Ocupații în specialitatea „Servicii hoteliere”

Sectorul turismului se dezvoltă din ce în ce mai activ în țara noastră. Apar noi direcții, cele care au fost mereu în căutare sunt îmbunătățite. În consecință, sunt deschise hoteluri, hoteluri, baze, pensiuni. În același timp, nevoia de profesii în specialitatea „Servicii hoteliere” este în creștere.

Specialitatea „Serviciul hotelier” devine destul de populară.

După absolvirea unei instituții de învățământ, și poate fi atât colegiu, cât și institut, absolventul primește o diplomă în servicii hoteliere și manager de turism.

Toate activitățile acestui specialist au ca scop asigurarea confortului oaspeților, așezarea acestora în camere, asigurarea tot ceea ce este necesar, încercând să îndeplinească toate dorințele.

Cel mai adesea, un reprezentant al serviciului hotelier îndeplinește următoarele funcții:

• rezervați camere, vorbind în același timp despre toate nuanțele și ajutând la alegerea corectă;

• organizează întâlnirea și cazarea oaspeților;

• demonstrează numere, spunând despre toate serviciile;

• completează toate documentele necesare;

• oferă toate informațiile necesare despre transport, servicii de excursii, atracții și alte puncte;

• poate controla calitatea serviciului și munca celuilalt personal, cu condiția să ocupe o funcție de conducere;

• incheie contracte cu alte organizatii pentru furnizarea lucrurilor necesare organizarii unui sejur confortabil pentru turisti.

Dar, ca în fiecare job, are și avantaje și dezavantaje. Avantajele includ următoarele puncte:

• cererea pentru această specialitate garantează întotdeauna angajarea;

• salariu decent cu condiția unei bune munci;

• posibilitatea de a trece pe scara carierei, de exemplu, de la administrator la manager de hotel;

• comunicarea cu diferite persoane, dezvoltarea abilităților lor de comunicare.

Există și unele dezavantaje. Printre acestea se numără:

• comunicarea nu este întotdeauna plăcută, uneori pot apărea situații stresante;

• program de lucru adesea neregulat, în special în perioada vacanțelor;

• cu un aflux de vizitatori, de multe ori trebuie să petreci toată ziua pe picioare;

• conducerea cere cu strictețe echipei, îndatoririle acestora trebuie îndeplinite fără cusur, dar multe aptitudini vin cu experiență.

Afacerea hotelieră poate fi o afacere destul de interesantă și profitabilă dacă aveți inimă pentru ea. Merită să studiem mai detaliat descrierea unei anumite profesii pentru a lua decizia corectă și pentru a lucra cu plăcere în viitor. Profesiile din ospitalitate nu implică întotdeauna studii superioare. Sunt cei pentru care este suficient să absolve facultatea sau chiar să câștige experiență în acest proces.

• Administrator. O persoană care rezolvă toate problemele organizatorice, întâlnește și întâlnește oaspeții, le spune despre camerele și alte servicii oferite. Monitorizează gradul de ocupare a fondului camerei, completează documentele necesare - în majoritatea cazurilor în formă electronică. Trebuie să fie capabil să lucreze pe calculator în diverse programe, să contacteze oameni, să aibă un discurs competent, să fie prietenos, rezistent la stres.

• Restaurator. De regulă, fiecare hotel și hotel are un restaurant sau o cafenea. Acest angajat este responsabil pentru întregul proces de organizare a meselor pentru oaspeți. Menține ordinea în hol și în bucătărie, participă la elaborarea meniului, achiziționarea de produse, ia decizii privind schimbarea interiorului și decorarea spațiilor.

• Manager de servicii hoteliere. Atribuțiile lui sunt similare cu cele ale unui administrator. Dar există mulți astfel de specialiști în hoteluri mari. Aceștia rezolvă cu promptitudine problemele de cazare, precum și îndeplinesc diverse solicitări și dorințe ale clienților. Managerii de ospitalitate pot, de exemplu, să rezolve problemele de livrare a prânzului și micului dejun în cameră, organizând servicii suplimentare, cum ar fi excursii.

• Ofițer Resurse Umane. Toate organizațiile au un astfel de specialist. Și un hotel sau hotel nu face excepție. Cauta personal adecvat pentru anumite posturi, concedieri sau angajari. Efectuează teste de angajare dacă este necesar.

• Șeful departamentului rezervări și service. În acest caz, trebuie să puteți alege cea mai bună opțiune pentru plasarea unui client care să îndeplinească toate solicitările acestuia. După aceea, întâlniți oaspetele, în cazul unor dorințe suplimentare - pentru a rezolva toate problemele.

• Portar. Părerea că portarul deschide doar ușile hotelului este eronată. În mini-hoteluri, o astfel de persoană este în același timp un agent de securitate, iar în hotelurile mari, ușile se deschid automat. Portarul se întâlnește cu oaspeții, oferă informațiile necesare despre amplasarea anumitor camere din hotel, despre serviciile de călătorie. El poate însoți oaspeții la lift, dacă este necesar, chema un taxi sau o ambulanță. Portarul ar trebui să fie de ajutor și extrem de politicos. El ține ordinea și în sală. Nu este nevoie de educație specială pentru aceasta.

• Menajera. Abilitatea de a comunica cu clienții și de a fi politicos în orice circumstanțe este, de asemenea, necesară pentru acest angajat. Servitoarele curata camerele si podelele. Inutil sa mai spun ca curatenia peste tot trebuie sa fie impecabila, iar in caz de nemultumire a oaspetilor sau aparitia unor neajunsuri, acestea trebuie imediat eliminate, fara a intra in vreo cearta.

Există, de asemenea, o opțiune de a vă deschide propria afacere, de a controla întregul proces, de a face parțial munca singur, de a angaja parțial lucrători. Dar asta necesită un plan de afaceri cu toate calculele și, bineînțeles, studii superioare.

Pentru a studia afacerile hoteliere, poți merge la facultate sau la școala tehnică după clasa a IX-a, alegând acele instituții care predau aceste discipline. Va trebui să luați limba rusă și matematică, plus alte materii suplimentare. Toate acestea trebuie clarificate la admitere. Pregătirea va dura 4 ani.

Puteți studia atât intern, cât și în absență. Există astfel de facultăți în multe universități din Rusia. Prin urmare, cel mai adesea este posibil să obțineți o astfel de educație fără a părăsi orașul. Aceasta poate fi, de exemplu, Academia Rusă de Informații și Tehnologie sau Academia de Stat de Cultură Fizică, Sport, Tineret și Turism din Saratov, Universitatea de Stat din Moscova pentru Industria Turismului. Yu. A. Senkevich sau Universitatea Rusă de Stat pentru Științe Umaniste.

Această specialitate este de așa natură încât este destul de solicitată, prin urmare, astfel de specialiști sunt pregătiți în număr mare în instituțiile de învățământ.

Indiferent de universitate aleasă, este mai bine să încerci să studiezi toate disciplinele în mod responsabil și să obții note bune.

În ceea ce privește remunerația pentru munca lor, în majoritatea cazurilor salariul în hoteluri și hoteluri este bun. În același timp, desigur, trebuie să te arăți ca un angajat responsabil și un specialist calificat. Reputația hotelului și recenziile bune ale clienților sunt foarte importante pentru management.

Nivelul salariului depinde de regiune, poziție și hotelul în sine.

Servitoarea și portarul pot primi în intervalul - 20.000-25.000 de ruble. Trebuie spus că salariile pot depinde de numărul de ture și de bonusuri. În plus, unii lucrători din domeniul ospitalității primesc bacșișuri.