Fench Press: ce este și cum se folosește?

În bucătăria oricărei gospodine, există întotdeauna multe dispozitive care pot facilita munca de preparare a alimentelor și băuturilor, precum și pot decora interiorul. Acest tip de produs include o presă franceză, care astăzi este un aparat de bucătărie popular, datorită faptului că este compact și convenabil și, cel mai important - aproape orice membru al familiei se poate descurca, nu sunt necesare abilități speciale aici.

Presa franceza este conceputa pentru prepararea de bauturi calde: ceai sau cafea. De remarcat imediat că pe teritoriul țării noastre acest aparat de bucătărie acționează mai ales ca un ceainic pentru ceai, în timp ce în Statele Unite ale Americii, precum și în Europa, presa franceză este de preferat să fie folosită pentru prepararea cafelei. Cu toate acestea, nu se poate decât să spună că cafeaua preparată într-un mod atât de neobișnuit va diferi de o băutură tare care a fost preparată într-o cafetieră special concepută sau într-un turc.

Descrierea preparării acestei sau acelea băuturi folosind o presă franceză este destul de simplă. Deci, pentru început, trebuie să turnați ceaiul în balonul de sticlă al ceainicului (puteți folosi foi, granule etc.) sau cafea măcinată. După aceea, substanța uscată trebuie turnată cu apă fierbinte fierbinte.

Nu ar trebui să începeți să beți băutura imediat. Pentru început, trebuie să așteptați 5 minute până când băutura este preparată și apa este umplută cu gust, iar după aceea, cu ajutorul unui piston, trebuie să stoarceți sedimentul nedorit. Pentru a face acest lucru, trebuie să apăsați cu forță pe piston - acesta va coborî, iar sedimentul (granule de cafea sau frunze de ceai) va fi compactat în partea de jos a balonului.

În general, o presă franceză este un fel de ceainic pentru prepararea diferitelor tipuri de băuturi. Designul său constă din mai multe elemente integrale:

• baloane de sticlă;
• filtru;
• piston (un piston special, care este necesar pentru strângere, este echipat cu un mic mâner, care facilitează procesul de funcționare).

Dacă studiezi mai în detaliu dispozitivul acestui dispozitiv, poți constata că, indiferent de modelul specific al dispozitivului, presa franceză are niște caracteristici universale care rămân neschimbate. Deci, de exemplu, un balon de sticlă, care este recipientul principal al unui aparat de bucătărie, nu se poate schimba în diametru, dar poate fi diferit în volum. Astfel, se poate observa că cu cât este mai mare ceainic, cu atât este mai spațios (și invers).

Recipientul principal de sticlă este de obicei adăpostit într-o carcasă specială. Carcasa poate fi realizată din diferite materiale (de exemplu, metal sau plastic). De asemenea, fierbătorul are un capac care asigură cea mai rapidă preparare a ceaiului sau a cafelei. La acest capac este atașat un piston, mișcându-se vertical și acționând ca o presă pentru stoarcere.

În partea de jos a acestui piston (care este în esență un piston obișnuit) se află o plasă care acționează ca un filtru, un element de dimensiuni mici din oțel, precum și un arc care este fixat cu un șurub.

Presa franceza este folosita pentru prepararea bauturilor: in primul rand, ceaiul si cafeaua. Pentru a pregăti cafeaua în această unitate, trebuie să urmați o anumită secvență de acțiuni:

• fierbe apa;
• turnați cafeaua într-un balon de presă franceză;
• se toarnă apă clocotită peste cafea;
• așteaptă un pic;
• coborâți încet pistonul în jos;
• se toarnă băutura în căni.

Mecanismul de preparare a ceaiului folosind această unitate este același.

În ciuda faptului că aparatul de bucătărie este destul de popular la o gamă largă de consumatori, presa franceză nu este considerată un dispozitiv ideal pentru prepararea băuturilor calde. Are atât caracteristici pozitive, cât și negative. Să aruncăm o privire mai atentă la avantajele și dezavantajele presei franceze. Pentru început, trebuie menționat că numărul de avantaje depășește semnificativ numărul de aspecte negative. Adesea, utilizatorii evidențiază următoarele caracteristici pozitive ale acestui tip de aparat de bucătărie:

• preț accesibil - pentru a cumpăra presa franceză poate fi cumpărată de reprezentanți ai diferitelor pături sociale cu niveluri de venit diferite;
• ușurință de îngrijire și întreținere - această caracteristică este deosebit de importantă pentru gospodine;
• băutura este complet lipsită de sedimente - această proprietate a presei franceze se datorează prezenței unui filtru metalic care face față eficient sarcinii sale;
• compactitatea - dispozitivul se va potrivi chiar si in cea mai mica bucatarie, nu va ocupa mult spatiu si il va aglomera;
• variabilitatea băuturii - nu numai ca poti prepara atat ceaiul cat si cafeaua cu ajutorul aparatului, dar poti si regla nivelul de tarie al bauturii in functie de dorintele tale.

