Metode DIY pentru a face un cuțit de bucătărie

Dacă vrei să faci un cuțit de bucătărie cu propriile mâini, atunci acest articol a fost scris special pentru tine. Fabricarea cuțitelor este un proces lent, delicat, minuțios, cu mai multe fațete, uneori frustrant. O astfel de afacere va necesita abilități în prelucrarea metalelor, prelucrarea lemnului și design. Va fi nevoie de multă răbdare, atenție și nivel general de pregătire.

Mai întâi trebuie să desenați un viitor cuțit de file și să încercuiți forma rezultată pe hârtie milimetrică. Încercați să desenați cuțitul la scară, adică în dimensiune reală. Cu cât trebuie să faceți mai puține modificări designului, cu atât mai bine.

Acum trebuie să decideți cum se va atașa mânerul la lama cuțitului. Există trei moduri comune de a face un cuțit complet, parțial sau prin intermediul cuțitului.

Mânerul este format din două părți identice - de exemplu, părți din lemn. O modalitate parțială este atunci când lama cuțitului se extinde în ax, pe care apoi mânerul îl ascunde. Părțile mânerului sunt suprapuse pe tijă și asigurate. Apropo, această metodă este folosită pentru a face săbii și cuțite japoneze pentru sushi.

Un cuțit de trecere este similar cu un cuțit parțial, dar prelungirea lamei sale se extinde prin întregul mâner, astfel încât mânerul poate fi fixat cu o piuliță sau filet la celălalt capăt. Cele mai multe cuțite cu mânere de tipar sunt realizate astfel.

Alege modelul care iti place cel mai mult si apuca-te de treaba.

Desigur, cel mai bine este să utilizați oțel inoxidabil pentru a crea lama. În plus, va fi mai convenabil pentru începători să facă un cuțit dintr-o tăietură rapidă (oțel).Așadar, aveți nevoie de o bandă de metal cu dimensiunea cuprinsă între 30 și 60 cm.

În plus, veți avea nevoie material stilou, cum ar fi lemn, micarta, os, piele, șnur, piatră, bijuterie, fildeș sau meteorit... Desigur, cel mai bine este să folosiți un copac pentru prima dată. Lemnul este un material unic, frumos și destul de dur. Veți avea nevoie, de asemenea, de nituri speciale și epoxidice pentru a atașa mânerul. Sau puteți folosi o tijă de alamă, făcând știfturi speciali din ea pentru fixare.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următorul instrument.

• Ferăstrău pentru metal cu mai multe lame.
• Micul bulgar.
• Găuriți cu un set de burghie.
• Pile de diferite forme.
• Menghină.
• Protecție necesară - ochelari speciali, mănuși, jachetă.

Algoritmul de lucru este format din mai multe puncte.

1. Tăiați semifabricatul pentru lamă cu un ferăstrău sau un șlefuitor de metal. Dacă aveți o bucată groasă de oțel, utilizați un ferăstrău dur. Vă recomandăm să utilizați lame standard. Dacă tăiați lama din oțel subțire, procesul nu va dura mult. Trebuie să tăiați un dreptunghi, în interiorul căruia va fi forma principală a lamei.
2. Tăiați forma unei lame cu o tijă pentru mâner. Acest lucru se poate face cu o râșniță cu un disc subțire pentru metal.
3. Fileți tăieturile cu o menghină. Pentru a evita deteriorarea metalului cu bureți de tec, utilizați blocuri de lemn pentru prindere. Dacă este disponibilă o mașină de șlefuit cu bandă, șlefuirea îi poate fi încredințată. Metalul își va schimba culoarea în timpul tăierii și prelucrării datorită schimbărilor termice care au loc în oțel. Acest lucru nu va afecta în niciun fel rezistența cuțitului.
4. Slefuirea marginilor. Pentru acest proces, cel mai bine este să folosiți o roată cu șmirghel grosier, astfel încât să puteți șlefui ușor panta până la mijlocul oțelului. Slefuiți cealaltă margine în același mod până când este uniformă. În acest proces, trebuie să fii răbdător și atent pentru a evita procesarea brută. Lucrați uniform marginile pentru a obține o formă uniformă și regulată.
5. Gărăm găuri pentru nituri. Asigurați-vă că utilizați un burghiu care are același diametru cu axul sau nitul pe care intenționați să îl utilizați pentru a atașa mânerul la lamă. Poate exista orice număr de astfel de nituri, așa că decideți numărul necesar.
6. Facem un mâner pentru un cuțit și îl atașăm la lamă.

