Cuțite Borner: descrierea seriei

Calitatea impecabilă a mărfurilor germane este cunoscută în întreaga lume - despre asta se pot face legende. Borner, care deține liderul pieței în producția de accesorii de bucătărie de mai bine de jumătate de secol, nu face excepție. A devenit faimos pentru producția de răzătoare și tăietoare de legume. Cuțitele produse sub marca din Germania nu sunt mai puțin căutate. Ele pot fi achiziționate atât ca un singur exemplar, cât și în seturi. Să ne oprim asupra acestui articol special al produsului.

Lamele cuțitelor de bucătărie Borner sunt realizate din oțel de înaltă rezistență, rezistent la coroziune. Lama în sine este subțire, ascuțirea din fabrică este foarte ascuțită. Materialul utilizat în producție poate rezista la ascuțiri repetate. Sortimentul companiei include mai multe serii diferite, care diferă unele de altele prin duritate, temperatură de tratament termic și tehnologia de fabricație.

Dacă studiați cu atenție gama propusă de scule de tăiat de bucătărie pe site-ul companiei, puteți vedea asta cuțitele vin din oțel forjat și laminat. În primul caz, se ia o tablă solidă de oțel, din care este ștanțată forma necesară, apoi stinsă la o anumită temperatură și apoi ascuțită.

Aici este posibilă o combinație de mai multe tipuri sau mai multe straturi de oțel. Se crede că produsele forjate sunt mai durabile și durează mai mult - nu pot fi ascuțite ani de zile. Sunt mai grele și mai precise în lovire. Datorită costului lor mai mare, acestea sunt cel mai adesea alese de profesioniști. Indiferent de metoda de fabricație Toate cuțitele Borner sunt perfect echilibrate, iar ascuțirea din fabrică garantează tăierea a până la 3 tone de produse.

Recomandările pentru îngrijirea uneltelor de bucătărie ale mărcii specificate sunt standard - este suficient să le păstrați curate, să evitați contactul cu substanțe agresive precum diverși acizi și săruri și, de asemenea, să nu le curățați cu abrazivi. Este recomandat să-l spălați manual și să îl ascuțiți cu o musaca sau o piatră specială de ascuțit. Ca în cazul oricărui produs, puteți găsi atât recenzii pozitive, cât și recenzii puternic negative despre produsele Borner.

Poate că motivul este că acest brand este destul de bine promovat și se vinde bine, așa că este profitabil să-l falsificăm... Sau produsul nu este fabricat la fabrică în sine, ci sub licență, la o filială. În orice caz, atunci când cumpărați, ar trebui să inspectați cu atenție ambalajul și să acordați atenție siglei - pe cuțitele marca Borner este gravat pe lamă.

În total, sortimentul companiei are puțin mai mult de 20 de nume de cuțite, care sunt produse în 4 colecții principale. Fiecare colecție conține aproape întreaga gamă de modele disponibile, totuși, fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici. Iată o scurtă descriere a fiecărei serii.

• Asia. Particularitatea cuțitelor produse în această serie este că sunt fabricate din oțel înalt aliat laminat. Mânerul cuțitului are o formă simplă, materialul de fabricație este plastic. Prețul produselor din această linie este destul de democratic - costul mediu al unui cuțit este de aproximativ 500 de ruble (2019).

• Ideal. Această serie, ca și cea anterioară, este realizată din oțel inoxidabil laminat. Manerul este realizat din polistiren rezistent la impact cu suprafata antiderapante si o forma originala. Partea inferioară a cuțitelor din această serie este ușor curbată și, parcă, urmează curbele mâinii. Acest lucru aduce un plus de confort atunci când lucrați cu acest instrument.

• Mexic. Această serie este realizată din oțel forjat. Cuțitele sunt puțin mai grele decât omologii lor din colecțiile anterioare. Lama este subțire și ascuțită, curge lin în mâner, reprezentând un singur mecanism indivizibil. Manerul este "imbracat" in plastic rezistent la socuri, care se fixeaza cu nituri metalice.

• Toronto... Această colecție este, de asemenea, realizată din oțel forjat. Cuțitele au unele asemănări cu seria Mexic - același oțel forjat pentru lamă, același plastic pentru mâner. Singura diferență mică este în designul mânerului în sine. În timp ce în Mexic forma mânerului este curbată spre exterior, în Toronto este, dimpotrivă, curbată spre interior. În plus, pe partea inferioară a mânerului există doar plastic și nu există nituri metalice.

În total, Borner are peste 50 de modele, dar din moment ce multe dintre ele se repetă în toate riglele, dăm o listă cu principalele nume de cuțite.

• Pentru feliere subțire - are o oarecare asemănare cu mușchiul, dar cu o lamă mai îngustă. Lungimea sa este de 15-18 cm.

• Pentru curatenie - o lama in forma de con, o lama foarte ingusta de 8-13 cm lungime, conceputa pentru curatarea legumelor si fructelor.

• Cartof - lama, dreapta din partea contondita, curbata spre exterior din partea lamei, lungime 7-8 cm.

• Mini bucătar - universal, potrivit pentru toate tipurile de lucru, lungimea lamei 12,5-15 cm.

• Bucătar profesionist - lama lata puternica de 23 cm lungime, potrivita pentru taierea oaselor si carcaselor intregi de carne si peste.

• universal - ca functionalitate este asemanator cu un mini-chef, dar are lama mai lunga si mai lata de 15-18 cm.

• Bucătar monstru - lama 23 cm, mai puternica decat precedenta.

• Pentru sushi și verdeață - o lama triunghiulara cu o gaura in varful lamei, latime de 11 cm si scurta.

• Povarskoy - lama este lată, lama este alungită, 15 cm.

• Tocarea - lama este putin mai ingusta si putin mai scurta decat bucatarul profesionist - 20 cm.

• Santoku - asemanatoare ca forma unei secure, lama este concava in jos, lungime 16 cm, destinata maruntirii fine a legumelor si a feliilor subtiri de carne.

• Friptură - lungimea lamei 13 cm, datorita marginii zimtate ramane ascutita mai mult timp, potrivita pentru aranjarea mesei.

• Brânză - varful lamei este bifurcat, exista cateva gauri pe lama pentru ca felii subtiri sa nu se lipeasca de suprafata.

• muschiu - lamă îngustă ascuțită de 15 cm, convenabilă pentru separarea cărnii de os.

• Hlebny - lama zimtata 20 cm, trapezoidala.

• Tocător de secure - o lamă groasă și lată de 15-20 cm, centrul de greutate este deplasat, astfel încât să puteți tăia mici cartilaje și oase, tăiați mărunt fâșii de legume.

• Cuțit „oval ondulat” pentru sculptură - lama in forma de spatula, nervurata la varf, lungime 6 cm, conceputa pentru taierea modelelor fantezie din fructe si legume.

Separat, ar trebui spus despre cutite ceramice Borner. Separat, nu se găsesc la reducere, dar pot fi achiziționate în seturi. Lamele din această categorie de cuțite de bucătărie sunt fabricate din dioxid de zirconiu.

Pe lângă ceramică, sortimentul companiei include și seturi de cuțite tradiționale din oțel. Acestea pot include de la 5 la 7 articole. Pe lângă frezele în sine, setul include un suport - plastic sau metal magnetic. Pe lângă cuțite pot fi incluse și foarfece pentru păsări și o unealtă de ascuțit.

Pentru o recenzie video a cuțitelor Borner, vedeți videoclipul de mai jos.