Tigăi ViTESSE: prezentare generală a modelului

Nu numai confortul utilizării sale, ci și însăși posibilitatea de a pregăti anumite feluri de mâncare depinde adesea de calitatea și caracteristicile tigaii selectate. Prin urmare, atunci când alegeți feluri de mâncare, merită să vă familiarizați cu o prezentare generală a modelelor populare de tigăi VITESSE.

Drepturile asupra mărcii VITESSE aparțin companiei franceze VITESSE FRANCE S. A. R. L., care a fost înființată la începutul anilor 2000 și s-a angajat inițial exclusiv în producția de vase de bucătărie din oțel inoxidabil și alte ustensile de bucătărie. În 2007, gama de produse a companiei s-a extins cu aparate de uz casnic și vesela din alte materiale, în special, aluminiu, ceramică și fontă.

Toate modelele de vase VITESSE sunt echipate cu o bază de stocare termică care stochează căldura din zonele de gătit. Prezența sa permite alimentelor să ajungă în tigaie atunci când arzătorul este oprit, economisind astfel energie electrică sau gaz. Această configurație a fundului permite gătitul cu o cantitate minimă de ulei sau apă, ceea ce afectează favorabil gustul și valoarea nutritivă a preparatelor rezultate.

Materialul din care este fabricat are cea mai mare influență asupra proprietăților tigaii. Brandul francez ofera clientilor sai vesela din diferite materiale.

• Oţel... Produsele se disting prin aspectul lor frumos, greutatea relativ mică, rata medie de încălzire și rezistența la rugină.
• Fontă. Cel mai greu și mai fragil material folosit pentru fabricarea ustensilelor de bucătărie, în plus, aspectul său este de neprezentat, iar suprafața este foarte greu de curățat. Dar vasele din fontă nu ruginesc, se încălzesc mult timp și se răcesc foarte lent, ceea ce face posibilă asigurarea unui regim de temperatură ideal pentru multe feluri de mâncare din diferite bucătării.
• Aluminiu... Ustensilele se disting prin greutatea minimă, prețul accesibil și durata de viață lungă. Cu toate acestea, în ceea ce privește rezistența la deteriorarea mecanică, aluminiul este inferior oțelului, produsele din acesta se încălzesc rapid, ceea ce nu este foarte potrivit pentru gătit bucătăria gourmet. În plus, deteriorarea învelișului antiaderent într-o astfel de tigaie va duce la arderea alimentelor, ceea ce nu este tipic pentru produsele fabricate din alte materiale.

Al doilea cel mai important indicator este acoperirea care este aplicată pe partea de lucru a produsului. Tigaile oferite de companie au urmatoarea acoperire:

• granit - se distinge prin aspectul elegant, prietenos cu mediul, ușurință în întreținere și preț ridicat;
• ceramică - protejează în mod fiabil împotriva lipirii, dar este sensibil la deteriorări mecanice;
• combinat granit-titan - mai ieftin decât granitul și exclude arderea;
• din email colorat - folosit exclusiv pentru modelele din fontă pentru a le conferi un aspect estetic.

Modele de tigăi Vitesse:

• universalcare poate fi folosit pentru prăjirea și tocănirea oricărei alimente;
• clătite cu părți joase pentru prăjirea comodă a clătitelor;
• tigăi pentru grătar cu fundul canelat, datorită căruia produsele nu ard, nu sunt complet în ulei și nu sunt doar prăjite, ci și parțial aburite;
• wok - tigăi tradiționale chinezești adânci cu două mânere pentru prăjit cu amestecare constantă, potrivite pentru gătit pilaf și alte mâncăruri orientale;
• braziere, care poate fi folosit ca tigaie sau folosit pentru coacere in cuptor;
• cratiţă - un hibrid dintre o tigaie și o cratiță, care este folosit pentru tocănirea legumelor, ciupercilor și a cărnii.

Modelele se disting prin dimensiune:

• mic, cu un diametru cuprins între 18 și 22 cm;
• mare, cu un diametru cuprins între 24 și 30 cm.

Pe lângă tigaia în sine, setul de livrare poate include:

• capac din sticla termorezistenta;
• mânere detașabile;
• separatoare detașabile pentru prepararea separată a mai multor porții mici;
• grătare pe care pot fi așezate porții gata preparate pentru a le încălzi.

Cele mai populare modele de vase VITESSE de pe piața rusă sunt:

• VS-1557 - tigaie din otel inoxidabil cu invelis si capac ceramic;
• VS-1171 - un brazier din aluminiu cu capac din sticla, volum de 5,4 litri;
• VS-1023 - un model universal din otel neacoperit cu diametrul de 24 cm;
• VS-2333 - un wok din fonta cu capac si maner termosenzor de 3.6L;
• VS-1174 - tigaie din fonta pentru clatite;
• VS-2530 - varianta din aluminiu cu strat de marmura cu diametrul de 20 cm.

Nuanțele alegerii unei tigaii sunt descrise în detaliu în videoclipul de mai jos.