Cuțite canelate: cum să alegeți și să folosiți?
Bucătăria bună începe cu un cuțit bun, iar pentru a avea o mare varietate de alimente necesită o abordare diferită a felierii lor. De aceea, în bucătărie există întotdeauna mai multe cuțite, fiecare având propriul său scop.
Cuțitele moderne concepute pentru prelucrarea legumelor sunt de mai multe tipuri. Și acest lucru simplifică foarte mult procesul de pregătire a produselor pentru prepararea lor ulterioară. Adesea, gospodinele se plictisesc de monotonia gătitului. Cel mai simplu mod de a-ți schimba rutina este să adaugi varietate mâncărurilor tale. În acest caz, cuțitele de legume canelate devin ajutoare indispensabile în crearea unor preparate fantastice din legume.
Varietate de modele
Cuțitele zimtate pentru tăiere frumoasă, de înaltă calitate și design modern sunt convenabile și ușor de utilizat. Așadar, unul dintre cele mai solicitate și foarte necesare în bucătăria modernă este un cuțit de feliat pentru feliat buclat. O trăsătură distinctivă a unui astfel de instrument este prezența dinților convexi caracteristici pe lama sa. Cu ajutorul lor, bucățile de produs la tăiere capătă o formă ondulată frumoasă.
Puteți tăia legumele pentru conservare cu farfurii ondulate, puteți decora salate, garnituri, deserturi cu ele. Astfel de felii arată neobișnuit de frumoase.
Cuțitul zimțat pentru așchii va păstra chipsurile ordonate și ondulate și va tăia felii frumos creț pentru cartofi prăjiți. Modalitățile de utilizare a acestui instrument sunt variate. Nu numai că va tăia tuberculi de cartofi, dar va ajuta și la gătit legume ondulate, va crea decorațiuni originale pentru mâncăruri festive, va veni cu deserturi neobișnuite, va toca mâncarea pentru preparatele de iarnă și alte legume conservate. De asemenea, este capabil să taie cu ușurință chiar și legumele moi și suculente, fără a pierde forma și frumusețea produsului.
Cuțitul ondulat este realizat în formă de val. Au tăiat orice produs simplu și rapid. Cu valuri neobișnuite, le puteți tăia atât în bucăți subțiri, cât și groase.
Cuțitul în relief este cel mai popular feliere în majoritatea bucătăriilor. Este cel mai frecvent folosit pentru a face cartofi prăjiți. Dar va funcționa și cu alte legume.
Un cuțit mic cu nervuri vă va facilita foarte mult treburile zilnice în bucătărie. Va curăța și măcina legumele proaspete cu pielea mai dura sau mai tare.
Instrumentul de calibrare a bucătarului este destinat tăierii în carton ondulat a legumelor și a altor produse sub formă de plăci și blocuri ondulate. Cu un cuțit de dimensionare, cea mai obișnuită feliere va avea un aspect uimitor, lama sa foarte ascuțită se va ocupa de orice produs.
Toate cuțitele ondulate vor ajuta să transforme legumele familiare și tradiționale pentru mesele noastre în flori și în plante fabuloase și în figuri fantastice.
Versatilitatea și versatilitatea sunt caracteristici importante de luat în considerare atunci când achiziționați aceste unelte de bucătărie.
Reguli de selecție
Pentru a profita din plin de feliatoarele descrise mai sus, trebuie să le alegeți corect, ceea ce este foarte dificil. Ușurința în utilizare, calitatea, nontoxicitatea și durabilitatea materialelor utilizate, designul frumos și ascuțirea pe termen lung sunt toate caracteristicile esențiale ale unui instrument modern de bucătărie.
În procesul de alegere a unui cuțit, cel mai important indicator este materialul fabricării acestuia și, în primul rând, lama, de a cărei calitate depinde calitatea instrumentului în ansamblu.
Într-o măsură mai mare, acest indicator este cel care determină durabilitatea, necesitatea de ascuțire și prețul instrumentului. Majoritatea lamelor sunt fabricate din oțel inoxidabil cu diverși aditivi: crom, vanadiu, molibden sau oțel carbon mai scump sau fabricat prin călire cu laser. Astfel de lame nu sunt supuse oxidării, nu se tocesc și își pot păstra proprietățile originale pentru cel mai mult timp.
Producătorii
Companii Solingen, Acros, Tramontina, Wuesthof produce produse de cea mai înaltă calitate. Ele aplică pe lamă ștampila de neșters a producătorului, garantând autenticitatea produsului.
Toate cuțitele de bucătărie Wuesthof au un cod individual care se aplică lamei în timpul fabricării instrumentului. Contine informatii complete despre momentul fabricatiei produsului si asigura autenticitatea acestuia. Marca spaniolă Acros folosește un strat antibacterian unic numit Bactiproof Silver pentru mânere.
Cuțitele de bucătărie realizate de aceste companii sunt asociate cu calitatea și fiabilitatea. Produsele lor sunt cunoscute și au o cerere meritată în toată lumea. Este important să rețineți că un produs este un fals dacă este ștanțat cu vopsea.
Alegerea feliatoarelor cu caneluri potrivite pentru bucataria ta nu se refera doar la frumusetea taierii legumelor. Un produs de înaltă calitate va facilita prepararea ușoară și rapidă a felurilor de mâncare, face acest proces mai plăcut și mai confortabil pentru orice gospodină. Iar mâncarea pregătită cu ajutorul lor trebuie pur și simplu să fie nu numai gustoasă și sănătoasă, ci și să arate apetisantă. La urma urmei, legumele ondulate tăiate cu feliere sunt cele care decorează orice fel de mâncare de pe masă care le place foarte mult atât copiilor, cât și adulților.
Cum să alegi cuțitul potrivit, vezi mai jos.