Înainte de a trata lama termică, trebuie să o terminați. Acest lucru este necesar pentru a obține un produs de calitate în cele din urmă. Pentru a completa lama, veți avea nevoie de:

• șmirghel de la 60 la 220 mm (puteți folosi o roată de șlefuit și un burghiu);
• bloc de șlefuit (chiar și atunci când utilizați o roată de șlefuit);
• fișiere.

Acesta este cel mai simplu pas. Trebuie să începeți să șlefuiți lama cu cea mai fină hârtie abrazivă și să mergeți până la 220. Principalul lucru este să nu economisiți bani, pentru că mai târziu veți regreta zgârieturile care nu au fost îndepărtate la timp.

Tratarea termică a lamei este poate cea mai dificilă parte din punct de vedere tehnic a întregului proces. Puteți folosi o forja de cărbune sau o forja de gaz pentru a forja metal.

Următorul pas de întărire este să încălziți cuțitul la o temperatură mai scăzută (aproximativ 400 de grade Celsius). Datorită acestui lucru, cuțitul va fi mai puțin fragil și își va păstra rezistența relativă.

Acum veți avea nevoie de o baie de temperare. Folosiți ulei pentru oțel. Diferite tipuri de oțel necesită diferite metode de călire - călire cu ulei, călire cu apă, călire cu aer.

Trebuie să scufundați complet lama în apă până se răcește complet. Al doilea lucru de care aveți nevoie pentru a întări metalul este un magnet.Va ajuta la determinarea temperaturii de întărire, moment în care oțelul devine nemagnetic.

Foaia de hârtie pe care este înfățișat cuțitul tău trebuie să fie atașată de un bloc de lemn și conturată cu un creion. Trebuie doar să încercuiți mânerul, pentru că îl vom tăia pentru a-l atașa apoi de lamă. Mai bine lăsați câțiva centimetri de adâncime în jurul formei mânerului. Ar trebui să aveți două dintre aceste părți în oglindă ale mânerului, pe care apoi le atașați de lamă pe ambele părți.

Odată ce ai forma viitorului tău mâner, folosește un ferăstrău cu bandă pentru a decupa forma mânerului tău.

Pe mânerul cuțitului trebuie să faci găuri preliminaredupă cum sa menționat mai sus, unde veți introduce știfturile sau niturile.

Dacă cuțitul este nituit, trebuie să scufundați gaura la adâncimea corectă. Puteți folosi un șubler vernier pentru a determina dimensiunea capului nitului, care este dimensiunea găurii de găurit.

Înainte de a trece la epoxidarea lamei și mânerului, Formați și măcinați două elemente de mâner identice.

Împingeți știfturile prin găurile forate pentru a pune lemnul și metalul la locul lor. Acum puteți atașa cuțitul cu epoxid. Aplicați epoxid pe o jumătate a mânerului și apoi uniți-o la lamă și cealaltă jumătate a mânerului. Odată ce toate piesele sunt conectate, luați cele două cleme și prindeți mânerul cuțitului. Lăsați produsul să stea cel puțin 5 minute.

Exact în același mod cum este descris mai sus, puteți face acasă cuțite de bucătărie de la o frână cu disc. De asemenea, va trebui să folosească un ferăstrău cu bandă, un șlefuitor, un șlefuitor cu bandă și unelte de asamblare a cuțitelor.

Folosind o râșniță sau un ferăstrău cu bandă, tăiați lama și modelați-o după forma dorită. Prin urmare, oțelul fierbinte va trebui răcit trebuie să pregătiți în prealabil o baie de apă.

Vezi mai jos un tutorial video despre cum să faci un cuțit de bucătărie DIY.