Skimmer: scop, tipuri și selecție

Fiecare gazdă din bucătărie are un întreg arsenal de diverse instrumente. Unul dintre cele mai importante instrumente pentru a ajuta la prepararea unor feluri de mâncare este o lingură cu fantă. Familia familiară cu găuri este indispensabilă pentru a găti găluște și găluște. Ajută și în alte situații.

Producătorii moderni oferă o varietate de modele, care diferă ca formă, materiale etc. Acest lucru vă permite să alegeți opțiunea potrivită pentru orice ocazie. Să luăm în considerare caracteristicile acestui dispozitiv mai detaliat.

Skimmer-ul arată ca lingura mare cu gauri... Acestea pot fi găuri rotunde, fante longitudinale sau o suprafață de plasă. Acest dispozitiv, de regulă, are un mâner lung. Numele gadgetului de bucătărie nu a apărut întâmplător. Mulți oameni cred că dispozitivul se numește lingură cu fantă pentru că este folosit mai des atunci când gătesc alimente în apă clocotită care face zgomot.

După cum reiese din traducerea literală, cel mai adesea dispozitivul este folosit la gătit pentru a îndepărta spuma în timpul gătitului... Cu toate acestea, gama de aplicații ale lingurii speciale nu se limitează la aceasta.

Skimmer-ul poate fi folosit în diferite situații:

• îndepărtați spuma și depunerile atunci când gătiți pește, carne etc.;
• îndepărtați ușor și rapid alimentele fierte din apă, concomitent decantând apa din ele;
• îndepărtați semifabricatele din bulion sau sos fierbinte (găluște, găluște, chiftele, sarmale);
• folosiți pentru a crea un mic dejun delicios cu ouă poșate;
• filtrarea produselor lactate de casă (brânză, brânză de vaci, unt);
• extrage fructe și fructe de pădure din compoturi, legume sărate din conserve;
• scoateți mâncare din mult ulei (de exemplu, cartofi prăjiți);
• ridicați capacele din apa clocotită după sterilizare;
• utilizați în procesul de gătit pilaf uzbec adevărat.

Uneori, o lingură cu fante este confundată cu un oală, dar aceste dispozitive au nu numai diferențe externe, ci și funcționale... Polarul este o lingură mare și adâncă. Skimmer-ul este mai plat. Prima unealtă are o suprafață de lucru solidă. Al doilea trebuie să aibă găuri.

Și, în sfârșit, un oală folosit pentru colectarea lichidelor (ciorbă, compot etc.). Skimmerul, în schimb, presupune scurgerea excesului de lichid prin orificiile din material.

Cerințele de bază pentru aparatele de bucătărie sunt: durabilitate și prietenos cu mediul... Skimmerele intră în contact cu alimentele, prin urmare, atunci când sunt încălzite, nu ar trebui să emită substanțe nocive. Pe baza acestui fapt, producătorii aleg mai multe materiale pentru fabricarea unor astfel de articole.

Astfel de produse sunt deosebit de durabile și durabile. Arată și ei bine. Materialul rezista la expunerea indelungata la temperaturi ridicate, nu se deformeaza si este rezistent la solicitari mecanice. In afara de asta, nu reactioneaza cu acidul continut in unele alimente, nu afecteaza gustul alimentelor.

Chestii destul de decente. Avantajele și dezavantajele unor astfel de produse sunt similare cu caracteristicile articolelor din oțel inoxidabil. Skimmerele din aluminiu sunt ieftine în ciuda fiabilității și ușurinței lor de utilizare.

Astfel de gadget-uri de bucătărie sunt mai puțin durabil decât metalul... Dar le încântă pe gazde o varietate de culori strălucitoare... Produsele sunt rezistente la temperaturi ridicate, nu absorb mirosurile. La contactul cu alimentele și lichidele fierbinți, acestea nu își pierd saturația culorii.

Produsele din silicon au apărut pe piață nu cu mult timp în urmă, dar au câștigat deja dragostea multor cumpărători. Material de înaltă tehnologie, absolut sigur pentru sănătatea umană. Skimmerele din silicon se dovedesc a fi foarte frumoase și, în același timp, destul de durabile.

Gama de culori a produselor este variata. Sunt ideale pentru utilizare în vase antiaderente. Nu strica stratul protector. Corpurile pot fi spalate atat manual cat si in masina de spalat vase.

Skimmerele din titan nu sunt folosite pentru gătit. Acestea sunt produse speciale super-puternice utilizate în pescuitul pe gheață. Folosind un astfel de instrument, gaura este curățată de gheață. Construcția articolului este similară cu cea a unui gadget de bucătărie. Este adesea echipat cu un mâner din spumă PU pentru ușurință în utilizare. De asemenea, elimină riscul de a pierde instrumentul dacă este scăpat accidental în apă.

Skimmers Chef variază ca mărime, formă, design și scop. Astfel de ustensile de bucătărie pot fi realizate dintr-un material sau două. Toate metalele sunt considerate cele mai durabile și mai durabile. În acest caz, mânerul turnat este de obicei făcut mai gros, astfel încât să se încălzească mai puțin și să vă permită să utilizați produsul în siguranță.

