Varietate de tipuri de boluri și criterii de selecție a acestora

Arta culinară este îmbunătățită în fiecare zi, bucătarii vin cu preparate originale, le transpun în realitate și le servesc pe masă. Dulciurile, deserturile, înghețata și multe altele sunt considerate o parte integrantă a meniului oricărei unități, unde sunt necesare preparate adecvate pentru servire - un bol. Nu uita că acasă te poți mulțumi și cu ceva rafinat și gustos, alegând preparatele potrivite pentru asta. Bolurile au fost cele care au câștigat popularitatea și dragostea multora, datorită aspectului lor spectaculos, precum și ușurinței de utilizare pentru tipurile de produse de mai sus.

Apariția castronului se întoarce în Franța pe vremea Mariei Antoinette, care a fost ultima regină a acestei țări. Marea pasiune a acestei femei a fost șampania, care era mereu la curte. Pentru degustare regina dorea să-i facă la comandă un pahar, care să fie cât mai mare și cât mai jos... În exterior, produsul s-a dovedit a fi spectaculos, iar șampania arăta foarte frumos în ea, motiv pentru care în acea epocă se construiau piramide întregi din astfel de pahare, dacă în regat se amenaja un fel de recepție.

În ciuda întregii armonii a formelor și a frumuseții exterioare, a fost incomod să folosiți un pahar larg de șampanie, deoarece toate bulele s-au evaporat instantaneu, iar gustul băuturii s-a deteriorat semnificativ. Deoarece multor oameni le-a plăcut produsul, nu l-au abandonat complet, ci doar au schimbat umplutura: în loc de șampanie, au început să i se adauge compoziții mai groase și mai dense de diferite gusturi.

Dintr-un pahar la comandă, acest fel de mâncare s-a transformat într-un bol., care până astăzi servește fructe, gemuri, înghețată și multe altele.Deoarece popularitatea acestui produs a crescut, schimbările de aspect, volume și materiale au devenit momente destul de ușor de înțeles. Vasul este un vas din metal, sticlă sau lemn, care se află pe o tulpină subțire, care este înaltă, medie și joasă.

Capacitatea medie a unui astfel de recipient este considerată a fi de 200-250 ml, ceea ce este suficient pentru a servi un fel de mâncare pentru o persoană.

Inițial, bolurile erau folosite doar la petreceri, ulterior au început să apară în restaurante, iar acum pot fi achiziționate în mod liber de la orice magazin de vase și folosite acasă la discreția dumneavoastră. În legătură cu o astfel de varietate, în boluri se pun atât deserturi, cât și legume, precum și alte salate. Acest produs este utilizat în moduri diferite.

• Bol de salată poate fi folosit atat pentru fructe cat si pentru legume. Este indicat să alegeți astfel de feluri de mâncare dacă porția produsului este porționată și destinată unui anumit număr de persoane. Avantajul castronului este transparența pereților și forma originală, care în sine servește deja ca decor pentru mâncarea din el. O salată dintr-un recipient mare va fi mai puțin apetisantă decât una care este servită cu grijă într-un castron.

• Bol cu ​​inghetata servește ca un recipient în care cel mai simplu produs va arăta complet diferit. Înghețata, bine așezată în bile într-un castron și, de asemenea, decorată cu elemente suplimentare nu va fi mai rea decât orice servire de restaurant.

• Un bol pentru deserturi va decora orice desert, deși este o operă de artă în sine, iar prezentarea originală și spectaculoasă nu face decât să sporească efectul acestui fel de mâncare. Pentru o astfel de delicatețe, puteți alege orice produs de formă, volum, înălțime diferită, principalul lucru este că se obține un efect vizual. Varietatea de straturi, culori și texturi care pot fi văzute clar prin pereții vasului stimulează și mai mult apetitul și sporește plăcerea de a mânca;

• Bol pentru gem arată grozav în timpul oricărei petreceri de ceai. Nu este întotdeauna convenabil să serviți un simplu gem pentru un eveniment, dar astfel de cazuri nu sunt neobișnuite, prin urmare utilizarea unui bol va face posibilă prezentarea produsului dorit fără a strica aspectul mesei festive.

