Boluri pentru un multicooker: selecție și reguli de utilizare

Astăzi, multicooker-ul este un atribut indispensabil al oricărei bucătării moderne. Deși bolul de gătit este de obicei vândut imediat ca set, uneori trebuie totuși să înlocuiți și să cumpărați unul nou. Alegerea bolului depinde de mai mulți factori importanți.

Un bol multicooker este un fel de cratiță în care se realizează întregul proces de gătit. Această componentă poate diferi în funcție de modelul multicooker-ului în sine, precum și de funcțiile pe care le îndeplinește. Capacitățile diferă și în ceea ce privește volumul și stratul interior utilizat, așa că dacă trebuie să cumpărați unul nou în loc de unul vechi sau deteriorat, va trebui să țineți cont de mulți factori.

Materialele folosite pentru acoperirea interioară sunt diferite și depind de ce funcții va îndeplini dispozitivul, adică ce fel de mâncare vor fi pregătite în el. Producătorii stabilesc imediat dacă va fi posibil să gătiți, să prăjiți sau să coaceți alimente în vase și, în funcție de aceasta, selectează cele mai potrivite metale.

• Bolurile în sine sunt făcute cel mai adesea din aluminiu sau oțel inoxidabil, iar apoi acoperit cu materialul necesar. Unele variante sunt puse în vânzare fără prelucrare suplimentară.Fabricate din oțel inoxidabil sau aluminiu, nu se tem de zgârieturi, căderi și folosirea uneltelor metalice, dar duc adesea la arderea vaselor pregătite.

• Oțel inoxidabil poate fi folosit pentru o lungă perioadă de timp fără teama de coroziune sau deteriorări mecanice. În același timp, nu vă faceți griji că vasele vor dobândi un fel de gust metalic neplăcut. Mai mult, bolul din oțel inoxidabil este multifuncțional și poate fi folosit chiar și ca o cratiță obișnuită pentru gătit pe aragaz. Cu toate acestea, unele alimente se pot oxida în continuare și este aproape imposibil să pregătiți un fel de mâncare cu o crustă crocantă apetisantă.

• Vasul antiaderent este cel mai adesea din teflon. Această acoperire nu interacționează cu alimentele, dar încălzește uniform vasul de gătit. Din păcate, învelișul se uzează destul de repede, mai ales în cazul interacțiunii frecvente cu unelte metalice, cum ar fi spatulele sau furculițele. Pentru a încetini procesul, se recomandă selectarea accesoriilor din silicon.

• teflon costuri acceptabile, fiind totodată de încredere. În plus, poate rezista la temperaturi de până la 250 de grade. Respectând regulile de utilizare și îngrijire, puteți folosi acest vas timp de 2 până la 3 ani și nu își va pierde proprietățile antiaderente ale stratului. Astfel de vase pot fi spălate în mașina de spălat vase, nu se tem de substanțele chimice de uz casnic și nu sunt acoperite cu depozite de carbon.

• Vas din ceramica este considerată o alegere de înaltă calitate, combinând capacitatea de a rezista la temperaturi ridicate (până la 450 de grade) și de a nu emite substanțe nocive în timpul utilizării. Este foarte ușor de curățat recipientul ceramic. Dintre minusuri, putem aminti fragilitatea și costul ridicat al preparatelor. O schimbare bruscă a temperaturii este probabil să ducă la crăpături. Experții consideră că bolurile metalice au stabilitate maximă, iar bolurile acoperite cu teflon sunt mai versatile.

Există multe mituri cu privire la efectul tipului de acoperire asupra sănătății umane, dar multe dintre ele nu au niciun fundal științific. De exemplu, s-a dovedit că încălzirea teflonului duce la eliberarea de substanțe periculoase pentru organism. Dar nici un singur multicooker nu se va putea încălzi peste 175 de grade, iar o reacție negativă începe atunci când se depășește marcajul de 200 de grade.

Uneori există informații că aceeași sticlă din teflon duce la formarea de acizi nocivi în sânge. Din nou, nimic concret, această informație nu a fost confirmată.

Atunci când alegeți un vas pentru un aburi, ar trebui să se acorde preferință mărcilor dovedite care s-au dovedit pe piață și oferă un raport preț-calitate ideal. De exemplu, ar putea fi REDMOND SkyCooker M40S. Recipientul are o capacitate de 5 litri și este căptușit cu ceramică în interior. japonez Panasonic SR-TMZ550 are parametri similari. Mânerele convenabile simplifică foarte mult procesul de operare. Polaris PMC 0548AD caracterizat printr-un preț accesibil, un volum de 5 litri și un strat de teflon. SUPRA MCS-4704 contine 4 litri de produse procesate si este protejata de un strat de teflon.

