Cum să alegi o oală de 2-3 litri?

Gospodinele cu experiență știu că calitatea unui fel de mâncare depinde nu numai de modul în care sunt folosite produsele proaspete pentru prepararea lui, ci și de calitatea preparatelor în care este pregătit. Vasele moderne de gătit au o serie de proprietăți care fac din gătitul de zi cu zi o adevărată plăcere: antiaderente, ușor de curățat, fără mirosuri neplăcute emise la încălzire. Oalele și tigăile de nouă generație sunt o alegere excelentă pentru gospodinele moderne.

O oală de 2-3 litri este una dintre cele mai des folosite în viața de zi cu zi. Puteți fierbe cereale sau paste, piure de cartofi în ea. Cel mai bine este să gătiți supe ușoare într-o cratiță de 3 litri timp de una sau două zile, ceea ce este ideal vara.

Principalele cerințe pentru o astfel de tigaie:

• Usor de curatat;
• nu absoarbe mirosurile;
• nu sunt supuse coroziunii.

Primul și principalul parametru pentru alegerea unei tigaie este materialul din care este făcută. Cele mai comune acum sunt:

• aluminiu;
• fontă;
• metal emailat;
• ceramică;
• sticlă termorezistentă;
• Metal acoperit cu teflon;
• oțel inoxidabil.

Caserole din aluminiu sunt ușoare, ieftine și durabile și ușor de utilizat. Dar aluminiul se poate deforma. În plus, emite substanțe toxice atunci când este încălzit, care pot conferi un gust neplăcut alimentelor care sunt gătite în vasele din acest material. Dacă alimente acide, sărate sau alcaline sunt plasate în vase de aluminiu, pelicula de oxid va fi deteriorată. Astfel de vase nu pot fi curățate cu o racletă metalică, dar, datorită subțirii lor, particulele de alimente se lipesc constant de ea.

Vasele de gătit din fontă sunt cele mai durabile, proprietățile sale antiaderente sunt foarte mari. Puteți găti, prăji sau tocăni produse în el pentru o lungă perioadă de timp. Este obișnuit ca fonta să se încălzească lent, dar în același timp să rețină căldura pentru o lungă perioadă de timp. Nu va fi deteriorat dacă este curățat cu un produs abraziv.

Vasele acoperite cu email sunt ideale pentru prepararea de supe, jeleuri, compoturi, garnituri. Dar smalțul este foarte fragil, se poate rupe chiar și cu o lovitură ușoară. Smaltul se strică chiar dacă tigaia este manipulată cu grijă. Nu îl puteți curăța cu un abraziv. De îndată ce apare o fisură sau așchie pe tigaia emailată, aceasta trebuie aruncată, altfel substanțe nocive vor intra în alimentele care sunt gătite.

Opțiunile din ceramică, precum și oalele din sticlă termorezistentă, au un aspect estetic excelent. Acestea asigură păstrarea proprietăților vitaminice și gustative ale produselor. Au stabilitate termică bună și rezistență la stres mecanic. Puteți coace mâncarea într-un astfel de vas, este antiaderent. Dar ambele tipuri de materiale sunt fragile, fragile și tolerează prost schimbările de temperatură.

În ceea ce privește vasele de gătit acoperite cu teflon, acestea sunt ușoare și au proprietăți antiaderențe excelente. Puteți găti absolut orice fel de mâncare în el. Oalele de 2L pot fi folosite pe post de aragaz de lapte, pot gati supa sau compot, paste si cereale. Cu toate acestea, stratul de teflon trebuie manipulat cu grijă., pentru că este ușor de zgâriat.

Oțelul inoxidabil de calitate medicală este cel mai adesea folosit pentru fabricarea de vase, care conțin crom și nichel. Astfel de ghivece sunt puternice și durabile, sunt imune la stres mecanic, igienice, frumoase și nu își pierd aspectul atractiv. Nu se eliberează toxine din oțelul inoxidabil atunci când este încălzit. Dezavantajele acestui material pot fi numite costuri ridicate, mai ales dacă vasele sunt făcute de un producător binecunoscut.

Atunci când alegeți o cratiță potrivită trebuie să respectați anumite reguli.

• Vasele trebuie să fie intacte; prezența fisurilor, zgârieturilor, neregularităților de culoare, dungi, puncte sunt inacceptabile.
• Mânerele trebuie să fie metalice și goale. Mânerele din plastic, când sunt încălzite, miros neplăcut și se topesc, lemnul este foarte inflamabil. De asemenea, ar trebui să vă asigurați că mânerele sunt bine fixate de oală - înșurubate sau sudate.
• Dacă cumpărați oale cu capac, este mai bine să rămâneți la cele de sticlă cu găuri mici, astfel încât aburul să poată scăpa.
• Atunci când alegeți ghivece, este logic să le cumpărați în seturi - mici, medii și mari. Setul poate include, de asemenea, o cratiță cu pereți groși și un aragaz de lapte cu sau fără fluier.

Printre cei mai populari producători de oale mici, există mai mulți.

• BergHOFF Este una dintre cele mai renumite și solicitate companii de pe piața rusă a articolelor de masă. Produsele brandului sunt de înaltă calitate și prețuri accesibile. Cea mai durabilă este linia de vase de gătit cu pereți groși.

• Lessner - o companie engleza care produce produse cu aspect estetic placut. Pe lângă estetică, vasele se remarcă printr-o durată lungă de viață, în timp ce nu sunt prea scumpe.

• Luxstahl produce atât tigăi mari cât și mici din oțel inoxidabil. Produsele sunt echipate cu un fund triplu, sunt foarte durabile și au o durată de viață lungă.

• Compania Gipfel produce vesela din aliaj medical de înaltă calitate. Singurul dezavantaj al produselor companiei este prețul ridicat.Comentariile clienților despre acest fel de mâncare sunt ambigue: mulți sunt nemulțumiți de tigăi, dar nu există plângeri cu privire la oale.

Cum să alegi o cratiță de 2 litri de înaltă calitate, vezi mai jos.