Bolurile au devenit un atribut foarte popular al aportului alimentar și al așezării mesei, deoarece prezența unei anumite alegeri a unor astfel de feluri de mâncare era mai mult o necesitate decât un capriciu. Pentru fiecare tip de aliment, produsele sunt selectate din cel mai potrivit material. Un detaliu la fel de important este forma, care adaugă un plus de rafinament conținutului, provocând creșterea apetitului. În prezent, există astfel de soiuri precum:

• un bol semisferic este cel mai potrivit pentru a servi înghețată, smântână, frișcă și mousse-uri;
• un bol pătrat este perfect pentru servirea deserturilor: tiramisu, panna cotta și altele asemenea;
• un bol sub formă de con larg este potrivit pentru a servi fructe, jeleu și punch congelat;
• un vas sub formă de cilindru mic este potrivit pentru a servi gemuri, dulciuri, salate de fructe;
• Bolul conic îngust este ideal pentru milkshake-uri.

Aspectul vaselor diferă nu numai prin forma părții superioare, ci și prin înălțimea acestora. Există produse pe un picior înalt, care seamănă cu un pahar, și există unele joase, ca un castron pe un suport. Selecția corectă a preparatelor trebuie făcută și ținând cont de materialul din care sunt făcute. Există diferite tipuri.

Produse din plastic și hârtie care și-au găsit aplicația în industria de catering. Varietatea de hârtie se remarcă prin respectarea mediului, originalitate și igienă. Pentru astfel de feluri de mâncare se ia carton gros, care este laminat pe fiecare parte, ceea ce conferă produsului un aspect extraordinar, dar atractiv. Astfel de feluri de mâncare sunt complet sigure, deoarece în timpul procesului de creare nu există contact cu substanțele chimice, lipici, sunt hipoalergenice și non-toxice în timpul perioadei de degradare. Cel mai adesea, astfel de boluri sunt cumpărate pentru petreceri și evenimente pentru copii. Recipientele din plastic sunt, de asemenea, populare, dar, spre deosebire de cele din hârtie, nu sunt la fel de prietenoase cu mediul. Aceste feluri de mâncare pot fi produse imediat cu un capac, ceea ce simplifică foarte mult transportul alimentelor pe care le iei cu tine pe drum.

O variantă rară de boluri, care de obicei nu este distribuită pe scară largă în magazine, dar poate fi văzută în cafenelele și restaurantele naționale. Cel mai potrivit material pentru astfel de produse este teiul, dar pot fi găsite și alte tipuri de lemn. Vasele pot avea ornamente, desene, gravură.

Cea mai populară opțiune pentru utilizare atât în ​​cafenele și restaurante, cât și acasă. În magazin puteți găsi o selecție largă de astfel de feluri de mâncare de diferite forme și dimensiuni, ceea ce face posibilă alegerea celei mai potrivite opțiuni pentru un anumit caz. Salatele, fructele și înghețata arată cel mai bine în recipiente transparente.

Nu atât de popular, dar folosit destul de des. Materialul vă permite să mențineți temperatura alimentelor în interiorul vasului, ceea ce prelungește bucuria unui anumit fel de mâncare. Există producători care produc produse imediat cu o lingură de metal inclusă.

Servește ca un adevărat decor al mesei datorită materialului alb impecabil și modelelor frumoase. Se obisnuieste sa se serveasca salate sau deserturi in vase de portelan. Costul unui set de calitate cu boluri va fi destul de mare, dar cunoscătorii de porțelan pot găsi oferte mai accesibile.

Datorită prezenței diverselor forme și materiale din care sunt create bolurile, aceste feluri de mâncare își pot lua întotdeauna locul pe masă, o pot decora și chiar deveni un punct culminant, de aceea este necesar să poți selecta corect produsele pentru un anumit fel de mâncare. și serviți-le pe masă.

