Gratare electrice: tipuri, prezentare generala a modelului si sfaturi pentru alegere

Aproape tuturor le place să mănânce delicios. Acest lucru este valabil mai ales când vine vorba de carne prăjită la foc sau la grătar. Dar nu le avem mereu la dispoziție și uneori vrem să ne răsfățăm cu mâncare cu un fum parfumat. Din acest motiv, un grătar electric de uz casnic poate fi o alternativă excelentă pentru mulți oameni. Această soluție vă permite să vă bucurați de mâncare delicioasă la grătar literalmente în fiecare zi.

Gratarul electric este foarte usor de folosit. Datorită acestui fapt, chiar și pentru un începător în domeniul gătitului, felul de mâncare se va dovedi a fi bogat, picant și gustos. Este un dispozitiv de uz casnic compact care poate fi folosit convenabil în locul unui cuptor cu microunde, aragazului sau a unui grătar clasic în aer liber. Prelucrează alimentele la temperaturi ridicate folosind încălzirea cu infraroșu. Functiile aparatului sunt:

• brutărie;
• stingere;
• prăjire.

Datorită utilizării acestei tehnici, puteți obține cu ușurință un grătar în orice perioadă a anului, fără a aștepta sezonul de vară, sau puteți face fripturi suculente și gustoase.

Acum haideți să vorbim despre avantajele și dezavantajele acestui dispozitiv pentru a înțelege în continuare dacă merită să-l cumpărați. Dacă vă concentrați pe beneficiile sale, atunci ar trebui să numiți mai mulți factori importanți.

• Economie de timp și capacitatea de a găti cantități mari de alimente. Astăzi, este ușor să găsești pe piață modele de grătare electrice care să aibă mai multe compartimente pentru alimente și să permită gătirea a două sau trei feluri de mâncare în același timp într-o perioadă scurtă de timp.
• Pregătirea meselor dietetice ca parte a unei alimentații adecvate. Adică puteți tocăni, prăji și coace alimente fără a adăuga ulei sau alte grăsimi, ceea ce va fi deosebit de important pentru persoanele care duc un stil de viață sănătos și pentru cei care trebuie să respecte o dietă strictă din cauza caracteristicilor de sănătate.
• Lipsa diferitelor tipuri de mirosuri în timpul gătitului în modelele închise. Spre deosebire de grătarul tradițional, un grătar electric păstrează toate mirosurile în interior atunci când alimentele sunt gătite. Acest lucru va fi extrem de convenabil într-o bucătărie de acasă, inclusiv într-o garsonieră mică.
• Versatilitate. Un astfel de dispozitiv vă permite să gătiți alimente din diverse produse: pește, carne de pasăre, carne, pâine, ouă, legume, cereale.
• zgomot... Majoritatea modelelor se caracterizează prin niveluri scăzute de zgomot în timpul gătitului.
• Funcționalitate extinsă... Pe lângă prepararea alimentelor, aparatul poate fi folosit pentru încălzirea și dezghețarea alimentelor.

Dar ar trebui să ținem cont și de ce dezavantaje are acest dispozitiv și dacă utilizarea lui este dăunătoare sănătății.

• Puține metode de gătit. Gratarul electric nu poate inlocui aparatele de baza de bucatarie. De exemplu, spre deosebire de aceeași friteuză cu aer, nu poate găti la abur, nu poate găti complet primul fel cu ea;
• Incomoditate controlului pregătirii alimentelor. Grătarul electric nu trebuie lăsat nesupravegheat. Nici măcar prezența unui temporizator de somn nu este o garanție că vasul nu va fi prea gătit sau, dimpotrivă, terminat la pregătirea dorită.
• Nevoia de curățare. Având în vedere că există o suprafață cu proprietăți antiaderente, un astfel de dispozitiv necesită o întreținere atentă. Dacă este curățat incorect sau nu prea bine, atunci își pierde rapid funcționalitatea și eficacitatea scade.
• Consum mare de energie... Având în vedere complexitatea sarcinii pe care o îndeplinește dispozitivul, acesta are o putere serioasă. Acest lucru duce la un consum de energie destul de serios, care se reflectă în facturile de energie electrică. În plus, acest dispozitiv este foarte sensibil la supratensiuni. Chiar și cu cele mai mici supratensiuni, se poate eșua.

