Ce să faci dacă arde o tigaie de fontă?

O tigaie este o parte integrantă a fiecărei bucătărie. Ea participă la pregătirea multor feluri de mâncare. Astăzi, piața de ustensile de bucătărie este plină de o varietate de oferte de la mulți producători, iar selecția și sortimentul de tigăi este mai mult decât grozavă. Fiecare gospodină adevărată poate avea chiar mai multe tigăi, iar fiecare dintre ele este concepută pentru un fel de mâncare specific.

Dar, indiferent câte tigăi ar fi în bucătărie, acestea au totuși un lucru în comun: în procesul de utilizare prelungită, produsele care sunt gătite pe ele încep să ardă și să se lipească de suprafață... Este vorba despre modul de a preveni lipirea și arderea produselor de o tigaie din fontă despre care vom vorbi în acest articol.

Tigaia din fontă aparține vaselor de gătit care a fost folosită cu mulți ani în urmă și continuă până în zilele noastre. În ciuda faptului că astăzi există multe dispozitive moderne pentru prăjit, puteți vedea această raritate în aproape fiecare bucătărie.

Să vorbim despre motivele pentru care o tigaie din fontă poate începe să ardă:

• spălarea suprafețelor uleioase cu apă rece;
• lipsa ștergerii după spălare;
• expunerea constantă la lumina soarelui;
• depozitarea unui recipient încă umed într-un spațiu închis.

Există mai multe metode testate de timp și de experiență, a căror utilizare va proteja suprafața vaselor și va permite gazdei să continue să gătească mâncăruri delicioase.

Am descoperit deja motivele arderii. Acum haideți să vorbim în detaliu despre cum să preveniți o nouă tigaie din fontă de posibile probleme.

Prima spălare trebuie efectuată pentru a spăla din vase substanțele cu care a fost prelucrat în timpul fabricării și pentru ca odată cu folosirea ulterioară tigaia să nu înceapă să ardă. Trebuie să spălați un lucru nou, asigurați-vă că respectați următoarele recomandări:

1. umpleți vasele cu apă și turnați puțin detergent;
2. folosind o lingură sau o spatulă de lemn, amestecați apa din recipient până când începe să apară spumă;
3. atunci puteți folosi deja un burete de bucătărie, merită să ștergeți bine recipientul pe toate părțile;
4. după aceea, sub jet de apă caldă, trebuie să clătiți bine tigaia;
5. nu lăsați vasele umede, luați un prosop și ștergeți;
6. pentru ca produsul să se usuce bine, lăsați-l într-un spațiu deschis;
7. apoi puneți într-un dulap într-un loc umbrit.

Înainte de a începe să gătiți mâncarea, trebuie pregătită o nouă tigaie pentru procesul de prăjire. Gospodinele cu experiență folosesc metoda calcinării, care se poate face în mai multe moduri.

Primul:

1. cuptorul se încălzește până la 220 de grade;
2. o tigaie bine spalata si uscata se pune la cuptor;
3. timp de 3 ore, vasele sunt înăuntru, în timp ce cuptorul este bine închis și temperatura în el este stabilă;
4. după ce a trecut timpul, cuptorul se oprește, dar nu se deschide, iar tava este acolo până se răcește complet.

Al doilea:

1. se spală și se usucă bine recipientul;
2. se pune pe aragaz si se toarna sare, cam 1 centimetru;
3. timp de o oră se aprinde o tigaie cu sare;
4. după aceea se aruncă sarea, iar fundul se șterge;
5. În timp ce tigaia este încă fierbinte, se toarnă ulei vegetal pe fund pentru a forma un strat antiaderent.

Dacă metodele de procesare primară de mai sus nu au ajutat și totul se lipește la suprafață, nu disperați. Există și alte metode eficiente de a face față faptului că alimentele arde în mod constant.

Iată cel mai fiabil mod, implică utilizarea uleiului. Trebuie să faceți următoarele:

1. preîncălziți cuptorul la 220 de grade;
2. puneți o tigaie înăuntru, așteptați până se încălzește;
3. ia un vas;
4. sterge bine fundul cu un burete inmuiat in prealabil in ulei vegetal;
5. se pune din nou la cuptor;
6. când procesul de ardere a uleiului se încheie, cuptorul se oprește;
7. după ce tigaia s-a răcit complet, o poți scoate.

Acest lucru este necesar pentru ca deșeurile care vor proveni din arderea uleiului să nu afume toate încăperile. Pentru a evita arderea după fiecare utilizare, tigaia trebuie spălată și uscată. Tigaia din fontă trebuie depozitată exclusiv într-un loc uscat, deoarece umiditatea va contribui la apariția coroziunii.

Pentru a curăța o tigaie din fontă, poți și ar trebui să folosești metodele „bunicii” și înțelepciunea populară. Detergenții de casă sunt perfecti pentru spălarea acestor vase și vor ajuta la prevenirea lipirii.

Nu vei surprinde pe nimeni cu utilizarea acidului citric pentru curățare. Se caracterizează prin siguranță și eficiență. Procedura este următoarea:

1. clătiți tigaia sub apă caldă;
2. Se toarnă acid citric la suprafață și se așteaptă 5 minute;
3. apoi ștergeți suprafața vaselor;
4. clătiți bine și uscați.

Ele pot elimina chiar și cea mai persistentă și de lungă durată grăsime:

1. topiți stratul gras format la suprafață;
2. Scurgeți grăsimea, și turnați praful în tigaie, timp de 25 de minute;
3. după aceea, vasele trebuie spălate.

Un altul folosit frecvent metode de combatere a lipirii:

1. oțetul se amestecă cu apă în cantități egale;
2. între componente trebuie să aibă loc o reacție chimică, rezultatul căreia va fi formarea unei paste;
3. pasta se aplică pe suprafață timp de 35 de minute.

Aceasta este una dintre cele mai vechi moduri cum să restabiliți produsul:

1. frecați cu săpun de rufe;
2. pregătiți o cratiță mai mare decât tigaia;
3. se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere;
4. săpunul ras și lipiciul PVA se adaugă în apa clocotită;
5. când săpunul se dizolvă, trebuie să coborâți tigaia din fontă în acest „compot” timp de 3 ore;
6. după ce a trecut timpul, tigaia se scoate și se spală.

După cum puteți vedea, totul este destul de simplu și accesibil. Aproape toate substanțele pentru prevenirea și îndepărtarea depunerilor de carbon se află în bucătărie. Și nu te descuraja dacă animalul tău de companie începe să ardă, pentru că nu există nimic etern pe lume. Dar, îngrijind corect o tigaie din fontă, îi puteți prelungi cu ușurință durata de viață.

Pentru informații despre cum să remediați situația în cazul în care tigaia din fontă arde, consultați mai jos.