Cu toate acestea, în ciuda caracteristicilor pozitive, acest dispozitiv are și caracteristici negative. Acestea includ:

• material fragil - sticla este destul de ușor de spart, zgâriat sau deteriorat, așa că dispozitivul necesită o manipulare atentă;
• principiul mecanic de lucru: procesul de preparare a unei băuturi are loc cu ajutorul eforturilor umane, și nu automat;
• presa franceză nu are funcția de încălzire a apei, prin urmare, pentru a pregăti o băutură, veți avea nevoie de dispozitive de uz casnic suplimentare și, de asemenea, nu va putea menține caldă băutura preparată.

Există mai multe tipuri de prese franceze în funcție de materialul folosit pentru carcasă:

• sticlă;
• metal;
• ceramică;
• plastic;
• din otel inoxidabil.

Cu toate acestea, diferențele pot fi nu numai în materialul de fabricație, ci și în dispozitiv. De exemplu, unele aparate pot avea pereți dubli robusti.

Există o mare varietate de prese franceze astăzi pe piață. De aceea este destul de dificil să navighezi într-o gamă atât de largă de dispozitive. Evaluarea noastră vă va ajuta să alegeți cel mai potrivit model.

Marca daneză Bodum oferă clienților săi o mare varietate de dispozitive de diferite culori și dimensiuni. Dispozitivele sunt confortabile de utilizat și durabile.

Presele franceze de la Bialetti sunt de înaltă calitate și sunt cunoscute pe scară largă în rândul consumatorilor. Unul dintre principalele avantaje ale dispozitivului este prezența mânerelor puternice și fiabile.

Acest brand produce o gamă largă de diverse feluri de mâncare și ustensile de bucătărie. De asemenea, este cunoscut pentru producția de prese franceze de înaltă calitate. Aparatele japoneze de ceai și cafea au un design modern și atractiv.

În ciuda faptului că acest brand este chinezesc, are o reputație destul de bună. Presele franceze de la acest producător nu sunt doar funcționale și practice, ci și atractive din punct de vedere estetic.

Principalul avantaj al acestei companii este prețul accesibil.

Acest brand a câștigat dragoste și recunoaștere nu numai printre iubitorii de cafea și ceai, ci și printre bucătarii de talie mondială care folosesc dispozitive Röndell în restaurantele lor.

Când pregătiți o băutură într-un aparat de la Vitesse, puteți dezvălui cu adevărat gustul rafinat al cafelei tari sau aroma plăcută a ceaiului din plante.

Este destul de dificil să alegeți o presă franceză de înaltă calitate, care să-și îndeplinească pe deplin funcțiile și, de asemenea, să vă servească mult timp. De aceea, atunci când cumpărați un dispozitiv, ar trebui să acordați o atenție deosebită unor puncte.

• În primul rând, experții sfătuiesc să cumpere presă franceză doar acele mărci care au reușit deja să demonstreze calitatea produselor lor și au o bună reputație. Despre ele am vorbit mai sus.
• Este important să acordați atenție fiabilității fixării balonului în interiorul dispozitivului. Dacă se clătină sau nu se ține suficient de ferm, atunci achiziționarea unui astfel de dispozitiv ar trebui să fie aruncată.
• Analizați aspectul balonului. Trebuie facut cu o calitate destul de inalta. Evaluați starea sticlei: nu ar trebui să existe zgârieturi, așchii sau alte daune pe ea.
• Verificați dacă plasa, care acționează ca un filtru, este suficient de strânsă pe balon. Ar trebui să se miște ușor și lin, fără nicio smucitură.

Pentru a savura o băutură delicioasă pe care ai preparat-o singur cu ajutorul presei franceze, este necesar să urmați o serie de reguli simple în timpul funcționării dispozitivului.

• Pentru prepararea cafelei trebuie folosite numai cereale grosiere. Cert este că filtrul presei franceze nu va putea reține cafeaua măcinată prea fin. Astfel, băutura ta nu va fi curată și netedă, ci va avea un sediment.
• Ar trebui să preparați cât mai multă cafea puteți bea la un moment dat.Dacă băutura este păstrată într-o presă franceză pentru o lungă perioadă de timp și este preparată pentru o lungă perioadă de timp, va deveni amar și neplăcut la gust.
• Nu fiți prea zelos cu pistonul - nu trebuie să stoarceți tot lichidul până la ultima picătură.
• Pentru a spăla bine aparatul, acesta trebuie dezasamblat, iar după spălare, acesta trebuie asamblat corespunzător. Fierbătorul poate fi spălat fie manual, fie în mașina de spălat vase (cu toate acestea, ar trebui să existe o notă separată despre aceasta în instrucțiunile de utilizare și asamblare).
• După cum am menționat mai sus, o presă franceză poate fi folosită atât pentru prepararea ceaiului, cât și a cafelei. Cu toate acestea, dacă intenționați să pregătiți diferite băuturi, atunci este mai bine să utilizați diferite dispozitive pentru aceasta. În caz contrar, puteți obține un gust și un miros neplăcut de la o altă băutură.

Astfel, am luat în considerare toate caracteristicile, avantajele și dezavantajele unui dispozitiv atât de popular conceput pentru prepararea de băuturi calde ca o presă franceză. Astăzi, o unitate similară poate fi găsită în aproape fiecare bucătărie. El este foarte popular în rândul generației mai tinere, precum și a celor mai mature. Vă permite să pregătiți rapid și ușor o băutură delicioasă pentru dvs., gospodării și oaspeți.

Pentru informații despre cum să faci cafea folosind o presă franceză, vezi următorul videoclip.