Oamenii cred adesea că friteuza și grătarul electric sunt două nume pentru același dispozitiv. Aceasta este o amăgire, deoarece acestea sunt două dispozitive complet diferite și există o diferență uriașă între ele. În primul rând, un grătar electric diferă de un grătar cu aer prin metoda de tratament termic al alimentelor. În friteuza cu aer, alimentele sunt gătite folosind aer cald, care se răspândește uniform peste recipient, astfel încât produsul să fie gătit din diferite părți și să se dovedească a fi moale și suculent.

În grătarul electric, gătitul se realizează după metoda grătarului, ceea ce nu garantează că alimentele sunt procesate uniform din toate părțile. Dar mâncarea poate ajunge miros caracteristic, de parcă ar fi fost gătit la foc.

De exemplu, într-o friteuză cu aer, puteți nu doar să prăjiți carnea, să gătiți prima, ci și să dezghețați alimente, să uscați fructele de pădure, să faceți iaurturi, să sterilizați feluri de mâncare și să coaceți plăcinte. Și dacă există mai multe recipiente, atunci puteți economisi timp serios, deoarece el poate găti mai multe feluri de mâncare în același timp. Și datorită prezenței unui temporizator și posibilității de oprire automată, o persoană nu trebuie să fie în bucătărie și să monitorizeze funcționarea dispozitivului.

În același timp, grătarul electric cu greu poate fi numit un dispozitiv multifuncțional. Desigur, va putea prăji carnea și legumele, precum și încălzirea și decongelarea alimentelor. Dar vasele aburinde și vasele sterilizate nu sunt.

Când gătiți în grătarul electric, o persoană ar trebui să fie întotdeauna aproape, astfel încât mâncarea să nu se ardă și, de asemenea, pentru a controla gradul de pregătire. Ei bine, este mai dificil să o speli decât o friteuză. Prin urmare, cei care caută o soluție universală ar fi mai bine să achiziționeze o friteuză cu aer. Iar daca ai nevoie doar de un dispozitiv care sa prajeasca alimentele ca pe foc, atunci gratarul electric va fi cea mai buna solutie.

Pe piata exista un numar mare de modele de gratare electrice, iar pentru un utilizator neexperimentat ii este greu sa inteleaga care solutie este mai buna. Din acest motiv, ar trebui să vă familiarizați cu diferitele categorii de astfel de dispozitive. Sunt:

• deschis;
• închis;
• universal.

În primul caz, suprafața de lucru este situată deasupra unui element special de încălzire cu infraroșu. În al doilea caz, dispozitivele sunt realizate sub formă de presă, ceea ce face posibilă gătirea alimentelor ca într-un cuptor convențional.

În plus, un grătar electric poate fi:

• a lua legatura;
• fără contact.

Dacă aparține primei categorii, atunci alimentele sunt în contact cu elementul de încălzire. Dacă la al doilea - atunci nu. De exemplu, se poate învârti pe un scuipat.

Sunt disponibile și grătare electrice:

• staționar;
• portabil.

Soluțiile staționare pot fi pe masă sau pe podea.

Ele pot diferi și în ceea ce privește tipul de suprafață de lucru. Conform acestui criteriu, acestea sunt:

• cu acoperire ceramică;
• fontă;
• metal.

Cel mai simplu mod de utilizare și îngrijire a modelelor cu suprafață ceramică din sticlă. Cu toate acestea, puterea sa este foarte scăzută, motiv pentru care această opțiune nu este populară în rândul consumatorilor.

O tigaie metalică cu un strat antiaderent este considerată mai fiabilă, care este destul de accesibilă la un preț, ca aceleași grătare din fontă.

Un alt criteriu prin care grătarele electrice pot diferi este materialul din care este realizată corpul. Poate fi fie din oțel inoxidabil, fie din plastic. Modelele cu carcasa din otel inoxidabil sunt de calitate superioara, deoarece acest material va fi mai rezistent si mai durabil. Și dacă aveți un buget, atunci o opțiune ieftină într-o carcasă de plastic va fi o soluție excelentă.

Trebuie spus că astăzi pe piața internă sunt prezentate un număr mare de modele de la o mare varietate de producători, de la cele cunoscute precum Tefal, Bork și Miele până la produsele mărcilor chinezești. Să încercăm să vorbim despre cele mai interesante modele, care reprezintă într-adevăr o combinație excelentă de preț și calitate.

