Boluri: tipuri și caracteristici la alegere

Consumul de ceai este o distracție minunată pentru mulți oameni. Toată lumea adoră să viziteze, de sărbători sau pentru o ceașcă de ceai. Consumul de ceai este cheia unei conversații bune. Timpul zboară cu ceai și îl poți bea în orice moment al zilei. Dar particularitatea băutării ceaiului constă nu numai în delicii gustoase sau într-un tip scump de ceai, ci și în recipientul în care este servit ceaiul.

Un bol este un mic recipient semisferic fără mânere. Ca recipiente pentru supe, ceai și alte feluri de mâncare care se servesc la masă se folosesc boluri de diferite dimensiuni și volume. Datorită formei și dimensiunii unice rotunjite în boluri, alimentele porționate sunt adesea servite pe o masă comună. În bucătăria orientală, le place să răsfețe oaspeții cu o mare varietate de feluri de mâncare diferite. Deoarece mulți oameni doresc să încerce totul deodată, astfel de farfurioare îndeplinesc în mod ideal un astfel de rol. Patria cuvântului „piala” este Persia, unde sună ca „piyale”. Se crede că acest tip de veselă este unul dintre cele mai vechi tipuri de veselă din lume. Prima sa utilizare a început în secolul I d.Hr. Materialul pentru realizarea bolurilor a fost lut.

De-a lungul timpului, o persoană decide să se înconjoare cu lucruri mai confortabile și mai practice, astfel încât lutul spart este înlocuit cu sticlă, precum și cu porțelan și ceramică. Mulți oameni au o întrebare despre de ce nu există mânere pe astfel de feluri de mâncare. Acest lucru s-a întâmplat din cauza modului de viață nomad al popoarelor răsăritene. Dacă ar exista un mâner pe bol, ar interfera cu transportul vaselor în pungi. Datorită absenței acestui element, se economisește spațiu, iar bolul în sine este mai puțin expus la solicitări mecanice, iar posibilitatea de spargere a vasului este redusă.

Acum există o producție în masă de boluri din următoarele materiale:

• faianţă;
• lut;
• sticlă;
• porţelan;
• plastic;
• metal;
• lemn;
• nucă de cocos.

Dimensiunea și volumul bolurilor în forma lor tradițională este foarte mică: de la aproximativ 25 la 120 ml, deoarece totul depinde de producător. Parametrii pereților, grosimea acestora, prezența unui ornament sau model, a unui capac sau a pereților dubli depind și de locul de producție al vaselor.

De asemenea, multe depind de scopul în care vor fi folosite astfel de feluri de mâncare: dacă vor fi folosite pentru băut ceaiului sau dacă vor servi supa rafinată în el.

• Ceaiul verde și alb se bea în boluri fine de porțelan. Sunt deschise, prin urmare, băutul din astfel de boluri este tipic pentru perioada de vară, deoarece aceste tipuri de ceaiuri se beau reci pentru a-și potoli setea. Ceaiul cald din acest tip de porțelan se va răci rapid.
• Dacă vrei să bei ceai fierbinte pe vreme rece, atunci bolurile ceramice cu pereți îngroșați sau dubli sunt ideale pentru asta, deoarece căldura se va păstra mult mai mult timp, ceea ce înseamnă că ceaiul va rămâne fierbinte. În acest caz, ceramica nu vă va arde prea mult mâinile, ci, dimpotrivă, vă va încălzi.
• Cupele glazurate sunt folosite pentru ceaiuri precum Gaudan Oolong. Acest ceai conține uleiuri esențiale. Datorită glazurării vasului, uleiurile esențiale nu dispar imediat, ci se deschid treptat.
• Pentru a bea ceaiul japonez autentic de ceai matcha, merită să alegeți boluri mari, care se numesc „chawan”. Este necesar un castron mare, astfel încât pudra de matcha să poată fi amestecată chiar în bol și apoi turnată cu apă clocotită.
• Boluri medii sunt de obicei folosite pentru a servi supa. Cel mai adesea, materialul pentru realizarea unor astfel de boluri este ceramica, deoarece nu este la fel de fragil ca porțelanul. Aceste boluri au deja mânere mici care îl fac mai ușor de transportat la servire.
• Pentru sos sau dulceata sunt de preferat bolurile din sticla – sunt organice si laconice, potrivite pentru orice masa, fara a distrage atentia. Cel mai adesea, pentru sosuri se aleg boluri mici. La așezarea mesei, se obișnuiește să se folosească principiul: un castron - o persoană.
• Bolurile din lemn sunt stilul ecologic de astăzi. Desigur, bolurile din lemn au fost folosite de mult timp, dar au devenit cu adevărat populare abia acum. Acestea includ boluri de nucă de cocos. Aceste boluri sunt ușoare și practice, fără prea mult design sau modele.

Fiecare țară are propriile baze și tradiții care s-au transmis din generație în generație, de la părinți la copii. Nu este de mirare că mulți turiști, veniți în cutare sau cutare țară, încearcă să găsească un restaurant unic cu preparate din bucătăria locală pentru a nu numai să guste mâncărurile locale, ci și să se bucure de servire. În bucătăria kazahă, tadjică și uzbecă, mâncarea se servește cel mai adesea în boluri deschise, cu margini largi, fără capac, astfel încât aroma să fie peste tot. Condimentele sunt un ingredient special.

Japonia - Țara Soarelui Răsare - preferă produsele ceramice de diferite dimensiuni. Cel mai adesea, pe lângă supă, orezul se servește întotdeauna în boluri, care este apoi învelit în foi de nori sau pur și simplu consumat fără nimic. China este renumită pentru porțelanul său. Muzeele expun compoziții întregi din decorurile regale. Varietatea unor astfel de produse este destul de mare, iar fiecare ceai are propriul tip (cu pereți plati sau plati, rotunjiți). Pentru supă se folosesc preparate cu pereții îngroșați.

Toate felurile de mâncare sunt unite printr-un desen - un motiv al culturii și religiei chineze, realizat cu ajutorul diferitelor ornamente sau inscripții. Bolurile chinezești sunt reținute, dar în același timp pot fi făcute în orice culoare.Cele mai comune culori sunt roșu, negru, alb și albastru.

Bolurile de lut și sticlă nu aparțin unei anumite țări, care ar fi prima care va folosi în mod activ aceste materiale. Adesea, oamenii își fac propriile cupe de lut, de exemplu, într-un curs de modelare. Magazinele ne oferă boluri de sticlă.

Bolurile de ceai chinezești sunt cele mai populare printre cultura orientală. Comoditatea lor a fost remarcată de mulți cunoscători nu numai ai Chinei, ci și de cei care tocmai încep să cunoască această cultură. Principalul punct căruia i se acordă atenție atunci când alegeți perechile de cuve este volumul acestora. Ceainic trebuie să aibă suficientă apă pentru a umple o pereche de boluri. Aceasta înseamnă că fierbătorul trebuie să conțină aproximativ 50 ml de lichid. Multe vor depinde și de bolurile în sine - pot fi mai mari ca volum.

Sunt disponibile acum seturi mari de cadou care includ un ceainic și două perechi de boluri. Există și alte seturi în care numărul de perechi este mai mare. Pe lângă punctele estetice, atunci când cumpărați, ar trebui să acordați atenție faptului că vasul este ușor de luat, nu vă alunecă din mâini, nu este foarte dur, iar suprafața nu are zimuri.

Urmăriți un videoclip pe această temă.