Puteți cumpăra un bol de la orice magazin de vase sau chiar un supermarket, dar în acest caz va fi destul de dificil să aflați despre calitatea acestui produs, deoarece vânzătorul nu poate prezenta întotdeauna toate documentele necesare sau poate spune despre producător. Pentru cei care caută să cumpere doar produse de calitate, ar trebui să acordați atenție produselor de marcă.

• Luminarc Este un brand francez care a câștigat popularitate în întreaga lume, datorită produselor de înaltă calitate și frumoase realizate dintr-un strat gros de sticlă. Această nuanță vă permite să mențineți temperatura alimentelor pentru o perioadă mai lungă pentru a vă bucura cât mai mult de desert. Inițial, bolurile Luminark erau destinate exclusiv înghețatei, dar acum pot fi folosite și pentru alte deserturi.

• Iceville Este un brand autohton care se ofera sa achizitioneze boluri din sticla silicata, cu ajutorul carora se produc produse elegante si functionale. Acest fel de mâncare este conceput pentru a servi înghețată, dulceață, conserve și multe altele. Înălțimea unor astfel de boluri este de 14 cm, diametrul părții superioare este de 10 cm, iar diametrul părții inferioare este de 6,5 cm.Volumul acestui recipient este de 210 g, iar în set puteți achiziționa trei boluri deodată. .

• Boemia Este un produs ceh care este fabricat din sticla boema, de unde si-a luat numele linia de boluri. O trăsătură distinctivă a acestui brand este direcția antică a produsului, care arată foarte elegant și pretențios. Într-un astfel de fel de mâncare puteți servi înghețată, panna cotta, deserturi, dulceață. Puteți achiziționa produsul sub formă de set care conține 6 boluri de 200 ml fiecare.

Pentru a cumpăra un set de boluri și pentru a nu regreta, trebuie să știi ce să cauți în această chestiune.

• Numirea mărfurilor. Forma vasului determină conținutul acestuia. Pentru ca mâncarea să arate frumos și adecvat, trebuie să știi ce vas este destinat pentru ce. Dacă trebuie să serviți frișcă sau smântână simplă, cel mai bine este să folosiți produse din faianță sau din sticlă. Salata de fructe va arăta grozav într-un recipient din plastic strălucitor. Dacă salata are mai multe straturi și o varietate de culori, atunci vasul trebuie să fie transparent.
• Alegerea materialului. Cele mai populare sunt produsele din sticlă și cristal. Atunci când alegeți un astfel de produs, este necesar să se evalueze aspectul acestuia, integritatea, absența așchiilor și a fisurilor. Orice defecte ar trebui să ridice îndoieli, preparatele de înaltă calitate nu ar trebui să le aibă.
• Versatilitate în îngrijire. Pentru unitățile de catering sau gospodinele obișnuite cărora nu le place să spele manual vasele, ar trebui să acordați atenție capacității de a spăla bolurile în mașina de spălat vase. Atunci când alegeți astfel de feluri de mâncare, merită să citiți recomandările producătorului însuși cu privire la procedura de îngrijire, pentru ca ulterior să nu pierdeți timp și energie cu munca neiubită.
• Caracteristicile culorii și decorul produsului. Alegerea unui bol se poate face dupa principiul selectiei pentru serviciul existent, sau pur si simplu varianta care iti place cel mai mult. Vasele din porțelan se potrivesc bine cu cele clasice, în timp ce articolele cu modele și modele asimetrice se potrivesc perfect cu modelele moderne.

După evaluarea calității materialului, a atractivității aspectului și a asemănării cu mâncărurile de uz casnic, ar trebui să acordați atenție costului. Dacă vorbim de un brand global și de o calitate brevetată îndelung, atunci costul ridicat este destul de justificat, dar atunci când astfel de prețuri sunt stabilite pentru mărfuri necunoscute, merită să le ocoliți pentru a nu greși. O cumparare buna ar fi un astfel de bol care va satisface toate nevoile de baza ale gazdei, va fi cat mai versatil, astfel incat tot ce se afla cel mai des pe masa ca desert sa poata fi servit in el.

Pentru o prezentare generală a bolurilor Bohemia, vedeți următorul videoclip.