Cum pregătesc o tigaie nouă pentru utilizare?

Pentru multe gospodine, achiziționarea unei tigaii este un pas crucial, deoarece astfel de ustensile de bucătărie sunt adesea folosite și nu sunt ieftine. Cu toate acestea, după achiziție, este foarte important să pregătiți corect tigaia pentru utilizare, ceea ce va ajuta la prelungirea duratei de viață a produsului și la eliminarea unor aspecte negative.

În timpul fabricării unei tigaii, suprafața metalului este acoperită cu agenți speciali de protecție. Când sunt încălziți, acești compuși sunt capabili să elibereze compuși volatili. Dar problema poate să nu fie doar mirosul. Pregătirea necorespunzătoare pentru prima utilizare amenință cu exacerbarea patologiilor în gospodării. De exemplu, pacienții hipertensivi pot începe să sufere de dureri de cap, iar persoanele predispuse la alergii pot prezenta exacerbări. Prin urmare, această procedură ar trebui luată în considerare cât mai atent posibil. Să luăm în considerare mai multe tipuri de tigăi mai detaliat.

Un astfel de produs nu se teme de coroziune. Această afirmație este adevărată atunci când este selectat raportul corect dintre crom și nichel. Oricum, oricum tigaia de otel trebuie pregatita pentru prima utilizare, care se face prin calcinare si prelucrare... În primul rând, tigaia va trebui să fie bine clătită și uscată. Se toarnă puțin ulei brut în fundul său, astfel încât suprafața să fie complet ascunsă. Acolo se toarnă și sare de masă, iar produsul este pus pe foc puternic.

După încălzire, căldura este redusă și tigaia rămâne pe loc aproximativ 15 minute. Trebuie să opriți aragazul când apare prima ceață.Când procedura este încheiată, răciți produsul și îndepărtați cu grijă uleiul rămas din el. Nu este necesară clătirea și ștergerea acestuia înainte de prima gătire.

Pregătirea unui produs din aluminiu pentru lucru nu este, de asemenea, prea dificilă. În primul rând, se umple pe jumătate cu apă, în care se stoarce o jumătate de lămâie. Lichidul rezultat se pune pe aragaz și se fierbe timp de 20 de minute. Cu ajutorul aburului fierbinte, bacteriile și microorganismele patogene sunt distruse, în timp ce sucul de lămâie vă permite să scăpați de mirosurile străine care sunt caracteristice oricărui produs nou.

În acest caz, sarea grunjoasă poate fi folosită și pentru calcinare. După ce produsul este spălat și uscat, sare este turnată pe fundul produsului. Este necesar să încălziți tigaia la foc mic; întreaga procedură va dura aproximativ 20 de minute. În acest moment, poate trece un miros neplăcut, ceea ce nu este deloc înfricoșător. Apoi aragazul este stins. Sarea trebuie să rămână pe fund până se răcește complet, după care trebuie aruncată. După aceea, șervețelul este umezit în ulei și tigaia este șters ușor.

Diferența dintre aceste produse este că este strict interzisă aprinderea lor, altfel tigaia poate să nu reziste și să fie deteriorată. Cu toate acestea, anumite manipulări pregătitoare sunt încă prezente. Procesul de întreținere pentru o tigaie antiaderentă este foarte simplu. Înainte de prima utilizare, trebuie spălat numai cu un burete, excluzând detergenții abrazivi. Când suprafața este uscată, se șterge cu o bucată de cârpă moale, care trebuie mai întâi umezită ușor cu ulei de floarea soarelui.

Pregătirea pentru funcționare este un punct important. Calcinarea, în cazurile în care este necesară, poate fi efectuată în orice mod. Pe lângă prelungirea duratei de viață, această procedură va ajuta la identificarea defectelor în timp. Merită să vă gândiți de ce mai trebuie să efectuați această manipulare.

În plus, calcinarea activează și alte aspecte pozitive. După aceea, tigaia capătă proprietăți antiaderente. Nu se teme de coroziune. Dezvăluirea unui defect servește drept motiv direct pentru a returna la timp un produs de calitate scăzută la magazin sau pentru a-l înlocui cu unul nou. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că recoacerea este inacceptabilă pentru vasele ceramice și antiaderente. Astfel de produse au inițial caracteristici care pot împiedica arderea alimentelor. Tigăile din aluminiu, fontă și oțel trebuie aprinse.