Primul model care este menționat este grătarul electric. Weber Q-2400. Acest producător proiectează de obicei grătare cu cărbune și gaz. Dar există și un model electric. Diferă ca putere, această cifră ajunge la 1560 de wați. Acesta este un grătar destul de mare și cântărește aproximativ 16,5 kg. Capacul cu boilerul este realizat din aluminiu turnat sub presiune de înaltă calitate, iar suprafața interioară a capacului este ecranată cu aluminiu subțire. Această soluție face posibilă creșterea semnificativă a încălzirii suprafeței și reducerea pierderilor de căldură în timpul procesului de gătit.

Temperatura maximă de gătit este de aproximativ 260 de grade și poate fi reglată. Daca vorbim de gratarul pentru mancare, acesta este format din 2 compartimente si este din fonta cu email de portelan. Acest lucru facilitează întreținerea suprafeței.

Grăsimea curge direct pe elementele de încălzire acoperite special și apoi în tava de picurare de sub grătar. Acest lucru permite un efect de grătar care nu poate fi realizat pe grătare cu panouri detașabile sau grătare.

Printre deficiențe, trebuie remarcată lipsa unui termometru încorporat. De asemenea, un dezavantaj va fi timpul lung de încălzire - aproximativ 20 de minute.

Un alt model care merită atenție este Steba VG 500. Această soluție are un design original: o pereche de zone de încălzire cu o temperatură care este reglată separat - până la 300 și până la 250 de grade. Un panou are o suprafață canelată, iar celălalt este realizat sub formă de zăbrele. Puterea dispozitivului este de 2400 wați.

Partea canelată are găuri pentru scurgerea grăsimii, care se acumulează într-o pereche de paleți individuali. Dispozitivul poate fi controlat folosind două comutatoare rotative, adică fiecare zonă poate fi controlată separat.

Singurul dezavantaj al modelului poate fi costul ridicat și faptul că nu este atât de ușor să-l găsești la vânzare.

Un alt model care va fi de interes pentru mulți este Kitfort KT-1636. Ea a apărut recent pe piață. Poate fi folosit pentru a găti legume, carne și sandvișuri prăjite. Poate fi folosit în trei moduri. De exemplu, puteți închide capacul astfel încât mâncarea să fie prăjită uniform pe ambele părți. Dacă trebuie doar să prăjiți un vas mic, atunci acesta ar trebui să fie ușor deschis.

Și dacă doriți, puteți extinde panourile la 180 de grade, ceea ce vă va permite să obțineți un brazier cu capacitatea de a găti în ambele părți simultan. Apropo, aici puteți seta temperatura pentru ambele jumătăți separat.

Avantajele modelului includ controlul electronic, precum și prezența unui cronometru pentru fiecare jumătate. În plus, are o calitate bună a construcției și un design frumos. Un alt plus îl reprezintă suprafețele de lucru detașabile. Dar dezavantajul este că spirala poate să nu se încălzească pe întregul plan.

Un alt model care poate fi chiar catalogat drept profesional este ProfiCook PC-KG 1029. Puterea sa este de aproximativ 2000 de wați la cele mai înalte setări. Cea mai ridicată temperatură de gătit aici este de doar 180 de grade. Rețineți că există posibilitatea controlului treptat al temperaturii. Pasul este de două grade. În modelul luat în considerare, produsele sunt în contact cu elementele de încălzire.

Prezent și aici acoperire antiaderență aplicată pe plăci speciale care sunt detașabile. Acest lucru le face ușor de curățat. Dacă este necesar, modelul ProfiCook se pliază ușor, la fel ca modelul anterior. În general, acesta este un model grozav cu atașamente care îi va plăcea fiecărei gospodine.

Singurul dezavantaj al modelului, conform utilizatorilor, este cablul de alimentare foarte scurt.

Nu mai puțin interesant grătar electric - Bork G802... Aparține categoriei de scump și are o caracteristică distinctivă - sonda de temperatură. Vă va permite să setați automat temperatura de gătire necesară în funcție de tipul de carne și de gradul de prăjire a acesteia. În același timp, integritatea produsului nu este compromisă. Dar dacă doriți, nu puteți utiliza acest dispozitiv. Puterea modelului este de 2400 wați.

