadrul unei singure companii, fie ca freelancer, lucrând pentru mai mulți clienți deodată.

Lista clienților și potențialilor angajatori este completată de mari corporații și companii alimentare. Au nevoie de fotografii cu alimente pentru a-și afișa produsele. pe site și în broșuri... În plus, activitățile specialiștilor sunt solicitate în rândul editorilor de reviste sau cărți de bucate, precum și a portalurilor de internet dedicate problemelor culinare.

Este nevoie de mult studiu pentru a deveni fotograf profesionist. Rețineți că nu există o instituție de învățământ în care să fie pregătiți fotografi culinare, așa că un începător trebuie să învețe totul singur. Există destul de multe bloguri gratuite și sfaturi despre acest subiect în aceste zile pe YouTube și Instagram. - în ele puteți găsi informații nu numai despre fotografierea propriu-zisă, ci și despre probleme precum retușarea foto, căutarea și designul de recuzită. Dacă vorbiți fluent o limbă străină, este logic să acordați o atenție deosebită site-urilor străine, deoarece fotografia alimentară este mai frecventă în America și țările europene decât în ​​Rusia.

Este foarte util să înveți din exemple de succes: Munca unor bloggeri de mâncare precum Petr Karasev, Yulia Kosmo, Daria Boronina și Dina Belenko este la mare căutare; mulți specialiști începători folosesc canalele de internet ale lui Eduard Zhukov, precum și blogurile insta ale lui Maxim Mordvintsev și Danila Sneg.

Dacă doriți să învățați cum să faceți fotografii mai rapid, este logic să acordați atenție cursurilor speciale - sunt foarte multe pe internet. Rețineți că astfel de cursuri sunt de obicei plătite: un curs bun cu teme și feedback de la un curator costă aproximativ 15-25 de mii de ruble. Cursurile de bază și cursurile de master costă 10-15 mii de ruble, toate tipurile de webinarii, de regulă, sunt estimate la aproximativ 3 mii de ruble.