Cum să faci o pungă cu propriile mâini?

Iubitorii de sobe se gândesc mereu la cum să-și decoreze creația pentru a o transforma într-o capodopera. În aceste scopuri, de regulă, se utilizează zahăr pudră, ciocolată rasă, diverse dressinguri, fructe, drajeuri etc. Dar dacă doriți să decorați produse de copt cu trandafiri, stele și alte figuri, dar nu există instrumente potrivite pentru asta? Luați în considerare în articol cum să faceți o pungă pentru cremă acasă.

Desigur, cel mai convenabil este să decorați produsele de patiserie cu o seringă specială de patiserie, dar dacă nu există, puteți lua o pungă de celofan sau un fișier de papetărie obișnuit și puteți face o pungă pentru cremă cu propriile mâini. Pentru a-l folosi, aveți nevoie de două lucruri:

• pungă densă de plastic;
• foarfece.

Cel mai bine este să fie o geantă cu fermoar, dar o poți folosi pe cea mai simplă. Umpleți celofanul cu cremă, legați-l strâns și fixați gâtul cu o bandă elastică de bani, apoi tăiați cu foarfeca marginea prin care va fi stoarsă crema. sa nu uiti asta cu cât tăiați mai mult colțul pungii, cu atât banda de smântână storsă va fi mai groasă.

În aceleași scopuri se folosesc pungi de lapte condensat, maioneză, ketchup, piureuri pentru copii. Au deja o gura confortabilă din plastic, care este bine fixată și nu va cădea sub presiune. Desigur, acestea trebuie clătite foarte bine cu apă și apoi stropite cu apă clocotită din interior, astfel încât să nu rămână particule din produsul anterior. După spălare, tăiați pur și simplu fundul, umpleți cu masă și sculptați.

Hârtia de aici este un bun înlocuitor pentru pungi și este folosită în același mod ca celofanul. Puteți folosi hârtie cerată sau hârtie specială de pergament. Este mai bine să folosiți hârtie groasă, apoi devine posibil să tăiați un vârf ondulat, care vă va decora frumos creația de patiserie.

Pentru a face o pungă de hârtie, luați pergament, tăiați un semifabricat triunghiular și înfășurați-l într-o spirală conică ca o pungă de semințe. Inspectați-vă cu atenție piesa de prelucrat, astfel încât să nu existe goluri și distanțe nicăieri, altfel crema va începe să se scurgă prin ele.

Geanta este gata. sa nu uiti asta hârtia pe care o folosiți trebuie să fie impermeabilă, iar crema pentru punga de hârtie să fie doar ușoară și aerisită. Dacă aveți de gând să faceți fursecuri și trebuie să le faceți ondulate, atunci folosiți un material mai dens pentru pungă - acest lucru va face aluatul mai ușor de stoars.

A coase o pungă de material textil este destul de ușor. Atunci când alegeți o țesătură pentru aceasta, este recomandat să folosiți tec. Acest material este natural, dens și, de asemenea, ușor de spălat și nu se teme de tratamente la temperaturi înalte. Desigur, cel mai bine este să folosiți o cârpă albă, dar dacă nu există, puteți folosi și una colorată - asigurați-vă doar că nu se estompează, altfel poate păta crema. Avantajul gentii din stofa este ca este reutilizabila, spre deosebire de optiunile anterioare.

În loc de tec, puteți folosi orice altă țesătură densă. Pentru a crea o astfel de geantă, tăiați două triunghiuri din material cu laturile egale. Coaseți părțile laterale astfel încât cusăturile să fie pe exterior. Acest lucru va facilita spălarea ulterioară, deoarece nu trebuie să faceți efort pentru a îndepărta toată crema înfundată de pe părțile cusute.

Sau o altă variantă: tăiați un triunghi, dar unul mai mare, pliați materialul într-un con, coaseți o singură cusătură, din nou din exterior, tăiați vârful și coaseți duza finită în interior. Pentru a spăla punga, nu trebuie să folosiți niciun detergenți, este mai bine să spălați în apă fierbinte, iar pentru dezinfectare ulterioară, folosiți temperatura ridicată a fierului de călcat, călcând punga din exterior și din interior.