Gratarul electric Bork poate fi folosit ca:

• presa de sandvici;
• grătar;
• grătar de contact.

Unul dintre panourile de aici are o suprafață netedă, iar al doilea este ondulat. Înclinarea plăcilor poate fi reglată. Intervalul de temperatură aici este de la 160 la 230 de grade, iar treapta de comutare este de 5 grade.

Singurul dezavantaj al acestei soluții este că interfața este doar în engleză.

Un alt model care merită luat în considerare este Tefal GC306012... Este considerat unul dintre cele mai bune dintre cele de pe piață. Are o putere de 2000 wati. Această soluție vă permite să traduceți panourile în trei poziții diferite, ceea ce face posibilă găsirea celei mai convenabile poziții pentru prepararea alimentelor. Și îl poți folosi ca:

• grătar;
• cuptoare;
• B-B-Q.

Există mai multe moduri de temperatură care sunt controlate mecanic. Carcasa Tefal GC306012 este realizată din materiale compozite. Panourile sunt realizate din metal si au un strat antiaderent. Sunt usor de curatat atat manual cat si in masina de spalat vase.

În rating au fost prezentate doar soluții orizontale, dar pe piață se găsește și un grătar electric vertical. Adevărat, astfel de opțiuni sunt mai degrabă o excepție.

După cum puteți vedea, pe piață există doar un număr mare de modele de grătare electrice. Prin urmare, utilizatorii se pun întrebarea cum să aleagă un grătar electric de înaltă calitate pentru casă. Puteți folosi următoarele sfaturi:

• paleții cu suprafață ondulată sunt foarte incomod de spălat, motiv pentru care este mai bine să cumpărați modele cu suprafețe mai simple;
• paletul trebuie îndepărtat pentru a putea fi spălat, altfel se va cheltui mult timp și efort pentru el;
• cu cât grătarul electric are mai multă putere, cu atât va funcționa mai bine și va găti mâncarea mai repede;
• nu va fi de prisos dacă dispozitivul are un indicator luminos care vă va spune dacă dispozitivul este pornit sau nu;
• este mai bine să cumpărați un model de tip închis, acest lucru vă va permite să nu respirați fumul în timpul gătitului și va preveni stropirea grăsimii;
• este mai bine să alegeți o soluție care poate menține o anumită temperatură, aceasta va fi o opțiune excelentă dacă oaspeții dvs. nu au timp să sosească la timp și doriți să îi mulțumiți cu mâncare caldă;
• va fi bine dacă există un regulator de temperatură pe corp, care vă va permite să reglați fără probleme temperatura termoelementului pentru diverse feluri de mâncare;
• acoperirea trebuie să aibă o suprafață antiaderentă, acest lucru este necesar dacă există dorința de a găti alimente fără ulei sau cu abur;
• o altă comoditate va fi capacitatea de a regla înălțimea capacului și a picioarelor;
• in plus, aparatul trebuie protejat impotriva supraincalzirii, pentru a nu provoca un incendiu, aproape toate modelele pentru locuinta de pe piata indeplinesc acest criteriu.

Cum să alegi un grătar electric, vezi următorul videoclip.

Dacă dați sfaturi cu privire la utilizarea unei tehnici precum grătarul electric, atunci trebuie menționat că cel mai bine este să gătiți carne în el. Poți face aproape orice, dar fripturile de vită sunt cea mai bună soluție.

De asemenea, puteți găti carne de pasăre. Cel mai bine va fi să luați pui, deoarece cu această metodă de gătit carnea nu va fi prea uscată și, în același timp, va obține o crustă rece. Dacă vorbim despre legume, atunci ele la grătar vor fi o soluție excelentă ca mâncăruri vegetariene sau ca garnitură.

Dacă vorbim despre pește, atunci un gratar electric este o solutie excelenta pentru a gati fripturi de peste. Cel mai bine este să acordați preferință peștelui de mare uleios. De exemplu, ton și somon. Dar și pollock și știuca sunt prăjite perfect. Pentru o gătit corect, tăiați fileurile în bucăţi de doi şi trei centimetri grosime.

Ei bine, și cel mai important: pentru fiecare tip de produs, ar trebui să selectați timp de gătit separat, deoarece toate au proprietăți și consistență diferite... În general, un grătar electric este o soluție excelentă pentru orice gospodină.