Totul despre presa de usturoi

În bucătărie, practic nu te poți lipsi de un tocător de usturoi. Cunoscătorii artelor culinare susțin că nu există altă modalitate de a măcina usturoiul în același mod în care o poți face cu o presă specială de usturoi. În articol vom vorbi despre tipurile de astfel de ustensile de bucătărie, despre cei care le produc, ce presă de usturoi este mai bine să alegeți și cum să o folosiți corect.

Pe piața modernă, puteți găsi diverse râșnițe de usturoi. Ele pot diferi ca formă (rotunde, semicirculare, spiralate, cu mânere sau cu recipient), ca material de fabricație (plastic, oțel inoxidabil, aluminiu), să fie manuale sau electrice.

• Există prese mari pentru usturoi profesionale, si exista prese pentru tocat usturoiul de uz casnic. În principiu, nu este atât de important cum arată acest accesoriu de bucătărie, principalul lucru este că acest lucru funcțional și practic a devenit indispensabil atât pentru sistemul de catering, cât și pentru gospodinele obișnuite.

• Presele moderne de usturoi pot fi folosite și pentru tocat alte produse. Astăzi, astfel de produse sunt produse de diferite tipuri și tipuri. Există și o versiune tradițională sub formă de presă, dar tehnologiile inovatoare fac posibilă producerea unei varietăți de modele.

• Presă tip pârghie. Această presă de usturoi este cea mai comună opțiune pentru tocarea usturoiului. Principiul de funcționare este cel mai simplu: dinții sunt curățați, plasați într-o presă și apăsați cu o placă. Masa zdrobită se obține prin găuri; pielea poate rămâne pe pereții vasului, care este îndepărtată cu mâna.

• Presă de usturoi cu mânere (silicon sau cauciuc). Corpul acestor modele este realizat din oțel inoxidabil, iar mânerele sunt acoperite cu o bază de cauciuc sau silicon pentru confort.

• Presa multifunctionala de usturoi. Există dispozitive universale pe piață care sunt capabile nu numai să stoarce usturoiul, ci și să facă față altor sarcini. Deci, de exemplu, astfel de prese pot măcina nuci, ierburi, condimente. O copie sub forma de moara nu macina usturoiul in forma traditionala pentru presa, ci taie produsul in bucati mici. Uneori, astfel de dispozitive vin cu un pahar sau un recipient special.

• Presă pentru șlefuire de formă cilindrică. Această modificare constă din trei camere: o parte de „ștanțare”, un recipient cu o grilă de tăiere și un balon de plastic transparent. Acest tocator produce cuburi fine de usturoi la iesire.

• Presă în formă de petală. Aceasta este o farfurie de formă ovală, îndoită în mijloc la locul găurilor, care este convenabilă pentru zdrobirea usturoiului. La ieșire obținem o producție fără deșeuri, este suficient să punem feliile pe o suprafață tare și să le apăsăm cu o presă. O astfel de „petală” este convenabilă de spălat și depozitat: nu ocupă mult spațiu.

• Un tocător de plastic în formă de cap de usturoi. O astfel de presă a unei noi mostre a fost lansată de producătorul din Spania Ibili. Zdrobește mai multe cuișoare deodată, care sunt încărcate într-un recipient de plastic. Recipientul trebuie închis și rotit înainte și înapoi. Gradul de măcinare va depinde de aceste mișcări: cu cât te miști mai mult, cu atât masa va fi mai fină la ieșire.

Printre cei mai importanți producători de produse pentru tocat usturoi se numără cei care fac prese clasice. Deși astăzi există o mare varietate de dispozitive de bucătărie similare pe piață, atât unice, cât și vândute ca set, producătorii de frunte încă mai produc versiunea clasică a preselor cu pârghie.

• În lista producătorilor Tescoma din Republica Cehă. Produsul acestui brand se distinge prin simplitate, cost redus și calitate bună. Problema controversată este utilizarea.

• Presa de usturoi ușoară, frumoasă și confortabilă este realizată de producătorul german KuchenHrofi... Dar și prețul unor astfel de produse este mai scump.

• Producător autohton NPOA produce prese ușoare cu găuri pătrate. Apropo, experții critică produsele acestui producător rus pentru aspectul produselor, care amintește de modelul sovietic și pentru costul ridicat al mărfurilor.

• Americanii (Compania Dom) emit prese grelecare necesită efort la apăsare, dar modelele vin cu un detergent și suprapuneri de plastic pe mânere. Astfel de modele sunt scumpe.

• Usturoiul chinezesc de la Appolo atat ca pret cat si ca comoditate poate concura cu usurinta cu alte modele de pe piata. În ciuda faptului că vin fără agent de curățare și va trebui să apăsați presa de mai multe ori pentru a obține rezultatul, astfel de produse sunt la cerere.

Experții sfătuiesc să alegeți o presă de usturoi de gamă medie. Cert este că copiile prea ieftine se pot strica rapid, iar cele prea scumpe pot fi dezamăgitoare: nu sunt de calitate adecvată și nu își justifică costul. O presa de gama medie este un compromis bun in acest caz.

Alegeți o formă astfel încât dispozitivul să fie confortabil de utilizat în mâinile dvs. Este mai bine, desigur, ca modelul să aibă și un detergent pentru curățarea plasei în timpul funcționării. Unele dispozitive de acest tip au știfturi tocite în partea de jos pentru găuri, datorită cărora plasa rămâne curată.

Unii producători susțin că presele lor de usturoi pot gestiona căței nedecojiți. În principiu, după cum arată practica, dacă încarci usturoi cu piele în orice presă, acesta va rămâne în continuare pe perete, așa că nu ar trebui să plătești pentru publicitate suplimentară.Se crede că tocmai pentru ocazia de a presa usturoiul cu coaja au început să fie apreciate presele de usturoi.

Este mai bine să achiziționați un astfel de dispozitiv care nu este fabricat din plastic, dar dacă tot decideți să cumpărați un usturoi din plastic, atunci verificați etichetarea materialului, acesta trebuie să fie în scopuri alimentare (PE, PP, PET, PETF). Mașinile de tocat usturoi din oțel inoxidabil sunt considerate cele mai durabile.

Se crede că usturoiul tocat într-un astfel de dispozitiv dă o aromă mai puternică decât cea care este tăiată cu un cuțit. Se dovedește că produsul este mai mult distrus de stres mecanic.

Chiar și un dispozitiv care nu stoarce, ci taie usturoiul, produce farfurii mai subțiri, mai moi și mai uniforme, care emană o aromă mai bună decât feliile tăiate cu cuțitul.

Presa clasică stoarce usturoiul după principiul pistonului. Camera este umplută cu dinți curățați și presată cu mânere. O pârghie zdrobește usturoiul și stoarce masa prin găuri. Cel mai important lucru este ca dispozitivul sa se potriveasca in palma mainii tale.

Pentru comoditate, ei aleg o presă pentru mâini: este necesar ca mânerul să se potrivească cu capacitățile tale de presiune. Dacă presa manuală este dificil de utilizat, achiziționați o versiune electrică - tot una clasică obișnuită sau cu funcții suplimentare.

Nu trebuie să fii priceput pentru a folosi o presă obișnuită de usturoi. Chiar și cei care au văzut prima dată un astfel de dispozitiv pot face față cu ușurință.

Se recomanda spalarea acestor ustensile de bucatarie imediat dupa utilizare, mai ales daca nu au detergent. Dacă lăsați aparatul murdar după muncă cel puțin pentru o perioadă, va fi dificil să îl ștergeți: usturoiul tinde să se lipească de bază.