Linguri de cupronic: ce este, beneficiile și daunele

Cererea pentru tacâmuri spectaculoase este întotdeauna mare, în ciuda modei, acest cadou a fost întotdeauna considerat un cadou de statut. Indiferent de stilul de viață pe care îl duce familia, o masă frumos așezată va decora orice ocazie. In functie de buget si gust, aparatele se achizitioneaza din argint, cupronickel sau nichel.

Cupronickel astăzi este departe de a fi la fel de popular ca acum 50 de ani; acest aliaj este folosit nu numai la fabricarea vaselor, ci și a bijuteriilor. Datorită rezistenței sale la coroziune și a asemănării exterioare cu argintul, articolele de cupronic au fost foarte comune la un moment dat. Compoziția aliajului constă din următoarele elemente:

• nu mai puțin de 70% cupru;
• nu mai mult de 30% nichel;
• aproximativ 1% mangan și fier.

Anterior, zincul era și el inclus în el, dar astăzi un material cu o astfel de compoziție se numește nichel-argint, unde zincul ieftin înlocuiește parțial nichelul scump. Cupronickel transferă slab umiditatea, are o conductivitate termică scăzută.

Seturile de ceai și masă de cupronichel erau foarte comune în URSS. Existau mai multe fabrici care produceau produse similare. Nimeni nu s-a gândit la beneficiile și pericolele acestor articole de masă. Cu toate acestea, deoarece există mai multe metale diferite în compoziție, nu ar trebui să fie surprinzător faptul că utilizarea lor regulată duce la efecte asupra sănătății. Există o opinie că, dacă este utilizat incorect, cupronickelul are un efect negativ asupra sănătății.

Printre avantajele unor astfel de feluri de mâncare pot fi identificate în siguranță:

• durabilitate, rezistență;
• preț de buget;
• aspect frumos și de statut;
• nu se corodează;
• se încălzește lent, deci este convenabil de utilizat.

Există, de asemenea, dezavantaje ale dispozitivelor fabricate din cupronic:

• se întunecă și necesită îngrijire atentă;
• dacă dispozitivele sunt lipsite de acoperire, pot da un gust de metal;
• nu poate fi folosit pentru gătit.

În ceea ce privește sănătatea, este posibil să dăunăm organismului numai prin folosirea produselor din cupronic pentru gătit. În timpul procesului de încălzire, oxidarea cuprului eliberează anumite toxine prin contactul cu diverse alimente. Prin urmare, nu puteți găti alimente în cuptor sau pe aragaz în vase de cupronic. Beneficiile pentru sănătate ale folosirii lingurilor de cupronic sunt în mod regulat evidente. Un număr mic de molecule de metal nu luptă împotriva bacteriilor precum argintul, ci sunt necesare organismului. Pentru a crește ingestia de substanțe precum fier, nichel, cupru, este suficient să mănânci în mod constant cu linguri și furculițe de cupronic.

Vasele de aur și argint nu sunt doar extrem de scumpe, ci și fragile. Ceaiul și tacâmurile din aliaje sunt mai rezistente și nu mai puțin frumoase. Lingurile, furculițele, cuțitele și alte dispozitive sunt marcate, ștampilate sub forma unei inscripții, care denotă anumite informații. Cel mai adesea acestea sunt litere sub formă de abrevieri și numere. Articolele fabricate în URSS și Rusia au următoarele denumiri și marcaje:

• MSC - decodificare înseamnă compoziție de nichel-argint, care este analogă cu cupronickel;
• dacă scrie MELKH, MN - înseamnă că ai ceai sau veselă din cupronickel;
• NERZH pe o lingură - înseamnă oțel inoxidabil;
• AL - aluminiu.

În plus, la argint sau aurire, marcaje suplimentare sunt atribuite cu semnul metalului corespunzător. Marcajul MSC este folosit nu numai la fabricarea tacâmurilor, ci și a bijuteriilor, echipamentelor, accesoriilor. Reprezintă cupru, nichel, zinc. Nichel-argint este acoperit fără greșeală cu argint, astfel încât să nu existe gust și miros de metal. GOST sovietic necesită următoarea proporționalitate a componentelor din aliaj MNT pentru tacâmuri și ustensile de ceai;

• cupru de la 60%;
• nichel de la 13%;
• zinc de la 18%.

Inscripția МНЦ 15-20 înseamnă exact procentul - 15% nichel și 20% zinc, cantitatea de cupru în acest fel nu este o problemă de calculat. Potrivit GOST, se determină și grosimea stratului de acoperire - 24 mm pentru furculițe, linguri, clești, pahare, tăvi și vase, 18 mm pentru un suport pentru pahare.

Puteți vedea adesea marcajele ZiD și ZiS pe tacâmurile de epocă, aceasta este denumirea locului de fabricare a seturilor:

• ZiD - plantați-le. Dzerjinski;
• ZiSh - plantați-le. Shevchenko (există înregistrări în ucraineană).

