Ce înseamnă semnul pe vasele de gătit cu inducție?

Un aragaz cu inducție este un aragaz care funcționează prin efectul curenților turbionari asupra structurii moleculare a vaselor de gătit, ceea ce duce la încălzirea acesteia. Vârtejurile de flux într-un flux de curent sunt create datorită acțiunii unui câmp magnetic de înaltă frecvență.

Susceptibilitatea materialului la câmpul magnetic din care este făcută vasele de gătit afectează direct eficiența încălzirii acestuia. Având în vedere acest fapt, piața de accesorii moderne pentru bucătărie oferă o selecție largă de articole potrivite acestor scopuri.

Pentru a găti pe o plită cu inducție, puteți folosi orice ustensile din oțel obișnuit. Cu toate acestea, eficiența și nivelul de eficiență dintr-o astfel de utilizare pot fi scăzute. În plus, sarcinile operaționale exercitate asupra plăcii în timpul procesului de lucru pot depăși gradul normalizat, ceea ce va reduce durata de funcționare neîntreruptă a dispozitivului.

Vasele de gătit potrivite pentru încălzire prin inducție magnetică sunt fabricate din oțel cu diferite marcaje. Acest material are proprietăți ferimagnetice, ceea ce îi permite să răspundă în cel mai bun mod posibil la efectele câmpurilor magnetice.

Vasele din ceramică, sticlă sau plastic au un coeficient de încălzire foarte scăzut pe o plită cu inducție.Acest lucru se datorează faptului că aceste materiale transmit cu ușurință un câmp magnetic, ceea ce exclude factorul efectului acestora din urmă asupra structurilor lor moleculare. Încălzirea are loc, dar gradul este atât de scăzut încât mediul absoarbe căldură înainte ca temperatura să poată crește.

Pentru a crește eficiența încălzirii plitei cu inducție, se recomandă utilizarea vaselor speciale de gătit marcate cu marcajele corespunzătoare. Locația marcajului poate diferi în funcție de modelul și designul vaselor de gătit.

Denumirea care determină adecvarea unei anumite vase de gătit pentru utilizarea în combinație cu o plită cu inducție este prezentată sub forma unei spirale orizontale închise într-un contur pătrat.

Desemnarea în spirală a proprietăților acestui fel de mâncare nu a fost aleasă întâmplător. Elementul principal de lucru al blocului de încălzire al plăcii este o spirală circulară de cupru, prin spirele căreia curge un curent turbionar.

Cel mai adesea, marcajele sunt aplicate pe fundul vaselor de gătit. Mai multe pictograme pot fi prezente acolo în același timp.

• O tigaie potrivită pentru utilizarea în combinație cu o sobă cu gaz poate fi marcată cu un arzător pe gaz în partea de jos, ceea ce confirmă caracteristicile sale specifice.
• Alături de acest semn, poate exista un simbol care indică o spirală orizontală de inducție, precum și un semn în spirală frontală, care prescriu permisiunea de a folosi o tigaie pe o sobă electrică convențională.
• Prezența imaginilor acestor marcaje într-o versiune combinată determină versatilitatea ustensilelor. De obicei, au un fund plat îngroșat, ceea ce îmbunătățește eficiența încălzirii pe orice sursă de căldură, inclusiv pe o plită cu inducție.

Îngroșarea metalului din partea de jos permite acumularea căldurii și permite eliberarea eficientă a acesteia în timpul gătirii. Când utilizați vase de gătit cu fundul mai gros pe o plită cu inducție, coeficientul de încălzire crește. Un strat gros de metal este mai bun pentru a restrânge câmpul magnetic al plăcii, ceea ce duce la un timp de încălzire mai scurt.

Când cumpărați vase de gătit pentru un aragaz cu inducție, este important să acordați atenție marcajelor de pe partea de jos. Calitatea acestui fel de mâncare este determinată și de parametrii masei sale. Vesela de masă realizată cu încălcarea tehnologiei, precum și contrafacerile sunt reduse în greutate. Acest lucru se datorează prezenței vizuale a îngroșării fundului și absenței sale efective.

Când utilizați un aragaz cu inducție acasă, se recomandă achiziționarea și instalarea unui stabilizator care redresează curentul din rețeaua electrică de uz casnic, ceea ce va reduce probabilitatea de ardere a plăcii dispozitivului din cauza supratensiunii.

Pentru informații despre cum să alegeți vasele de gătit potrivite pentru un aragaz cu inducție, vedeți următorul videoclip.