Standuri pentru cuțite: soiuri și reguli de selecție

Cuțitele de bucătărie nu trebuie depozitate la întâmplare, mai ales pentru cei care iubesc și știu să gătească, folosesc diferite tipuri de acest instrument - pentru carne, brânză, tăiat rulouri etc. Dacă o persoană are mai multe tipuri diferite de cuțite în utilizare constantă, atunci se presupune că acestea trebuie ascuțite. Prin urmare, depozitarea lor într-o formă atât de ascuțită și nesigură pentru mâini ar trebui să fie efectuată conform regulilor.

Este deosebit de periculos să împăturiți cuțitele ceramice „una lângă alta”, deoarece nu va funcționa să le ascuți în mod convențional, în cele mai multe cazuri va fi necesar doar să le aruncați. Cum să păstrați cel mai bine cuțitele, astfel încât acestea să rămână întotdeauna ascuțite, vom lua în considerare mai detaliat.

Există mai multe motive principale pentru organizarea spațiului de depozitare pentru cuțite.

• Necesitatea de a fi la îndemâna cuțitelor în timp ce gătiți. Orice fel de mâncare ai găti, nu te poți lipsi de un cuțit. Și dacă trebuie să urcați constant undeva pentru a obține un cuțit, într-un sertar sau dulap, acest lucru creează multe neplăceri celui care gătește.
• Considerații de securitate. Procesul de gătit este adesea haotic, mâncarea este prăjită, fiertă pe două sau trei arzătoare în același timp, o mișcare incomodă este suficientă pentru a te tăia sau înțepa cu tăișul unui cuțit. Sarcina suportului de cuțit este să le aranjeze astfel încât nici cel care gătește, nici persoana întâmplătoare din bucătărie - un copil sau un adult - să nu se rănească. Dacă în familie sunt copii, cuțitele nu trebuie ținute la îndemâna lor, în sertar, pentru ca nimeni să nu apuce accidental lama.
• Capacitatea de a prelungi durata de viață a cuțitelor. Cuțitele de oțel pot deveni tocite, iar cuțitele de ceramică pot avea microfisuri și așchii care sunt invizibile pentru ochi, dacă zac la întâmplare.

Pentru cei care nu pot decide ce tip de suport pentru cuțite au nevoie, o soluție excelentă ar fi suport universal pentru suport... Un astfel de bloc poate stoca mai multe tipuri de cuțite din materiale diferite. In astfel de standuri se gasesc teci speciale pentru lame metalice, pentru asa-numitele cutite „snur” pentru taierea branza. Uneori, aceste rafturi au compartimente pentru lame ceramice. Adesea, compartimentul pentru cuțite din oțel este completat cu o margine magnetică pe o parte a suportului, cuțite și un „stick” de tirbușon acolo.

Substanțe din lemn - varianta clasica, gasita in doua din trei bucatarii. Materialul este ergonomic, ecologic, compact, se va potrivi în orice tip de interior. Astfel de suporturi vor conține un număr mic de cuțite - până la șase bucăți. Este convenabil să depozitați în ele cele mai „curgătoare”, cuțite de lucru, care sunt folosite cel mai des, astfel încât să fie la îndemână. De regulă, designul lor este astfel încât avionul să fie într-un unghi, ceea ce face posibilă extragerea și repunerea lor în mod convenabil.

Dar copacul are un dezavantaj semnificativ - se umflă sub influența picăturilor de apă care cad. În consecință, dăunează și lamelor. Un alt dezavantaj al unor astfel de suporturi este incapacitatea de a curăța temeinic găurile din suporturi din cauza îngustimei lor. Din acest motiv bacteriile se pot acumula acolo. Și, de asemenea, în astfel de seturi nu este vizibil unde se află specimenul, deoarece toate au aceleași mânere.

Suporturi magnetice suspendate mai modern, la modă și mai original. Sunt bare metalice care conțin magneți puternici care pot suporta greutatea celor mai grele cuțite. Este foarte convenabil să le folosiți, deoarece pentru ca cuțitul să țină, este suficient doar să îl atașați cu lama pe suprafața magnetică, fixarea se va face automat.

Fiecare copie este clar vizibilă, astfel încât să o puteți lua imediat pe cea de care aveți nevoie. Deoarece lamele nu intră în contact cu suportul de perete magnetic, acestea nu sunt deformate. Chiar și obiectele de colecție pot fi depozitate pe un suport orizontal atât de original, mai ales că designul lor poate fi foarte modern și poate chiar să facă parte din decorul bucătăriei. Singurul dezavantaj al acestui suport este că nu poate fi folosit pentru depozitarea obiectelor tăiate cu lame ceramice.

