Tort de nuntă cremă: opțiuni frumoase de design și sfaturi pentru alegere

O ceremonie de nuntă fără cusur se încheie întotdeauna cu un tort de nuntă somptuos. Acesta este punctul culminant obligatoriu al serii, completat de un ceai plăcut. Poate fi la fel de dificil să alegi un tort de mireasă precum un buchet și o rochie, iar asta pentru că astăzi cofetarii oferă o mare varietate de decoruri pentru cofetărie. Produsele de patiserie cremoase sunt considerate clasice și sunt alese la fel de des ca și opțiunile de mastic. În continuare, ne vom familiariza mai în detaliu cu prăjiturile cu cremă, caracteristicile acestora, o varietate uriașă și, bineînțeles, vom afla sfaturile specialiștilor.

Torturile de nunta crema pot fi facute intr-o mare varietate de forme si umpluturi. Să le evidențiem caracteristicile, precum și câteva avantaje și dezavantaje.

• Prăjiturile de nuntă cremă înseamnă nu numai umplutură cremoasă, ci și decorarea completă a decorului produsului cu cremă. Pe de o parte, acesta este un plus uriaș, deoarece o astfel de cofecție arată cu adevărat luxoasă, dar, pe de altă parte, cremele pot fi destul de grase și nu pentru toată lumea.
• Prăjiturile sunt foarte satisfăcătoare, așa că un produs mediu este suficient pentru a hrăni toți oaspeții.
• Tortul cu crema se poate face intr-o mare varietate de forme. Prăjiturile rotunde cu mai multe niveluri sunt deosebit de populare, dar dacă sunt foarte mari, uneori apar întrebări în transportul lor. Opțiunile pătrate și în formă de inimă sunt, de asemenea, populare.
• Pentru ca tortul să fie mai puțin gras, experții recomandă să alegeți straturi de brânză pentru prăjituri, precum și cele cu proteine ​​și ciocolată.Nu ar trebui să fie probleme cu umpluturile, cofetarii le oferă în cea mai largă gamă.
• Particularitățile torturilor de nuntă includ, de asemenea, faptul că acestea trebuie să fie combinate favorabil cu întreaga masă și să potrivească stilul cu însăși identitatea.

În general, prăjiturile cu cremă au mult mai multe avantaje, fie și doar pentru că arată cu adevărat șic și luxos, iar pentru preț, de regulă, se potrivesc multor proaspăt căsătoriți. Prăjiturile combinate cu flori proaspete și elemente de mastic sunt destul de scumpe. În ceea ce privește conținutul de grăsime al produselor de cofetărie, acesta nu este un dezavantaj atât de semnificativ, deoarece o cremă potrivită pentru umplutură și decor exterior poate fi aleasă ținând cont de dorințele clientului.

Torturile de nunta crem sunt un concept destul de larg care include o multime de semnificatii. După cum am menționat deja, prăjiturile de acest tip implică nu numai umplutură, ci și decor. În continuare, vom lua în considerare principalele tipuri de cremă din care se pot face produse de cofetărie pentru o nuntă.

• Proteină. Această cremă are cea mai ușoară consistență de bezea. Este non-gras și perfect absorbit de organism și, de asemenea, are un gust bun. Acest tip este folosit atât pentru impregnarea straturilor de tort, cât și pentru decorul principal. De obicei este completat cu diverse fructe ca decoratiuni.

• Foarte des, pentru prăjiturile cu mai multe niveluri, ei aleg creme de unt, care lipesc perfect straturile de cofetărie. De asemenea, consistența unei astfel de creme este ideală pentru a crea figuri aerisite pe un tort. Foarte des, cofetarii fac lebede si tot felul de flori.

• Crema de untsunt obținute de obicei din lapte condensat de înaltă calitate. Desertul cu un astfel de strat este de obicei considerat greu și destul de bogat în calorii, dar nicio altă cremă nu are un asemenea gust. Ideal pentru impregnarea prajiturilor. A fost foarte popular încă din vremea sovietică.

Astăzi, cofetarii oferă o largă o selecție de diferite stiluri de prăjituri cu cremă.