Când alegeți un bol pentru un multicooker, este mai bine să luați unul care să dețină 5 litri - acesta este considerat cel mai bun indicator. În general, există variații de la 2 la 7 litri: cele mici sunt mai potrivite pentru o persoană sau o familie mică, iar cele mari, respectiv, pentru deservirea unui număr mare de persoane.Prezența unei scale de măsurare vă permite să calculați cu exactitate cantitatea de ingrediente utilizate, necesare pentru prepararea unui anumit fel de mâncare.

Există, de asemenea, un bol versatil care se potrivește diferitelor modele de gătit multifuncțional.... O astfel de achiziție este de neînlocuit dacă, de exemplu, capacitatea unui model care nu mai este la vânzare este deteriorată. Când începeți achiziționarea directă a unui bol pentru un multicooker specific existent, va trebui să țineți cont de înălțimea, diametrul și volumul care i se va potrivi.

In cazul in care nu puteti obtine un bol exact de acelasi model, puteti cumpara variante compatibile ale aceleiași prostii sau un recipient universal de la alt producător... Informațiile despre parametrii vasului sunt de obicei indicate în pașaportul multicooker-ului.

Dacă decideți să obțineți singur indicatorii, va trebui măsurați diametrul cu înălțimea... Diametrul este determinat de partea superioară, sau de lățimea maximă cu părțile proeminente. Adesea, acest indicator diferă de diametrul părții inferioare, iar acest lucru este normal, deoarece îngustarea din partea inferioară are loc numai datorită formei rotunjite.

Interschimbabilitatea bolurilor este de obicei determinată de un tabel special de compatibilitate. Dacă alegeți mâncărurile greșite, atunci fie nu se va potrivi în multicooker, fie nu va fi fixat și nu va primi cantitatea necesară de căldură de la elementul de încălzire.

Cu toate acestea, chiar și parametrii definiți corect nu garantează că vasul se va potrivi perfect în multicooker.... Unele modele au propriile lor caracteristici și, prin urmare, nu se potrivesc cu alte piese de schimb. Lucrând cu tabelul, este necesar să se determine parametrii vasului multicooker-ului existent și apoi să se afle ce modele compatibile se încadrează în aceiași parametri.

Toate complexitățile utilizării bolului multicooker, de regulă, pot fi citite în instrucțiunile pentru dispozitiv. Este important ca atât fundul recipientului, cât și placa de încălzire care interacționează cu acesta să fie absolut curate.

Vasul este doar pentru mâncare și, prin urmare, inclusiv multicooker-ul, este important să vă asigurați că toate tacâmurile, spatulele și alte articole au fost îndepărtate. Apropo, nu poate fi folosit pentru framantarea aluatului, care este abuzat de unele gospodine. Nu loviți în vase și folosiți-le ca vas pentru spălarea cerealelor. Gătitul la abur trebuie făcut numai conform instrucțiunilor.

În principiu, majoritatea utilizatorilor susțin că bolul multicooker poate fi introdus la cuptor, dar tot trebuie să faci asta pe riscul și riscul tău, deoarece producătorul nu dă astfel de recomandări. Același lucru se poate spune despre instalarea vasului pe aragaz - punând vasul pe gaz, îl puteți pierde imediat.

Îngrijirea bolului dispozitivului are propriile sale caracteristici. De exemplu, după ce ați pregătit un fel de mâncare cu o abundență de mirodenii mirositoare, recipientul trebuie spălat imediat, altfel mirosul înțepător va fi absorbit și va fi foarte dificil să-l îndepărtați.

După spălare, vasele se șterg imediat, altfel vor rugini. Pentru a curăța vasul de depuneri de carbon sau pentru a spăla interiorul alimentelor arse, puteți încerca mai multe metode care să nu rănească suprafața acoperirii.De exemplu, puteți turna pur și simplu apă curată în interior, apoi fierbeți și clătiți totul cu un burete obișnuit.

Într-o situație mai dificilă, în lichidul care fierbe se adaugă sifon, suc de lămâie sau acid citric. Pentru acțiunea mecanică, este mai bine să folosiți instrumente din silicon, de exemplu, o spatulă. În plus, multe gospodine cred că este posibil să se restabilească curățenia din exterior a vaselor foarte murdare. burete melaminat, pentru a activa proprietățile „magice” a căror apă obișnuită este suficientă.

Pentru informații despre cum să alegeți un bol pentru un multicooker, vedeți următorul videoclip.