Stilist alimentar: caracteristici ale profesiei și pregătirii

Fotografiile cu mâncare pot fi găsite acum pe panouri publicitare, panouri la restaurante și chiar pe Instagram. Multe fete, când vizitează un restaurant sau doar văd o mâncare frumos prezentată, încearcă să o posteze imediat pe o rețea de socializare. Mâncărurile arată frumos și apetisant. Se dovedește că există secrete, după ce le-ai învățat, pe care le poți, la nivel profesional, să ne prezinte poze originale cu mâncăruri delicioase.

Un stilist alimentar este o persoană care poate prezenta o fotografie a alimentelor în așa fel încât cu siguranță vei dori să o mănânci. Stilistii de mancare fac minuni, pozele lor suculente pot fi gasite in cartile de bucate sau in meniurile restaurantelor. Chiar și cel mai obișnuit fel de mâncare sau doar un măr tăiat în jumătate poate părea că nu-ți poți lua ochii de la ele. Meșterii sunt întotdeauna gata să facă filmări video despre gătit, iar acțiunile lor seamănă cu opera unui artist. Creațiile lor sunt adesea folosite pentru publicitate, astfel încât spectatorii nu numai să cumpere produsul, ci și să se bucure de el.

Orice surpriză pe platoul de filmare, varietatea de alimente și produse ar trebui să fie o normă pentru un profesionist. La urma urmei, multe ore de muncă în cadru necesită reacții rapide și decizii informate.

Pentru a deveni stilist alimentar, nu trebuie să absolvi facultatea sau să urmezi anumite cursuri. Principalul lucru pentru această profesie ar trebui să fie o mare dorință de a fotografia. Faceți fotografii frumos și cu pricepere, aveți o viteză de expunere, știți totul despre iluminarea conturului și deschiderea.Un maestru trebuie să aibă talent, imaginație și propria sa viziune asupra lumii, meticulozitate în lucrurile mărunte și mâini potrivite pentru o lucrare atât de delicată. Pentru a face poze nu pentru un album de amatori de acasă, ci pentru a promova și a fi celebru, este necesar să colectezi un portofoliu cu cele mai reușite lucrări și să le arăți în agenții de publicitate sau restaurante. Ei folosesc întotdeauna serviciile acestui profesionist.

Chiar dacă nu ai fost instruit, dar ai abilitățile și cunoștințele necesare, există șansa să obții acest job. Dar cu siguranță ar trebui să aveți cunoștințe de gătit.

La urma urmei, ca stilist alimentar, ar trebui să cunoașteți toate etapele creării preparatelor. Te poți studia și tu, pentru asta există o mulțime de informații în spațiul de internet. Participarea la diferite conferințe culinare și participarea la webinarii vă va aduce numai beneficii. Cel mai bun mod de a învăța din exemple este să vă faceți timp pentru a vă uita la munca fotografilor celebri culinare.

De îndată ce profesia a început să devină populară, s-au folosit diferite metode pentru a crea o fotografie frumoasă, care nu au nicio legătură cu prepararea naturală a alimentelor și a ingredientelor naturale care pot fi consumate. De exemplu, folosind o torță pentru a crea o crustă aurie sau folosind o soluție de var în loc de maioneză. Acum totul s-a schimbat, stilistii alimentari folosesc produse reale si metode naturale.

• Sfatul # 1. Desigur, pentru filmări de înaltă calitate, în primul rând, este necesar să aveți echipamente de înaltă calitate. Camera trebuie să îndeplinească toate cerințele profesionale. Prezența unei tablete grafice este, de asemenea, necesară, deoarece după vizualizarea ramelor pot fi găsite defecte minore, iar cu ajutorul unei tablete pot fi retușate cu ușurință.
• Sfatul # 2. Pentru o fotografie originală și vie, trebuie să cumpărați numai alimente frumoase și proaspete. Pentru fructe sau legume, caută exemplare perfecte, fără tăieturi sau lovituri, cu dimensiuni mari și cu o culoare suculentă, coaptă. Dacă este pește, atunci ar trebui să fie și proaspăt, cu o culoare sănătoasă. La urma urmei, dacă produsele în forma lor naturală arată frumos și apetisant, dar în fotografie vor arăta, fără îndoială, și mai bine fără a folosi retușuri sau efecte speciale.
• Sfatul # 3... Aranjarea corectă a alimentelor pe farfurie este un criteriu important în crearea unui cadru de calitate. Stilistii alimentari au o regula speciala pentru aranjarea produselor. Chimbalul este un cadran. Este loc pentru carne la ora doua, pentru legume la sase, pentru o garnitura (cartofi, paste sau alti carbohidrati) la ora zece. Toți profesioniștii aderă la această metodă, deoarece compoziția împărțită în trei părți va fi bine amintită. Dacă vrei să te concentrezi pe orice alt produs, atunci trebuie doar să-l ridici mai sus în raport cu alte alimente.
• Sfatul #4. Pentru ca fotografiile tale să pară naturale, trebuie să folosești și lumină naturală. Fotografiile bune se fac într-o zi însorită, când poți folosi atât zone luminoase, cât și umbrite. Dacă este o zi înnorată, atunci zona ferestrei este cel mai bun loc pentru a face o fotografie. Dacă este o zi ploioasă complet întunecată, atunci cu siguranță nu te poți descurca fără să folosești blițul.
• Sfatul # 5. Pentru o fotografie perfectă, munca trebuie făcută rapid și cu pricepere. La urma urmei, dacă căutați o zonă sau o parte adecvată a produsului toată ziua, dar, ca urmare, produsul își va pierde aspectul proaspăt.
• Sfatul # 6. Pentru a prelungi aspectul estetic și proaspăt al produselor tale în timpul unei ședințe foto, pulverizează-le cu suc de lămâie sau apă cu gheață cu 15-20 de minute înainte de a începe lucrul. Dacă acestea sunt feluri de mâncare fierte, atunci este mai bine să le împrospătați numai cu apă, iar dacă sunt prăjite, atunci numai cu ulei.
• Sfatul #7. Pentru a vă evidenția preparatele și a le pune în valoare, utilizați farfurii de culoare solidă.Pentru aceasta, felurile de mâncare de culoare albă sau albastră cu margine largă sunt mai potrivite. Țineți întotdeauna bentita deschisă, nu puneți mâncare pe ea. Acest lucru va face ca felurile de mâncare să pară elegante și distinctive. În ceea ce privește vasele și tacâmurile în sine, este mai bine să achiziționați o opțiune scumpă.
• Sfatul #8. Dacă veți fotografia un hamburger sau un aliment similar, atunci utilizați un fundal și un suport. Încercați să păstrați cadrul mai simplu și să evitați să folosiți alte alimente sau accesorii.