Totul despre repararea și restaurarea tigăilor

Tigaia este o parte de neînlocuit a ustensilelor de bucătărie. Aceste dispozitive sunt grozave pentru a ajuta oamenii să gătească de mulți ani, dar aceste feluri de mâncare pot deveni uneori inutilizabile.

De aceea este important să știi cum să revigorezi tigaia pentru a o folosi în continuare confortabil.

Cele mai multe ustensile deteriorate pot fi reparate manual.

Porniți focul mare pe aragaz și puneți recipientul murdar pe el.

Are nevoie de o astfel de cantitate încât să acopere complet toate zonele cu grăsime veche., bucăți de mâncare arsă.

Distribuiți această cantitate în mod egal. După aceea, va trebui să încălziți tigaia timp de o oră și să amestecați din când în când sarea în ea. Indicatorul în acest caz este nuanța de sare.

Depunerile de carbon formate pe pereții vaselor în timpul utilizării se vor amesteca treptat cu sarea., iar acesta din urmă va deveni din ce în ce mai întunecat. Aceasta înseamnă că procesul merge bine.

Desigur, sarea singură nu va fi suficientă în acest caz.

Imediat după ce ați încălzit un recipient murdar timp de o oră, turnați toată sarea folosită din el., clătiți suprafața tigaii cu apă de la robinet și ștergeți.

Trebuie să turnați mult din ea și este mai bine să o turnați imediat într-o ustensilă încălzită.

În acest caz, prea mult foc aici va fi mai dăunător decât util: atunci va trebui să curățați întreaga bucătărie de stropi împrăștiați de ulei clocotit pe o rază de 2 metri.

Când tot uleiul a fiert complet, trebuie doar să-l turnați și să lăsați tigaia să se răcească. Nu este recomandat să turnați apă în el imediat pentru a evita stropirea și aburul fierbinte. Pentru a finaliza procesul dificil de curățare, trebuie doar să fierbi apă într-o tigaie de mai multe ori.

Cu cât efectuați mai multe proceduri, cu atât pereții vor fi mai curați. Când ați terminat, răciți tigaia și ștergeți-o pur și simplu cu un prosop uscat.

Învelișul antiaderent poate fi restaurat chiar dacă s-a deteriorat sau s-a umflat și a început să spargă din cauza temperaturilor ridicate.

Cu toate acestea, trebuie înțeles că procesul va fi diferit pentru fiecare tip de tigaie. Înainte de a o face, trebuie să acordați atenție materialului din care sunt făcute vasele.

Tigaia din fontă trebuie mai întâi curățată cu sare și ulei. Când finalizați procedura de curățare și ștergeți recipientul răcit cu o cârpă uscată, trebuie să ungeți din nou suprafața cu ulei.

Dar de data aceasta, aplicați un strat subțire de ulei pe pereții curați.

După ce îl aplicați, puneți recipientul în cuptor.

Cuptorul trebuie preîncălzit la 170 °, iar vasele unse cu unt trebuie lăsate acolo aproximativ o oră.

Această metodă se aplică produselor din oțel inoxidabil sau aluminiu.

În acest caz metoda de recuperare va fi ușor diferită, deoarece va trebui să utilizați sare iodata... Veți avea nevoie de un strat de cel puțin 1 cm și trebuie să turnați produsul pe o tigaie deja preîncălzită la foc.

După ce s-a încălzit o jumătate de oră, sarea va curăța tot ce s-a acumulat pe stratul antiaderent, iar după aceea mâncarea se va arde mai puțin. Cu toate acestea, această metodă nu poate fi folosită pentru vasele emailate.

Aici, scopul nu este în restaurare, ci în conservarea stratului protector aplicat.

Și dacă doriți să asigurați o durată de viață mai lungă a stratului existent, atunci fierbeți apa într-o tigaie timp de cel mult 10 minute, turnați-o și lubrifiați stratul cu un strat subțire de ulei.

Mitul potrivit căruia un strat de teflon stricat, atunci când este ingerat, poate provoca tulburări digestive și chiar boli, este destul de comun astăzi. Cu toate acestea, acest lucru nu are o bază științifică, având în vedere că această acoperire este realizată dintr-un amestec de carbon și fluor.

Nu numai că ajută perfect alimentele să nu se ardă, dar nu se leagă deloc de niciun element chimic din viața de zi cu zi și, cu atât mai mult, nu reacționează cu alimentele sau apa.

Și chiar dacă particulele care se desprind din tigaie ajung în mâncare, nu se va întâmpla nimic rău. Ele nu sunt digerate, ci pur și simplu trec prin tractul digestiv și ies. Cu toate acestea, o astfel de acoperire nu poate fi reparată sau restaurată.

Dar încălzirea unei tigaii la peste 230 ° este cu adevărat nesigură.dar nu din cauza teflonului, ci din cauza uleiului care eliberează substanțe cancerigene.

Pentru a păstra teflonul intact și în stare bună, spălați-l cu un burete, nu cu o perie de fier.

Dar dacă ești încă îngrijorat de posibilitatea ca teflonul să intre în corp, atunci Există opțiuni la alegere cu un strat de ceramică sau titan.

Desigur, o astfel de plăcere va costa puțin mai mult, dar nu va intra deloc în corp, deoarece nu se desparte în bucăți chiar dacă este deteriorat.

Puteți afla despre o altă modalitate de a curăța tigaia de funingine și grăsime din videoclip.