Cum să decorați și să serviți clătitele pentru Shrovetide?

Este imposibil să ne imaginăm Maslenitsa favorită a tuturor fără clătite tradiționale rusești. Există un număr mare de rețete pentru a face o astfel de delicatesă. În acest articol, ne vom familiariza cu diferitele variante de decorare a unui astfel de fel de mâncare, luați în considerare cum puteți servi clătite într-un mod original pentru Shrovetide.

Există multe opțiuni pentru idei de design neobișnuite și prezentare frumoasă de clătite la sărbătoarea Maslenitsa.

În continuare, ne vom familiariza cu mai multe opțiuni pentru gătit și decorare clătite.

Plierea produsului în formă de fluture nu va fi dificilă. Pentru a face acest lucru, urmați acești pași:

• îndoiți clătitele în cantitate de 4 bucăți sub formă de triunghiuri (acestea vor fi aripi de fluture);
• rostogolește un alt rulou (va fi corpul);
• puneți semifabricatele rezultate pe vase, formând un fluture, decorați cu orice dulceață sau ciocolată și poate fi servit.

• ungeți produsul cu umplutura și rulați-l într-un tub;
• tăiați tuburile rezultate în rulouri mici, apoi puneți pe o farfurie;
• decorați produsul cu orice dulceață, fructe de pădure sau ierburi.

În acest caz, clătitele vor fi o adevărată capodoperă decorativă a mesei. Ca umplutură, puteți folosi carne, pește, ciuperci, creveți. Acestea vor fi decorate astfel:

• puneți umplutura aleasă în mijlocul clătitei;
• Strângeți marginile clătitei, formând o pungă și legați cu o săgeată de ceapă verde sau alte ierburi.

Punga surpriză este gata de servire.

În procesul de decorare a clătitelor, ar trebui să vă amintiți și despre opțiunile pentru copii. După ce v-ați imaginat puțin, pe o clătită rotundă, folosind fructele și fructele de pădure preferate, puteți înfățișa fețele animalelor preferate.

Pentru o mai mare frumusețe și estetică, se vor putea compune compoziții întregi, fie că sunt obișnuite sau clătite umplute.

În continuare, să ne uităm la câteva opțiuni interesante de artizanat de clătite DIY.

Iată pași simpli, pas cu pas, pentru a face diferite forme de clătite care sunt perfecte pentru o masă în școli, grădini sau acasă. Păpușă shrovetide (pas cu pas).

Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți:

• clătite de diferite diametre și friptură;
• o sticlă de plastic cu un lichid sau cereale în interior, un volum de 0,5 litri;
• benzi de cauciuc pentru note de hârtie;
• scobitori;
• cuţit.

De fabricație:

• puneți o sticlă de apă sau cereale înăuntru în poziție verticală și începeți să acoperiți cu clătite, formând o fustă pufoasă (în centrul fiecărei clătite, faceți tăieturi cu cruce, puneți sticla și fixați cu o bandă elastică);
• 3-4 clătite sunt instalate în mod similar;
• ridicați 2 clătite de mărime medie și înfășurați o sticlă cu ele, fixând toate acestea cu scobitori și o bandă elastică;
• fixați capacul pe sticlă, înfășurați-l cu folie deasupra, rulați o clătită mică în două părți egale și construiți capul păpușii;
• asigurați partea din spate a capului cu scobitori;
• din două clătite mici rulate într-un tub, fixează-ți mâinile pe părțile laterale cu scobitori;
• Lipiți o bucată de clătită formată de-a lungul întregii lungimi de vârful păpușii folosind mierea pe post de coafură;
• dintr-un produs copt cu un diametru mare, înfățișați o eșarfă și puneți-o pe cap, asigurând-o cu scobitori.

Casă de clătite (pas cu pas).

• coace clătite;
• rulați fiecare produs într-un tub etanș;
• puneți buștenii finiți pe o farfurie;
• începeți formarea casei, așezând tuburile în straturi;
• clătitele așezate deasupra vor servi drept acoperiș.

Ingrediente necesare:

• lapte - 700gr;
• ouă - 3 buc;
• ulei - 50 g;
• zahăr - 100 g;
• sifon și sare - câte un praf pe rând.

