Istoria lingura: origini și evoluție

În cultura europeană, nimeni nu se poate lipsi de o lingură. Este realizat din diferite materiale. Mărimea și forma veselei depind de scopul acesteia: cafea, ceai, desert. Înțelegem imediat ce vom mânca cutare sau cutare fel de mâncare și nici măcar nu ne gândim la cine a inventat acest articol și când a căpătat aspectul cu care suntem obișnuiți.

Lingura este o invenție atât de veche încât este imposibil să se stabilească durata existenței sale. Cercetătorii numesc diferite date ale nașterii ei, vârsta estimată variază de la trei la șapte mii de ani. Chiar și originea numelui acestui cuvânt este necunoscută. Lingviștii văd o rădăcină slavă comună în cuvintele „lick” sau „crawl”, precum și „log”, care înseamnă „adâncire”. Poate că originea din greacă - „a înghiți”.

Asemănarea lingurilor a fost folosită de oamenii primitivi, acestea erau scoici de mare, jumătăți de coajă de nucă sau frunze dese îndoite ale plantelor. Până acum, unele triburi din Africa și America de Sud folosesc în schimb coji de scoici confortabile. Primele linguri făcute de oameni arătau ca oale mici de lut cu mâner scurt. Mai târziu, lemnul, oasele și coarnele animalelor au fost folosite pentru a crea acest obiect, și chiar mai târziu - metal.

Săpăturile au confirmat acest lucru în Egiptul antic, tacâmurile erau folosite încă din secolul al V-lea î.Hr. - s-au găsit produse similare din piatră. Grecii antici făceau linguri din scoici de sidef. Arheologii au descoperit asemănări cu tacâmurile din coarne de animale și oase de pește datând din mileniul III î.Hr.În perioada de glorie a civilizației romano-grece, ustensile de bronz și argint erau folosite pentru a mânca alimente.

În Rusia, lingurile au început să fie folosite cu câteva secole mai devreme decât în ​​alte țări europene. Cronicile menționează ordinul domnitorului Vladimir (secolul al X-lea) către maeștri pentru fabricarea lingurilor de argint pentru întreaga sa echipă. De această dată în Rusia, lingurile de lemn erau deja folosite peste tot. În unele familii, meșterii își făceau propriile dispozitive pentru a mânca alimente. Dar, în cele mai multe cazuri, au folosit produse din linguri artizanale. Materialele folosite au fost aspen, arțar, mesteacăn, tei, prun, măr. Erau produse simple și practice. Au fost sculptate și pictate mult mai târziu.

Pe lângă Italia și Grecia, familiarizate cu tacâmurile din cele mai vechi timpuri, în secolul al XIII-lea, printre popoarele Europei au apărut lingurile de argint. Ucenicii lui Iisus Hristos erau înfățișați pe mânere, așa că vesela a început să fie numită „linguri apostolice”.

În secolul al XV-lea, pe lângă bronz și argint, au început să facă tacâmuri din cupru și alamă. Metalul era încă considerat privilegiul oamenilor bogați, săracii foloseau produse din lemn.

Petru cel Mare a mers în vizită cu tacâmurile lui. După exemplul său, obiceiul a fost înrădăcinat în Rusia: când mergi în vizită, ia o lingură cu tine. În secolul al XVIII-lea, când s-a descoperit aluminiul, primele tacâmuri din acest metal erau servite doar oaspeților distinși, restul erau mâncate cu ajutorul dispozitivelor din argint. În același secol, lingurile rotunde și-au căpătat aspectul oval familiar și confortabil. În plus, moda înrădăcinată de a bea ceai a dus la producția de tacâmuri de diferite dimensiuni. Până în acest moment, aspectul de lingurițe este atribuit, și puțin mai mult - și cafea.

Germanul E. Geithner a fost primul din Europa (1825) care a produs tacâmuri dintr-un aliaj de cupru, zinc și nichel, numit Argentane. Aliajul era mai ieftin decât argintul, așa că mulți producători europeni au început să-l folosească pentru produsele lor. Astăzi, astfel de linguri se numesc cupronickel și încă nu și-au pierdut popularitatea.

Descoperirea oțelului inoxidabil la începutul secolului trecut a reprezentat un moment decisiv în istoria tacâmurilor. Acum, acest metal a format baza pentru 80% din toate lingurile de pe planetă. Cromul, inclus în compoziția produsului, îl protejează de coroziune.

Astăzi, lingurile sunt fabricate din diferite metale și aliaje, dar argintăria este încă ținută la mare cinste.

Lingurile par un ustensil de bucătărie obișnuit, familiar. Dar, după ce au trecut pe o lungă cale istorică, au devenit participanți la multe povești interesante. De exemplu, nu toată lumea știe de unde provine expresia „învârtindu-și degetele mari”, deși toată lumea știe că așa se spune despre leneși. Există o sarcină simplă în afacerea lingurilor - spargerea buștenului în părți (baklushi), care devin semifabricate pentru produsele viitoare. La fabricarea lingurilor, ruperea degetelor mari era considerată o sarcină ușoară și era încredințată celor mai inepți ucenici.

Pe vremuri, fiecare avea lingura lui. Când i-au apărut primii dinți ai nou-născutului și acesta a început să primească alte alimente decât laptele matern, i s-a dat o lingură mică. Se credea: dacă este făcut din argint sau aur, copilul în viitor nu va avea nevoie de nimic. Oamenii moderni apelează adesea la obicei, oferindu-i unui copil o lingură de argint „pentru un dinte”.

Oamenii credeau în alte semne asociate cu tacâmurile:

• dacă ai pus din greșeală două linguri într-o cană, te poți aștepta la o nuntă;
• o lingură a căzut de pe masă - așteptați să vină o femeie, dacă scăpați un cuțit - va veni un bărbat;
• tacâmuri suplimentare au ajuns pe masă în timpul unei cine în familie - va fi un invitat;
• nu poți bate în masă cu o lingură - vor veni necazuri;
• cei care lingă o lingură după ce mănâncă sunt pregătiți pentru o căsnicie fericită.

Vesela a jucat un rol și în viața studențească din trecut. În secolul al XIX-lea, tinerii care studiau la Universitatea din Kazan puneau lingurițe sub dulap înainte de fiecare examen pentru a trece cu succes testele. Este greu de spus care a fost semnificația acestui semn, dar elevii au crezut că funcționează. La Universitatea din Cambridge, lingura a fost folosită din alt motiv: un tacâm mare, aproape de mărimea unui bărbat, a fost sculptat din lemn și prezentat celui mai retardat student în semn de consolare.

Celebrul maestru al suprarealismului Salvador Dali a folosit o lingură drept ceas cu alarmă. A acordat o mare importanță somnului în timpul zilei, dar nu a vrut să-și petreacă prea mult timp. Adormit pe scaunul lui preferat, artistul ținea în mâini un obiect de masă. Când a căzut, Dali s-a trezit din sunet. Acest timp a fost suficient pentru ca el să se recupereze pentru a continua să lucreze.

În următorul videoclip, veți găsi o poveste a unei linguri în imagini.