In primul rand, argintul este un metal pur, nu contine impuritati, in timp ce cupronicalul este un aliaj care are o rezistenta mai mare. În exterior, ele sunt foarte asemănătoare, prin urmare, nu este ușor să le distingem. În primul rând, trebuie să te uiți bine la lingură.

Principalele diferențe sunt:

• argintul este evident mai greu decât cupronicalul;
• reflectă bine lumina;
• devine plictisitoare în timp;
• conduce mai bine electricitatea și căldura, se încălzește mai repede;
• argintul este mai scump;
• marca produsului, dacă este autentică, pe argint este un test, pe cupronickel - litere.

Dacă aveți îndoieli, scufundați lingura în iod, apă sau frecați cu un creion. Orice schimbare de culoare dovedeste ca ai un aliaj in fata ta. Mirosul de metal indică, de asemenea, prezența unui aliaj, deoarece argintul nu are miros, este suficient să freci bine produsul pentru a simți aroma. Puteți trage un ac peste produs, dacă există o zgârietură, este un aliaj.

Îngrijirea lingurilor cu cupronickel este destul de dificilă, mai ales că cupronickelul se întunecă adesea. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să aveți grijă în mod corespunzător de tacâmuri. Dacă devin negre, nu ar trebui să disperați, le puteți readuce singur la starea inițială.

Există multe motive pentru întunecare, tipul de produs și modul în care este depozitat sunt importante. Principalele motive:

• umiditatea ridicată este o problemă reală cu lingurile de cupronickel, astfel încât acestea sunt depozitate în locuri uscate, iar după spălare sunt șterse bine;
• îngrijire necorespunzătoare, deoarece alimentele pot pătrunde în fisuri minuscule, substanțe care modifică aspectul dispozitivului în timp.

Pentru a curăța lingurile întunecate din cupronickel, se folosesc diferite mijloace și metode. Sunt grozave atât pentru curățarea obișnuită, cât și pentru petele persistente.

• Folie. Cel mai adesea folosit împreună cu sare și sifon. Pe fundul recipientului se așează folie, pe care se află produsele care necesită curățare. Se toarnă cu soluție de sodă-sare și se trimit la foc pentru aproximativ 15-20 de minute. Apoi focul este stins, iar produsele sunt lăsate în apă până se răcesc complet, apoi sunt spălate bine și uscate cu o cârpă moale.
• Mijloace speciale. Se pot achizitiona in departamentele de utilitati ale supermarketurilor, sunt usor de folosit, disponibile sub diferite forme: gel, pudra, solutie. Cel mai convenabil este să folosiți produse de tip lichid și șervețele speciale. Curăță perfect substanțele abrazive, dar pot deteriora setul de linguri. Se recomandă achiziționarea de produse care acoperă dispozitivul după utilizare, ferindu-l de umiditate.
• Soda și oțet. Aceasta este una dintre cele mai bugetare moduri, mai ales că ambele produse sunt disponibile în aproape orice bucătărie. Aproximativ 50 g de bicarbonat de sodiu se dizolvă într-un litru de apă, dacă folosești oțet - 1 linguriță la 200 ml. Apoi produsele sunt frecate cu acest amestec cu un șervețel, clătite și uscate.
• bulion. Cele mai populare decocturi pentru curățarea cupronickelului sunt cartofii, usturoiul, cojile. Cojile a două ouă se pun în apă (1 litru) și se pun la fiert, acolo se coboară un produs întunecat. După câteva minute, scoateți și clătiți, ștergeți. Supa de cartofi este considerată puțin mai puțin agresivă; este mai potrivită pentru curățarea periodică.
• Amoniac. Se adaugă 4 linguri de alcool pe litru de apă, iar această compoziție este folosită pentru spălarea produselor chiar și cu o contaminare foarte gravă.

Adesea, după proceduri, lingurile din cupronickel se estompează pentru a reda strălucirea pierdută, se folosesc o varietate de metode:

• pastă de dinți sau pudră - produsele sunt pur și simplu frecate cu un produs aplicat pe un tampon de bumbac;
• cartofi - veți avea nevoie de jumătate de legumă rădăcină crudă, care este folosită pentru a șterge tacâmurile;
• paste - aparatele se pun intr-o cratita cu paste fierte timp de 20 de minute, se lasa apa in tigaie, dupa care se spala si se usuca, iar pastele se arunca.

Pentru ca lingurile de cupronickel să își păstreze aspectul inițial pentru o lungă perioadă de timp și să nu necesite curățare frecventă, trebuie respectate următoarele reguli:

• nu depozitați dispozitivele în locuri cu umiditate ridicată într-o cutie închisă, este mai bine să le înfășurați pe fiecare cu folie alimentară;
• nu utilizați produse de îngrijire agresive cu clor, de exemplu, „Albul”;
• spalati electrocasnicele cu cupronickel doar manual, nu se pot spala in masina de spalat vase.

Pentru cât de ușor este să curățați cupronickel în două minute, vedeți următorul videoclip.