Placă de tocat DIY: metode de fabricație

O placă de tăiat este un atribut important în bucătăria fiecărei gospodine. S-ar părea că alegerea unei plăci nu este dificilă, dar când vine vorba de achiziție, totul nu este atât de simplu: modelele prezentate pe piață pot fie să nu se încadreze în interior, fie să fie prea mari (mice) ca dimensiuni, fie materialul nu inspiră încredere.

Plăcile din plastic sunt foarte populare datorită culorilor variate și prețurilor atractive, dar in ultimul timp se vorbeste despre pericolele plasticului in contact cu alimentele, iar multi sunt confuzi... Desigur, nimeni nu are întrebări despre materialele naturale, dar nu este întotdeauna posibil să găsești doar o astfel de placă care să îndeplinească toate cerințele gazdei. Există o cale de ieșire - să faci o placă de tăiat cu propriile mâini! Este suficient să vă aprovizionați cu lemne, desenele necesare și câteva cunoștințe, iar bucătăria dvs. va evidenția o placă magnifică de casă!

Dacă aveți puțină sau nu aveți experiență cu lemnul, primul punct care va trebui clarificat imediat este alegerea speciilor de copaci pentru viitoarea dvs. placă de tăiat.

Mai întâi trebuie să-ți dai seama - cum exact vei folosi placa? Pentru fructe? Pești? Carne? Salate? Se recomandă să aveți plăci separate pentru diferite produse. Deoarece atât lungimea, cât și grosimea sunt complet diferite - atât din motive practice, cât și din motive culinare.

Deci, pentru carne, trebuie să aveți o placă densă masivă, deoarece, de exemplu, va trebui să folosiți un topor dacă intenționați să gătiți o friptură, iar o placă subțire se va deteriora după câteva utilizări. Lemnul mai subțire este potrivit pentru tăierea peștelui, deoarece va fi folosit doar un cuțit.

Sau poate chiar vrei să faci o placă pentru decorarea casei? Scândurile nu sunt întotdeauna necesare pentru utilizare în gătit - de foarte multe ori sunt decorațiuni realizate manual pentru a da interiorului un stil mai rustic. Dacă da, atunci aici trebuie doar să vă concentrați pe preferințele aspectului ca plan al proiectului artistic, pentru că atunci veți proiecta pur și simplu modelul conform ideii, iar modelul de placaj multistrat FC sau FSF este destul de potrivit - acestea sunt cele mai simple, mai accesibile și durabile materiale.

Dacă știți că placa va fi folosită de mai multe ori în fiecare zi, atunci ar trebui să vă gândiți la faptul că rezistența materialelor nu este ultimul criteriu. Placa trebuie să poată rezista la sarcini zilniceprecum si efectele apei atunci cand o clati dupa ce ai baut.

Nu toată lumea este deosebit de importantă în ceea ce privește aspecte precum impactul schimbărilor de temperatură în bucătărie sau umiditatea excesivă. Dar totuși, o placă de tăiat este făcută din lemn și nu orice rasă este potrivită pentru condițiile de bucătărie - unele se pot umfla și crăpa și este imposibil să lucrezi pe o suprafață deformată. Placajul atractiv, de exemplu, nu este deloc potrivit pentru măcelărirea cărnii, deoarece presiunea constantă va provoca lovituri și crăpături. Chiar și cel mai scump placaj se delaminează adesea. Deci care lemn este cel mai bun?

Opțiuni bune și ieftine din tăierea acestor rase:

1. Cireașă;
2. fag;
3. Pin;
4. stejar;
5. Mesteacăn;
6. salcâm.

Este imperativ să setați parametrii după care să vă ghidați atunci când faceți o placă. Trebuie să țineți cont de dimensiunea care vă va fi cea mai convenabilă pentru muncă - doar tu stii ce forma suprafetei va fi optima pentru lucrul cu alimente.

Este clar că va funcționa și logica obișnuită - pentru carne și curățarea peștelui mai mare, pentru legume și fructe mai mici.

De asemenea, merită să ne gândim la câți oameni trebuie să gătească în același timp.

Și, de asemenea, merită să luați în considerare dimensiunile specifice ale bucătăriei sau locul în care vă veți folosi și depozita placa. Se va potrivi o scândură uriașă în bucătărie? Este convenabil să-l folosești pe desktop?