• Pentru a obține o prăjitură elegantă și minimalistă, poți să-i ceri patiserului să realizeze o suprafață texturată din cremă de unt, care necesită de obicei o cantitate minimă de decor. Va fi suficient să decorați produsul cu mai multe flori sau fructe de pădure.
• Folosind ciocolată specială de cofetărie pe un tort cu cremă, puteți crea dungi foarte neobișnuite și, în același timp, frumoase. Pe un astfel de tort, puteți instala figuri gata făcute ale mirilor. Produsul se va dovedi fără tot ce este de prisos, dar foarte festiv.
• Florile și alte figurine sunt de obicei create folosind o seringă specială de patiserie. Este nevoie de mult timp și efort și, prin urmare, operele de artă adevărate sunt apreciate cu drag.

• Pe tort se poate face o inscripție de nuntă mică, dar vizibilă. Se poate face și din smântână sau ciocolată.
• Prăjiturile cu cremă decorate cu flori proaspete și macaroon-uri franțuzești aerisite arată foarte elegant. De regulă, astfel de produse sunt acoperite complet cu cremă pentru a obține o suprafață netedă pe care se află întregul decor.
• Nu mai puțin des, prăjiturile cu cremă sunt decorate cu folie de mastic și diverse figuri din acesta. Aș dori să remarc imediat că masticul este făcut exclusiv pentru decorare. În ciuda faptului că este comestibil, nu are niciun gust special, așa că pur și simplu nu se mănâncă. În prăjiturile cu mastic, toată atenția este acordată umpluturii delicioase cu cremă.

• Vă recomandăm în special să acordați atenție prăjiturii cu cremă ombre. Ombre este realizat din straturi de cremă, datorită cărora se realizează o tranziție atât de frumoasă de la culoare la culoare.
• Un tort alb cu mai multe niveluri acoperit cu cremă albă poate fi variat cu fructe de pădure proaspete contrastante. Murele, zmeura si capsunile sunt in perfecta armonie cu ganache-ul cremos.Dacă puneți fructe de pădure și fructe frumos, atunci acestea nu vor arăta mai rău decât cele care ar putea fi făcute din smântână.
• O prăjitură cremoasă roșie și albă cu trandafiri în formă de inimă amplasate pe ea poate arăta foarte original.

Pe lângă designul interesant, ar trebui să țineți întotdeauna cont de dimensiunea tortului planificat. Să ne dăm seama ce dimensiune au dulciurile.

• Cu un singur nivel. De regulă, astfel de produse nu cântăresc mai mult de 4-5 kg. Pe prăjiturile cu un singur nivel, un cadru cremos cu figuri de lebede arată grozav.

• Pata. Aceste prăjituri cântăresc de la cinci la zece kilograme. Pot fi decorate atât cu flori proaspete, cât și cu crem. Aceste produse de patiserie sunt ideale pentru nunți de dimensiuni medii.

• Trei niveluri. Aceste produse sunt cel mai adesea alese pentru nunți, al căror număr de invitați depășește cincizeci de persoane.

• Mai multe niveluri (mai mult de 3 niveluri). Astfel de prăjituri, de regulă, sunt colectate la locul sărbătorii, deoarece sunt foarte greu de transportat, iar crema se poate scurge în timpul transportului.

Pentru ca patiserul să poată realiza cea mai dorită prăjitură, clienții ar trebui să țină cont de câteva puncte și să explice ce vor să vadă la sărbătoarea lor.

• Este extrem de nedorit să plasați plante toxice, cum ar fi crinii și crinii, pe orice prăjitură; cel mai bine este să acordați preferință trandafirilor, crizantemelor și bujorilor.
• Este foarte important să decorezi o prăjitură cu cremă cu flori proaspete cu cel puțin 1,5-2 ore înainte de servire, dar nu trebuie să-ți faci griji pentru un produs cu mastic, nu se va întâmpla cu el, chiar dacă este făcut în 24 de ore.
• Ar trebui să fii foarte atent cu produsele de cofetărie proteice fragile. Cel mai bine este ca cofetarii înșiși să livreze desertul la sărbătoare.
• Tortul arată incredibil de frumos, suportul pentru care este decorat cu flori adevărate sau crenguțe de verdeață decorativă.

Pentru informații despre cum să asamblați și să decorați un tort de nuntă, vedeți videoclipul de mai jos.