Manager de servicii hoteliere: caracteristici, responsabilitate, avantaje și dezavantaje

Managerii de servicii hoteliere se întâlnesc din ce în ce mai des în ultima vreme. Necesitatea de a lua în considerare principalele caracteristici ale acestei activități este importantă pentru fiecare candidat. Responsabilitatea managerului de servicii hoteliere este foarte mare. Această profesie are atât avantaje, cât și dezavantaje care merită cea mai mare atenție.

Orice activitate de rezervare hotelieră nu poate face fără aportul managerilor de servicii hoteliere. De obicei se consideră că serviciile sunt furnizate în același timp cu producerea lor. De exemplu, acest lucru se întâmplă în cazul curățătoriei chimice, spălării rufelor, serviciului de taxi sau organizării de petreceri. Dar în domeniul afacerilor hoteliere și al economiei, totul este fundamental diferit.

Asadar, curatenie, cosmetica si chiar mai multe revizii (ca forme de pregatire a stocului camerei pentru lucru) se fac, bineinteles, doar in lipsa clientilor. Prin urmare, managerul trebuie să controleze toate acestea cu atenție. De asemenea, trebuie să țină evidența pregătirii meselor (atât incluse în tariful camerei, cât și comandate suplimentar), elaborarea serviciilor auxiliare. Și toate acestea ar trebui făcute în timp real. Acolo unde managerii altor specializări își permit, în principiu, o scurtă pauză, angajații hotelului sunt obligați să lucreze fără întrerupere timp de un minut.

Mai mult, uneori o secundă pierdută înseamnă că clienții vor alege în curând un alt hotel. Managerul hotelului trebuie să țină cont și de factorul uman în foarte mare măsură. Și nu este întotdeauna posibil să o depășiți în detrimentul statutului dvs. de conducere. De exemplu, multe restaurante și alte unități care prestează servicii sunt doar situate în hotel, dar nu sunt direct subordonate acestuia, poți doar să negociezi cu ele. De asemenea, specificul muncii unui manager de hotel poate fi luat în considerare:

• respectarea strictă a standardelor generale;
• raționalizarea timpului pentru check-in și check-out (chiar și cu un număr semnificativ de oaspeți);
• raționalizarea timpului pentru efectuarea unei proceduri obișnuite;
• purtarea obligatorie a uniformei prescrise;
• natura sezonieră a încărcării;
• necesitatea de a lua în considerare scopul călătoriei clienților, și nu chiar faptul sosirii lor la un anumit hotel;
• capacitatea de a interacționa chiar și cu angajații necalificați în aceeași măsură ca și cu angajații cu înaltă calificare;
• cunoașterea obligatorie a limbilor străine și așa mai departe.

Managerul hotelului poate, în anumite limite, alocate prin ordinul proprietarilor săi, ajustarea costului vieții și a serviciilor individuale, precum și redistribuirea veniturilor între diviziile structurale. Această persoană este cea care determină ce oaspeți trebuie serviți, cum să schimbe designul camerelor și al zonelor comune. Coordonează activitățile administrative și economice în general și în detaliu. În hotelurile mici, managerii gestionează personal toate treburile. În cele mai mari, ei pot avea un întreg staff de asistenți – și atunci trebuie să determine responsabilitățile, puterile fiecăruia dintre acești asistenți.

O altă responsabilitate a managerului se dovedește a fi cunoștințele:

• legi federale și regionale;
• norme de investitii, coduri civile, fiscale, muncii;
• principii de elaborare a planurilor de afaceri;
• specificul pieței, management, marketing hotelier;
• cerințe pentru conținut și design, pentru suportul material al hotelului;
• limbile materne ale celei mai probabile clientele.

Atribuțiile managerului includ, de asemenea:

• coordonarea activității tuturor departamentelor;
• menținerea întregii stări și rentabilitate a tuturor proprietăților;
• identificarea deficiențelor în munca angajaților;
• pedepsirea sau recompensarea acestor angajați;
• participarea directă la elaborarea unei strategii de marketing, la elaborarea planurilor pe termen lung și a politicii de prețuri;
• încheierea de contracte cu furnizorii de bunuri, organizații de reparații și construcții;
• selectarea personalului și stabilirea cerințelor pentru acesta;
• studiul recenziilor publicului;
• un raport către organizatori privind economia hotelului.

Într-o astfel de poziție, responsabilitatea este de asemenea mare. Desigur, managerul va fi responsabil pentru încălcările codurilor penale și civile, săvârșite de el sau cu participarea altor angajați. Dar deasemenea un specialist este obligat să răspundă pentru munca necorespunzătoare, în conformitate cu îndatoririle sale de serviciu, prevăzute de instrucțiuni.

Manager de hotel în pregătire studiază multe discipline umanitare, economice. Mai târziu, va trebui să mențină constant nivelul de competență în ele. Această poziție este perfectă pentru persoane deschise, ușor de conectat. Salariul mediu al unui administrator ajunge la 30 de mii de ruble. Și în hotelurile mari de înaltă clasă, chiar și un începător poate avea mai mult, având în vedere, însă, dificultatea de a ajunge acolo.

Perspectivele de dezvoltare a carierei sunt mari. În câțiva ani, administratorii calificați se pot transforma cu ușurință în manageri, iar alții chiar își creează propriile hoteluri. Cu toate acestea, nu totul este atât de lipsit de nori. Managerul hotelului este în permanență stresat. Imaginea tipică a „o persoană care stă la tejghea, plimbându-se periodic prin camere și coridoare” nu este foarte adevărată.

Chiar dacă în exterior chiar arată așa, de fapt, în acest moment, specialistul se poate gândi intens la ceva. În plus, administratorul hotelului are aproape întotdeauna o zi de lucru neregulată, obositoare și un program zilnic (sau munca este organizată în 2 după 2 zile). Trebuie să stai și să mergi mult în timpul orelor de lucru, iar dacă managerul se așează, de obicei este pentru a citi documentele sau pentru a întocmi rapoarte. Educația pentru această specialitate este în principal plătită.

Adevărat, acest moment va fi caracteristic unui număr tot mai mare de profesii acum. De asemenea, ar trebui să luați în considerare:

• lipsa spațiului de eroare;
• stres psihologic constant;
• nevoia de a comunica cu fluxul de vizitatori și cu angajații (chiar dacă nu le place unul sau altul);
• incapacitatea de a încredința cuiva soluționarea conflictelor;
• nevoia de a satisface „capriciile” clienților VIP;
• faptul că lucrarea merge „sub acoperiș, în căldură”.