Gospodinele foloseau friptura chiar înainte de apariția primelor tigăi antiaderente. Acesta a fost principalul mod de preparare a vaselor pentru utilizare, deoarece le-a permis să înfunde porii și să creeze o suprafață de protecție. Această condiție ajută la protejarea produselor de arderea alimentelor. dar mai întâi se recomandă studierea instrucțiunilor. Calcinarea poate fi efectuată în mai multe moduri.

Această metodă este folosită cel mai adesea de gospodine. Este destul de simplu. În primul rând, tigaia achiziționată trebuie spălată și șters bine, apoi pusă la foc mic. Se toarnă sare pe fund, se încălzește aproximativ 20 de minute și se lasă să se răcească complet.

După aceea, sarea este îndepărtată, iar produsul este șters cu o bucată de cârpă moale înmuiată în ulei vegetal. Trebuie avut în vedere faptul că trebuie prelucrată doar suprafața răcită. Așteptați câteva zile înainte de a utiliza.

Calcinarea sării este foarte comună, dar nu este singura variantă. Este foarte posibil să te descurci fără el. Tot ce ai nevoie este apă. Trebuie fiert într-un recipient nou timp de câteva minute, scurs și răcit. Apoi, suprafața trebuie tratată cu ulei. Se recomandă utilizarea cratiței la câteva zile după procedură.

Nici această metodă nu este dificilă. Se toarnă ulei în tigaia pregătită. Ar trebui să fie suficient pentru ca lichidul să ascundă fundul. Produsul se pune pe foc 25 de minute, dupa care se raceste. Tigaia rece trebuie clătită și lăsată deoparte pentru câteva zile. Rețineți că această metodă este excelentă pentru actualizarea produselor vechi. Se recomanda folosirea uleiului rafinat, acesta va da mai putin fum. Și, de asemenea, merită să deschideți ferestrele și să deschideți capota, dacă există.

Cel mai ușor este să folosiți o sobă pentru această procedură. Și, de asemenea, este necesar să se monitorizeze corectitudinea și ordinea prelucrării produselor. Respectarea măsurilor de siguranță nu va fi de prisos.

O altă modalitate este prăjirea în cuptor. Va economisi timp semnificativ, deoarece nu trebuie să fiți la aragaz în timpul procedurii. Pentru a face acest lucru, tava se unge pe toate părțile cu ulei vegetal rafinat și se dă la cuptorul încins timp de 1 oră, astfel încât fundul să fie deasupra. După aceea, focul se stinge, iar produsul rămâne în interior până se răcește complet. După 2 ore, trebuie să verificați dacă procedura a avut succes și să o repetați dacă este necesar. Puteți folosi tigaia după 2 zile.

Aprinderea unei noi tigaii este ușoară. Cu toate acestea, pentru a evita problemele, ar trebui să urmați măsuri de siguranță, și anume:

• apa nu trebuie adaugata in uleiul fierbinte;
• nici o tigaie fierbinte nu este permisă să fie pusă sub apă rece;
• clemele groase sunt utile în procedură, vor ajuta la protejarea mâinilor și a suprafețelor;
• produsele cu punct de topire scăzut situate în zona de acces direct trebuie îndepărtate.

În această situație, este necesar să se studieze instrucțiunile de utilizare a mașinii de spălat vase. Specifică în detaliu în ce materiale nu pot fi plasate produsele în interior. Marcajele pot fi și pe vase.

Presiunea puternică a apei și agenții de curățare alcalini nu sunt cea mai bună opțiune. Reacția cu apa pentru o lungă perioadă de timp duce la distrugerea metalului. Procesul poate dura câțiva ani, dar cel mai bine este să nu riscați. Vasele de gătit care sunt pregătite corespunzător pentru prima utilizare sunt foarte importante. Numai cu o procesare adecvată va servi gazda mulți ani și nu va cauza probleme cu gătitul.

În continuare, urmăriți un videoclip despre cum să pregătiți o nouă tigaie pentru utilizare.