Vase de copt din sticlă: avantaje și dezavantaje, alegere și îngrijire

În prezent, pe piață există o mulțime de ustensile de gătit din ceramică și sticlă. Sticla nu este doar frumoasă, ci și funcțională. Desigur, vorbim despre produse din sticlă termorezistentă. Dar utilizarea unui astfel de echipament are propriile sale nuanțe. Vom vorbi despre ele.

Inițial, sticlăria a fost folosită numai pentru decorarea mesei - felurile de mâncare așezate într-un castron de salată transparent estetic sau un fel de mâncare arată apetisant și frumos. Odată cu dezvoltarea tehnologiei, domeniul produselor din sticlă s-a extins - acum la vânzare puteți găsi tigăi de sticlă, tigăi de copt și multe altele. Desigur, pentru astfel de ustensile de bucătărie, în sticlă se adaugă diverse ingrediente pentru rezistență și se temperează într-un mod special.

Astfel de vase de gătit prezintă multe avantaje:

• sticla este inertă din punct de vedere chimic și nu strica gustul vasului cu oxidare și mirosuri străine;
• ustensilele de bucătărie din sticlă termorezistentă pot rezista la încălzire până la 300 de grade;
• transparența pereților facilitează determinarea vizuală a gradului de pregătire a alimentelor;
• nu este necesar să transferați vasul din matriță în alt fel de mâncare - puteți găti și îl puteți pune pe masă chiar în el;
• capacitatea de căldură bună a materialului și grosimea peretelui împiedică răcirea rapidă a alimentelor;
• ușurință de spălare - pentru a spăla ustensilele de sticlă, este suficient să o înmuiați în apă pentru o perioadă scurtă de timp, apoi să o ștergeți cu un burete cu săpun și să clătiți;
• cu o utilizare adecvată și cu atitudine atentă, preparatele își păstrează aspectul inițial pentru o lungă perioadă de timp.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că alimentele din formele de sticlă ard mai puțin și nu trebuie să fie unse cu ulei înainte de gătire, așa cum este cazul formelor metalice.

Coacerea plăcintelor dulci în astfel de ustensile este doar o plăcere.

Dezavantajele includ câțiva factori.

• Fragilitatea materialului... Protejați-vă inventarul de căderi, altfel riscați să îl pierdeți.
• Nu tolerează salturi bruște de temperatură. Prin urmare, dacă decideți să coaceți ceva în cuptor folosind sticlă, puneți-l într-un cuptor rece sau ușor încălzit.

Înainte de a cumpăra vase de copt din sticlă, asigurați-vă că aflați dacă acestea sunt rezistente la căldură. De obicei, aceste informații sunt imprimate pe etichetă, inclusiv temperatura maximă de încălzire.

Înainte de a folosi vase de copt din sticlă călită, trebuie să urmați câteva reguli simple.

• Nu expuneți vasele la schimbări bruște de temperatură: nu puneți la cuptorul încins, nu răciți cu apă rece. Este mai bine să așteptați puțin și să o lăsați să se răcească natural decât să aruncați inventarul crăpat.
• Nu lăsați obiectele umede și apa să intre în contact cu suprafața exterioară fierbinte a sticlei.
• Inainte de a introduce vasele in cuptor, asezati mai intai tava/grilajul pe care va sta.
• Verificați uscarea ustensilelor înainte de a le introduce în cuptor.
• Trebuie să spălați astfel de ustensile cu un burete moale și săpun, fără a folosi abrazivi și perii metalice, pentru a preveni zgârieturile.

Marea majoritate a consumatorilor sunt mulțumiți de ustensilele de bucătărie din sticlă călită. Utilizatorii notează aspectul frumos, funcționalitatea și ușurința în utilizare a unor astfel de echipamente, capacitatea de a rezista la temperaturi ridicate și gătirea uniformă. Printre avantaje se numără și accesibilitatea și varietatea modelelor - acum o mulțime de companii produc astfel de ustensile. Consumatorii sunt, de asemenea, mulțumiți de ușurința cu care pot curăța vasele de depunerile de carbon și resturile alimentare.

Printre dezavantaje se numără faptul că vasele necesită o manipulare atentă - prea fragilă... Desigur, în acest sens, sticlăria este mult inferioară omologilor din metal, dar acest lucru este compensat de atractivitatea vizuală și de posibilitatea de a o utiliza pentru gătit în cuptoarele cu microunde.

De asemenea, ei notează dificultăți atunci când gătesc la foc deschis - o flacără prea puternică (fără un separator) poate duce la despicarea materialului rezistent la căldură.

Rezumând, putem concluziona: Dacă utilizați sticlărie cu atenție și înțelepciune, vă va servi mulți ani.

Urmărește un videoclip de mai jos pentru sfaturi despre alegerea vaselor de gătit din sticlă rezistentă la căldură.