Procedura este foarte simplă și nu va cauza probleme nici măcar celor mai începători meșteri. Trebuie doar să urmezi câțiva pași simpli în ordine și vei avea o placă de tăiat frumoasă.

Iată un desen la îndemână gata făcut, care ține cont de mâner, de care poți atârna tabla și o poți lua pentru a transfera mâncarea tocată în tigaie sau vas.

Mânerul plăcii, pentru a nu deplasa centrul de greutate, ar trebui să fie de-a lungul axei longitudinale a plăcii.

Desenul indică mesteacănul ca material - este durabil, rezistent la umiditate și flexibil în procesare.

• Tăiați mesteacănul (sau lemnul ales de dvs.). Pentru a procesa șablonul, va fi util un ferăstrău obișnuit cu dinți mici. Acest lucru va ușura tăierea copacului necesar. Transferați șablonul pe o suprafață de lemn și tăiați de-a lungul liniilor.
• Borduri. Fiecare stăpân al casei are probabil un fel de abraziv, cum ar fi o tăietură de ascuțire, piei sau poate chiar o mașină de șlefuit specială care va prelucra marginile plăcii în mod profesional. Amintiți-vă că, din motive de siguranță, este imperativ să șlefuiți toate marginile plăcii, astfel încât toate bavurile și rugozitatea să dispară. După un experiment culinar, nimeni nu vrea să aibă așchii în fiecare deget, ca chipsuri mici în mâncarea tocată. Și marginile brute vizual arată neglijentă.
• Forarea unei gauri. Acum trebuie să faceți o gaură în mânerul plăcii, astfel încât să o puteți atârna pe știft mai târziu. Singurul lucru - nu faceți gaura prea mică, altfel va fi dificil să atârnați produsul.Puteți fi creativ și faceți o clemă specială sau lipiți un cârlig - principalul lucru este că placa nu stă pe masă, ocupând spațiu, ci atârnă frumos și adaugă farmec interiorului. Dar cum să-l agăți, tu hotărăști.

Acum totul depinde de gustul tău estetic. Puteți decora tabla cu un model complicat, puteți doar să desenați linii sau puncte, dar după aceea trebuie neapărat să acoperiți tabla cu lac, altfel, la primul contact cu apa, toate desenele se vor spăla. Nu vă limitați în imaginație, creați inscripții și desene unice care vă vor înveseli în timp ce gătiți.

Acordați atenție tehnicilor precum decoupage-ul. Veți folosi o parte a plăcii de tăiat pentru scopul propus și veți decora cealaltă parte. Pentru decoupage, trebuie să achiziționați vopsele acrilice și guașă de orice culoare doriți (sau poate aveți deja o idee pentru care aveți nevoie de culori specifice), șervețele de hârtie cu model, lipici PVA, perii, cauciuc spumă, șmirghel și lac pentru acoperiți suprafața după cum totul este gata - pentru a consolida rezultatul.

Nu este nimic complicat în tehnica decoupage, iar un nume complicat nu ar trebui să confunde. Pașii simpli se reduc la următoarele:

• șlefuiți întreaga suprafață a plăcii;
• așezați un șervețel cu un model în două părți, tăiați ornamentul;
• aplica vopsea acrilica pe partea in care vei aseza servetul;
• apăsați desenul de pe șervețel la suprafață, umezindu-l cu apă;
• apoi decorați restul suprafeței - pictați ceva cu vopsele, scufundați spuma în acrilic, de exemplu, auriu, decorați marginile - acest lucru va da o anumită vechime;
• Finalizați decorul prin lăcuirea întregii părți pictate a plăcii. Amintiți-vă că lacul trebuie aplicat doar pe partea pe care o decoram, nu pe întreaga placă, deoarece tăierea pe suprafața lăcuită ar fi ridicolă - lacul se va sfărâma și toate eforturile vor fi zadarnice.

Asta e tot. Nimic complicat, dar ce rezultat! O placă frumoasă de bucătărie făcută special pentru tine, pentru tine și pentru nevoile tale. Ce poate fi mai frumos?

Pentru informații despre cum să faci o masă de tocat cu propriile mâini, vezi următorul videoclip.