Există opțiuni cu inserții speciale din cauciuc sau silicon. Astfel de piese împiedică dispozitivul să alunece în mână. Există modele cu mâner din lemn. Produsele din plastic și silicon pot fi, de asemenea, fabricate din același material sau pot fi compozite.De exemplu, aceasta ar putea fi o combinație între un blat de lucru din silicon și un mâner din oțel inoxidabil.

De asemenea, forma obiectelor variază. Printre astfel de dispozitive, există modele care seamănă cu o lingură mare, un oală rotundă și chiar o spatulă. În ceea ce privește numărul și dimensiunea găurilor, acești parametri pot varia și ei. Există modele cu găuri mari. Există dispozitive cu o plasă sau o suprafață cu plasă fină.

Nu există o mare diferență între skimmerele profesionale și aparatele de uz casnic. Oricum atunci când alegeți acest ustensil de bucătărie, ar trebui să țineți cont de scopul acestuia. Forma produsului depinde de aceasta.

De exemplu, pentru a prinde găluște gata făcute, este perfect lingură crestă cu găuri mari alungite... Unele gospodine folosesc și o lingură perforată pentru a amesteca supa sau a prăji. Cert este că găurile creează o anumită rezistență, astfel încât riscul de stropire a lichidului din tigaie este redus.

Lingurile cu o mulțime de găuri mici sunt bune pentru îndepărtarea spumei. Varietatea de plasă în acest caz va fi, de asemenea, convenabilă. Pentru grăsime adâncă sunt potrivite modelele cu plasă fină. Astfel de produse captează cu ușurință cartofi, pește și gogoși.

Dacă vă place pilaful gătit după rețete tradiționale în preparate speciale, vă va fi la îndemână o lingură cu fantă specială pentru ceaun. Poate atât să amestece o capodopera culinară în procesul de creație, cât și să așeze felul de mâncare finit pe farfurii.

Alegerea unei linguri cu fante, acordați atenție nu numai suprafeței de lucru, ci și mânerului. Ar trebui să fie confortabil. Dacă este posibil, țineți dispozitivul și asigurați-vă că nu va aluneca. Dați preferință modelelor cu mâner lung. Astfel de produse facilitează îndepărtarea alimentelor din oale cu pereți înalți.

Lungimea medie a mânerului unui astfel de dispozitiv este de 15 centimetri. Dacă dispozitivul este folosit într-o unitate de catering în care mâncarea este pregătită în recipiente uriașe, această cifră poate ajunge până la 1 metru.

Dacă este un gadget de uz casnic, luați în considerare cum îl veți depozita. Este convenabil când mânerul instrumentului are o gaură specială care vă permite să-l atârnați pe suport. Bucla încorporată este o altă opțiune pentru atașarea skimmer-ului la șina de acoperiș.

Când cumpărați o lingură cu fantă, acordați atenție recomandărilor pentru îngrijirea produsului. Nu toate aparatele pot fi curățate în mașina de spălat vase, deși majoritatea modelelor moderne pot face acest lucru. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că produsele dintr-un singur material sunt mult mai ușor de curățat decât dispozitivele constând dintr-o suprafață de lucru și un mâner atașat de aceasta... Murdăria se poate înfunda la îmbinările dintre cele două materiale și poate fi dificil de îndepărtat.

Dacă vă spălați vasele manual, detergenții obișnuiți neabrazivi vor funcționa. O perie moale din nailon cu peri groși poate fi folosită pentru a curăța suprafețele din plasă și ochiuri fine. Dacă găurile sunt mari, un simplu burete poate fi suficient.

Obiceiul de a vă spăla ustensilele de bucătărie imediat după utilizare vă poate face viața mai ușoară. Dacă ceva împiedică clătirea articolului imediat, grăsimea și alte resturi alimentare se pot usca, ceea ce face curățarea mai dificilă. Într-o astfel de situație, o soluție de săpun te va salva. Trebuie doar să înmuiați produsul în el timp de 10-15 minute, apoi să-l periați.

În ceea ce privește depozitarea, depinde de gustul personal. Dacă sunteți un minimalist și preferați să vă ascundeți toate ustensilele de bucătărie în interiorul setului cu cască, puteți depozita skimmer-urile cu fante într-un sertar. Desigur, înainte de a îndepărta produsul, trebuie să-l ștergeți sau așteptați până când se usucă complet natural.

Multe gospodine moderne preferă să folosească șine de acoperiș. Acestea sunt modele compacte care se fixează pe perete sau pe dulapurile de bucătărie deasupra capului. Șinele sunt echipate cu numeroase cârlige care vă permit să atârnați diverse dispozitive. Aici puteți plasa nu numai diverse skimmere, ci și oală, lopeți și alte dispozitive utile.

O privire de ansamblu asupra skimmer-ului în formă de linguriță vă așteaptă în continuare.