Le poți face singur și le poți folosi în loc de cele achiziționate. Cu siguranță toată lumea are acasă câteva, sau chiar mai multe, sticle de plastic obișnuite care vă vor economisi timp și bani. Vom analiza pas cu pas cum să faceți singuri duze pentru o pungă de patiserie. Veți avea nevoie de materiale precum:

• sticlă de plastic;
• marker sau pix;
• punga de plastic;
• un cuțit (de preferință unul clerical);
• foarfece.

Este mai bine să faceți mai multe linii deodată cu un marker pentru a tăia exact conform semnelor. Puteți tăia sticla cu un cuțit de birou și apoi tăiați de-a lungul conturului cu foarfecele. Acum deșurubați capacul din sticlă, îndepărtați chinga din interiorul capacului și marcați modelul pe care doriți să-l utilizați. În capacul în sine, trebuie să faceți o gaură rotundă de același diametru cu care doriți să obțineți un model.

Dacă este problematic să tăiați o gaură cu un cuțit de birou, atunci cel mai simplu mod este să faceți acest lucru cu un burghiu.

Apoi, tăiați modelul desenat cu un cuțit de birou și introduceți membrana înapoi în capac.

Acum tăiați colțul pungii cu câțiva centimetri, treceți-l prin gâtul tăiat al sticlei, înfășurați marginile astfel încât să se dovedească a fi pe fir și înșurubați capacul deasupra. Astfel, punga este fixată în siguranță împreună cu duza.Umpleți punga cu cremă, legați-o și începeți să creați.

Puteți face o mulțime de astfel de atașamente cu diferite membrane cu modele. Aici doar imaginația ta te limitează. Rețineți că pachetul poate fi folosit o singură dată, așa că vă rugăm să rezervați în avans. Alternativ, pentru o schimbare, puteți folosi un vârf dintr-o sticlă cu tetina - stropirea de cremă va fi și mai subțire. Desigur, o astfel de duză poate fi folosită în oricare dintre opțiunile de mai sus, în cazul unei pungi de hârtie, se recomandă fixarea duzei cu bandă adezivă.

Pentru a face acest lucru, trebuie să încălziți plasticul în mijlocul capacului deasupra gazului sau lumânării, ținându-l cu penseta pentru a nu vă arde. Când plasticul este mai moale și mai vâscos, luați o scobitoare sau un chibrit și lipiți-l în mijlocul capacului. Plasticul va ajunge la băț, formând un fel de nas. Acum trebuie să așteptați până se răcește și să tăiați partea superioară a acestui nas cu un cuțit. Atașați o astfel de duză în același mod ca în cazul precedent.

O altă opțiune pentru a face duze este o cutie de orice sifon. Pentru meșteșuguri veți avea nevoie de:

• poate sa;
• foarfece;
• Scotch.

Tăiați partea de sus și de jos a cutiei de aluminiu. Apoi tăiați cusătura pe lungime cu foarfecele. Spălați bine piesa de prelucrat. Apoi rulați-o cu o pâlnie, iar pentru a o păstra bine lipiți îmbinarea cu bandă adezivă. Cel mai bine este să-l înfășurați, apoi conul va fi fixat în siguranță. Cu foarfecele, tăiați un colț cu diametrul de 1,5-2 centimetri, apoi tăiați petalele din jurul circumferinței, care sunt apoi adunate în centru, ceea ce în cele din urmă va da un anumit model cu găuri prin care va trece crema.

Miezul poate fi rebobinat cu un fir, astfel încât să nu diverge în lateral sub presiunea cremei. Acest atașament se poate face cu orice tipar, dacă visezi. Apoi, fixați în oricare dintre pungi și utilizați conform instrucțiunilor. Astfel de atașamente pot înlocui complet o seringă.

Exersați în altă parte înainte de a începe să decorați un tort, eclere sau alte bunătăți. Chiar dacă sunteți un expert în utilizarea atașamentelor profesionale, atunci cu cele făcute de sine s-ar putea să nu funcționeze atât de bine - mai bine umpleți-vă mâna și apoi începeți să decorați.

Dacă utilizați o pungă de patiserie pentru prima dată, atunci trebuie să o țineți în mâna stângă și să stoarceți crema cu dreapta.

Pentru a decora produsul cu o cremă lejeră precum bezea sau alta este suficientă o pungă de hârtie, iar dacă stoarceți aluatul ondulat, atunci aveți nevoie de o pungă dintr-un material mai dens, opțional, dintr-o pilă.

Cum să faci o pungă cu propriile mâini, vezi mai jos.