Într-o bază din plastic sau polipropilenă păstrate de obicei cuțite din ceramică. Pentru a evita rănirea lamelor lor fragile, acestea nu trebuie depozitate împreună cu oțel sau alte dispozitive. Este necesar un suport separat, cel mai bine este plasticul. Distanțierele din silicon sunt utilizate cel mai frecvent în aceste modele, deoarece nu deteriorează lamele ceramice.

Cât despre suporturile cu umplutură, acestea sunt cele mai noi produse de pe piata. Acum câștigă rapid o poziție de lider în rândul organizatorilor pentru depozitarea tacâmurilor. Acesta este un dispozitiv neobișnuit, așa că merită o privire mai atentă. Cel mai adesea, umplutura neagră este o combinație de grafit și cauciuc. Dispozitivul său este următorul: o perie este instalată într-un recipient din plastic sau din lemn. Pentru crearea sa, se folosește material polimeric. Este foarte comod de utilizat și arată foarte original.

Acest stand are următoarele avantaje:

• este compact si necesita foarte putin spatiu pe suprafata de lucru;
• este universal - puteți instala orice tip de cuțite în el, alte obiecte de tăiat - foarfece de bucătărie, de exemplu;
• arată la modă și elegant, are un design modern, se va potrivi perfect în orice interior;
• este convenabil de utilizat, nu trebuie să găsiți un loc pentru fiecare articol, îl puteți instala pur și simplu în orice loc ales al „periei”;
• este ușor de curățat, periodic „peria” poate fi scoasă și spălată folosind produse chimice obișnuite de uz casnic.

Coastele pentru tacâmuri de bucătărie devin adesea obiecte de interes pentru designeri, deoarece puteți întruchipa orice idee - atât amuzantă, cât și stilată. În plus, designul se mișcă în mod constant nu numai pe calea decorațiunii, ci și pentru a îmbunătăți proprietățile de consum ale articolului. De exemplu, rafturile din lemn sunt acum făcute nu numai cu găuri oarbe, ci și cu găuri traversante. Adesea, acest design este combinat cu oferirea suportului de o formă originală - de exemplu, o bordură de săgeți. Găurile de trecere sunt mai igienice. Și, de asemenea, rafturile au început să fie făcute nu din lemn, ci din oțel sau plastic. Astfel, structura poate fi demontată și spălată manual sau cu mașina de spălat vase.

Suporturile din plastic sunt interesante prin faptul că pot fi complet transparente. De la o distanță mică, cuțitele pot părea că plutesc în aer, deși sunt ținute în siguranță. Designul original sub forma unui bărbat sau a capului unui super-erou, precum și un suport magnetic sub formă de rame foto, nu vor surprinde pe nimeni, deoarece acestea sunt vândute în orice centru major de vase.

Atunci când alegeți un suport pentru depozitarea obiectelor tăiate, trebuie să pornim de la considerente de oportunitate, acordând atenție proprietăților decorative. Un factor important este modul în care elementul se potrivește în decorul general al bucătăriei. Și, desigur, trebuie să procedați de la ce fel de cuțite aveți: pentru ceramică aveți nevoie de un lucru, iar pentru metal - altul... Construcțiile umplute sunt numite și suporturi pentru perii. Structura poroasă a umpluturii „burete” oferă lamelor o ventilație excelentă, iar umplutura în sine nu se deteriorează din cauza umidității. Pot depozita atât articole din oțel inoxidabil, cât și lame cu conținut ridicat de carbon. Dacă aveți un recipient din lemn sau placaj, puteți face singur un suport. Nu este un burete sau o perie care se folosește ca umplutură, ci frigărui de grătar din lemn.

Atunci când alegeți un suport în care vor fi depozitate cuțitele, este de asemenea necesar să luați în considerare dimensiunile acestuia și prezența unor elemente de fixare suplimentare. Dacă va fi folosit ca unitate de masă sau suport de perete, ar trebui să acordați atenție acelor cazuri în care sunt furnizate diferite opțiuni de fixare - de exemplu, capacitatea de a stoca unități pliabile.

Desigur, valoarea colecției de cuțite disponibile în casă ar trebui să fie cântărită cu costul suportului pentru acestea. Cu alte cuvinte, nu ar trebui să comandați un organizator de la un designer cunoscut pentru cuțite ieftine și invers. Și, de asemenea, suportul ar trebui să "se potrivească" în decorul general al bucătăriei - atât ca culoare, cât și ca stil. Pentru a prezenta cuțite din colecție (de exemplu, vânătoare), puteți achiziționa un suport din plexiglas. Există modele pentru demonstrația unui exemplar și o platformă pentru trei sau patru cuțite.

Pentru informații despre cum să faci un suport de cuțit cu propriile mâini, vezi următorul videoclip.