Produse de umplere:

• brânză de vaci - 250 g;
• lapte condensat - 300 gr;
• stafide - 150 g.

Pregătirea și schema de fabricație a compoziției:

• bate ouale cu zaharul granulat intr-un castron curat;
• se toarnă 1/3 din puțin lapte încălzit din volumul total, se adaugă sifon și sare;
• se adauga faina treptat, evitand formarea de cocoloase;
• se toarnă amestecul rezultat cu laptele rămas și se amestecă bine cu un tel;
• se adauga ulei si se amesteca bine.

Coaceți clătitele din amestecul rezultat.

Prepararea umpluturii:

• înmuiați stafidele în apă fierbinte timp de 10 minute;
• brânza de vaci și laptele condensat, puse într-un recipient cu mixer, se bat timp de 2-3 minute;
• Se toarnă stafidele aburite și uscate în amestec.

Apoi, începeți să faceți meșteșuguri. Pentru a face acest lucru, urmați acești pași;

• îndoiți produsul în patru, formând un triunghi;
• la o distanță de 4-5 cm de partea centrală, tăiați produsul sub formă de semicerc;
• puneți umplutura de brânză de vaci pe piesa de prelucrat rezultată în formă de potcoavă;
• rulați fâșia cu umplutura într-o rolă pentru a face un trandafir;
• Aranjați trandafirii de clătite rezultate pe un platou și presărați deasupra cu pudră dulce.

• Învelișul frumos al clătitelor va depinde de grosimea optimă. În versiunile cu umplutură, clătitele trebuie să fie subțiri.
• Pentru a preveni răspândirea sau vărsarea, conținutul trebuie să aibă o consistență fermă.
• Produsul copt nu trebuie să-și piardă forma când este terminat.
• Clatitele pentru astfel de cazuri trebuie unse cu unt.
• Fructele, fructele de pădure, gemurile, frișca, mierea și alte alimente similare pot fi folosite ca atingeri complementare la produsele de copt.

Orice gospodină, care a pregătit clătite, va pune o întrebare despre servire ulterioară. Toată lumea va dori să o facă cât mai frumos posibil, mai ales în săptămâna Maslenitsa.

În continuare, vom lua în considerare mai multe opțiuni pentru prezentarea originală a principalului „vinovat” din Maslenitsa.

Aceste rulouri pot fi făcute atât dulci, cât și sărate. Pentru această opțiune de servire, folosiți clătite de diametru mare rulate într-un tub și tăiate în bucăți... Conținutul nu trebuie să fie prea lichid pentru ca piesele să își mențină forma. Dar chiar și în caz de prăbușire, rulourile pot fi fixate cu o scobitoare.

În această versiune, semifabricatele de clătite ar trebui să fie cât mai subțiri posibil. Dacă tuburile nu se vor închide, conținutul trebuie folosit gros. Când este rulat, puteți folosi o umplutură mai lichidă. Așezați tuburile umplute cu conținut variat în straturi și turnați peste cu ciocolată sau gem.

Spre deosebire de o prajitura obisnuita, in aceasta varianta se folosesc clatite in loc de biscuiti sau alte prajituri. Arătând imaginație și gust, poți crea o adevărată capodoperă, fără să te deranjezi prea mult. Clătitele sunt așezate alternativ pe o farfurie frumos aleasă, fiecare dintre ele fiind acoperită cu umplutura preferată. Și așa se alternează până la ultima clătită.

Pentru o gustare, ouăle, ciupercile sau produsele vegetale pot fi o opțiune excelentă, iar verdețurile și măslinele tale preferate vor fi tușa finală.

Metoda dulce folosește fructe, nuci, amestecuri de caș, dulceață, ciocolate cu frișcă sau smântână.

Clatitele pre-rulate intr-un tub etans sunt rulate in forma de melci. Umpluturile trebuie luate aici puțin, pentru ca tuburile să se formeze mai ușor. Pentru fixarea finală se ia o frigărui de lemn. Va funcționa și o fâșie de împletituri de brânză sau verdeață.

Pentru a afla cum să împachetați frumos clătitele, vedeți următorul videoclip.