Ce înseamnă prăjitura de Paște și în ce zi este coaptă?
Paștele este cea mai importantă sărbătoare a creștinismului, iar simbolurile sale tradiționale sunt ouăle pictate și prăjiturile de Paște. În acest articol, vom vorbi despre originea unuia dintre aceste simboluri, kulich-ul de Paște, precum și despre particularitățile timpului de pregătire, păstrare și consacrare.
Povestea originii
De sărbătoarea Paștelui, nici o sărbătoare nu este completă fără prăjituri, care sunt pregătite de gazde după o varietate de rețete sau cumpărate din magazin. Cu toate acestea, nu toată lumea știe de unde a venit această tradiție. Și ea a plecat de la tradiția, conform căreia, Isus Hristos, după ce a înviat, a vizitat apostolii, urmașii săi. A împărțit o masă cu ei. Ulterior, apostolii au început să lase liber unul dintre locuri, care era central, la masă, iar lângă el au pus pâine - asta însemna prezența Mântuitorului.
De aici vine această tradiție. Credincioșii, punând cozonacul de Paște pe masă, cred că în felul acesta este însuși Iisus lângă ei. În același timp, este interesant că slavii au făcut prăjituri de Paște, de regulă, de formă rotunjită. Oamenii i-au tratat cu grijă, ca la cel mai adevărat altar. Astfel de prăjituri se numeau artos, adică o pâine specială de Paște.
Această tradiție este și astăzi de actualitate: de Paște se sfinește artosul, după care se pune pe masă. Fiecare vizitator al templului poate gusta o bucată mică din această pâine, care simbolizează învierea lui Hristos. Kulich este o versiune de casă a pâinii de Paște.
În general, tradiția coacerii produselor de pâine ca ofrandă pentru zei există de multă vreme, și nu numai în ortodoxia printre creștini, ci și în păgânism.Este interesant că, potrivit etnografilor, tradiția coacerii prăjiturii este strâns legată de zeitatea păgână a rodirii. În acest context, tortul de Paște simbolizează principiul masculin. De regulă, era copt în sărbătorile recoltei de primăvară, iar în formă semăna cu un oud mascul. Blatul unui astfel de tort a fost udat cu fondant alb, care a fost stropit cu cereale, care simboliza fertilitatea. Ouă pictate au fost așezate lângă prăjitura de Paște, care era o referire la organul reproducător masculin.
Rețineți, totuși, că Biserica Ortodoxă consideră că temeliile creștinilor nu au nicio asemănare cu tradițiile păgânilor.
Când să coaceți prăjitura de Paște și cum să o păstrați?
Conform canonului bisericii, este necesar să se coace prăjiturile în zile speciale. Este recomandat să faceți acest lucru de miercuri până joi, care cade în ultima săptămână din Postul Mare, nu mai devreme.
De regulă, credincioșii preferă să facă produse de patiserie de Paște în Joia Mare. Cu toate acestea, există câteva excepții. Deci, dacă gazda nu a reușit să coacă tortul în zilele indicate, atunci nu este nimic în neregulă cu asta, o poate face în Sâmbăta Mare. Această zi este ultima zi pentru prepararea produselor de pâine, în timp ce cel mai bine este să începeți gătitul dimineața, deoarece procesul în sine durează mult timp și este foarte minuțios.
În același timp, observăm că aluatul pentru prăjitura de Paște trebuie frământat cu gânduri strălucitoare și este necesar să începeți acest proces, în timp ce vă aflați într-o dispoziție pozitivă. Și dacă ceva nu funcționează pentru tine, atunci în acest caz te poți adresa mental la Isus citind rugăciuni.
Acestea sunt regulile de bază pentru a face prăjitura de Paște.
De menționat zilele interzise pentru realizarea prăjiturii de Paște. Ele nu există ca atare. Cu toate acestea, clerul nu sfătuiește să facă acest lucru în Vinerea Săptămânii Mare. Pentru mulți, pregătirea pentru sărbătoare în această zi este un mare păcat. Această zi este jale în creștinism, pentru că vineri a murit Isus. În această zi, potrivit credincioșilor, nu trebuie să fii angajat în treburile casnice. Este mai bine să vizitați biserica vineri, luând o pauză de la necazurile lumești.
Nici ziua de Paște în sine nu este potrivită pentru a face prăjituri de Paște. Aceasta este o sărbătoare luminoasă și solemnă, în care nu este recomandat să lucrați, să faceți treburi casnice, să folosiți cuvinte proaste sau să înjurați.
De asemenea, este necesar să spunem despre când puteți mânca prăjituri de Paște. Nu puteți face acest lucru înainte de Paște, deoarece acest produs conține acele produse care sunt interzise pentru utilizare în post și în Săptămâna Mare.... Cu toate acestea, dacă nu ține post, atunci tortul este disponibil pentru a fi mâncat, dar în acest caz va fi ceva ca o brioșă obișnuită.
Dacă vorbim despre păstrarea prăjiturii de Paște până la Paște, atunci acestea sunt deseori așezate într-o cutie de pâine obișnuită, după ce s-au îndepărtat de acolo alte produse de pâine sau pesmet, pentru ca vasul de Paște să nu se deterioreze. De asemenea, este permisă depozitarea produselor de copt într-un prosop obișnuit, de preferință în in sau bumbac, deoarece materialele artificiale nu sunt potrivite pentru aceasta.
Credincioșii adună adesea un coș unde pun tortul în sine. La un moment dat, este dusă la biserică pentru sfințire. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că coșul de Paște pe care îl purtați la sfințire nu trebuie să conțină produse alcoolice, ceea ce este valabil și pentru vinul roșu.
Interdicția se aplică și produselor care conțin sânge, care includ cârnați, hematogen și alte produse.
Condiții de consacrare
Prăjiturile de Paște sunt sfinte, de regulă, în Sâmbăta Mare. Sfințirea se face de obicei la sfârșitul liturghiei, adică de la prânz până seara. Sfințirea produselor de Paște este de obicei disponibilă în Duminica Luminată, dar este recomandat să o ținești înainte de prânz.
Totuși, cel mai bine ar fi să verifici ora exactă a sfințirii cu clerul din biserica aleasă de tine.
