Tipuri de vase termice și alegerea lor

Vasele de gătit cu proprietăți de izolare termică vă vor ajuta întotdeauna dacă trebuie să luați mâncare și băuturi pe drum. Cu toate acestea, este, de asemenea, convenabil să gătiți și să coaceți în el. Într-un cuvânt, astfel de feluri de mâncare sunt utilizate pe scară largă în viața de zi cu zi. Din publicație veți afla ce fel de vase termice sunt, din ce sunt făcute, cum să alegeți varianta potrivită.

Când ies în natură sau într-o excursie, mulți își iau cu ei un termos pentru a putea bea ceai sau cafea fierbinți pe drum sau în vacanță. Dar vasele termice nu sunt concepute doar pentru a menține o temperatură ridicată (sau scăzută) a lichidului, ele pot, de asemenea, păstra alimente într-o formă fierbinte sau rece.

În plus, vasele termice pot menține alimentele reci de 2-3 ori mai mult decât calde. Deci, chiar și înghețata din ea s-ar putea să nu se topească timp de 30 de ore la căldură extremă. Dacă luați băuturi calde și alimente, atunci acestea vor fi calde în baloane de înaltă calitate pe tot parcursul zilei.

Există norme permise pentru menținerea regimului de temperatură. De exemplu, se lasă să se răcească mâncarea fierbinte într-un godeu termic cu 12-15 grade la fiecare 6 ore de depozitare. Aici trebuie să țineți cont de dimensiunea capacului și de volumul vaselor în sine.

Este mai bine să nu agitați vasele termice cu alimente sau băuturi - la agitare, pierderea de căldură are loc mai intens. De asemenea, nu este recomandat să păstrați un termos plin în decubit dorsal.

Particularitatea vaselor termice constă și în faptul că ea este capabilă nu numai să păstreze mâncarea caldă sau fierbinte, ci și să o gătească. Cel mai simplu mod de a găti este prin abur. Este adesea folosit de pescari, aburind momeala pentru viitoarea captură (de exemplu, orz perlat, orez).

Dacă mai devreme, dintre tipurile de vase cu proprietăți de izolare termică, exista doar un termos cu gât îngust, destinat în principal numai băuturilor, astăzi producătorii produc astfel de modele în care poți lua primul și al doilea fel cu tine la lucru. Există vase termice la vânzare care vă permit să colectați alimente chiar și pentru un picnic în familie.

Vasele termice sunt împărțite în mai multe categorii.

1. Pentru alimente și băuturi lichide.
2. Pentru feluri secunde și alimente mai dense.
3. Opțiuni versatile (încălzite și neîncălzite).

Cea mai populară este prima opțiune. Termos convenabil, compact și disponibil în diferite dimensiuni. Pe lângă băuturi, într-un astfel de termos pot fi turnate bulion și okroshka. Conceput pentru supe și alte prime feluri de prânz.

Pentru primele feluri, este mai bine să alegeți feluri de mâncare cu capac larg, nu să le folosiți pentru băuturi. Este recomandabil să nu se toarne băuturi dulci în termos pentru mâncare.

Pentru ceai, cafea, suc este mai bine să se folosească termos cu pompa pneumaticasituat pe capac. Cu o simplă apăsare a unui buton, vă puteți turna o băutură rece sau fierbinte, înlocuind în prealabil un pahar. Dar astfel de produse sunt mai puțin etanșe, așa că căldura este consumată mai repede în ele.

Dacă aveți o singură pauză de ceai, o puteți folosi cana termica... O categorie separată este vasele termice pentru alimente. Astfel de recipiente termice sunt produse sub formă de recipiente cu vase detașabile. Dar nu puteți păstra alimente calde și reci în ele în același timp.

Există recipiente termice universale concepute pentru diverse scopuri. Sunt potrivite și pentru excursii turistice, deoarece puteți marina kebab-urile în ele, puteți coace ceva la foc sau la cuptor. În ele, alimentele își vor păstra aroma pentru o lungă perioadă de timp, rămânând în același timp calde. În plus, aceste tigăi sunt potrivite atât pentru alimente lichide, cât și pentru alimente solide.

Dacă turnați ceai, atunci trebuie doar să deșurubați dopul de pe capacul recipientului, iar când există pilaf în el, capacul este îndepărtat complet. Dar este imposibil să transportați simultan atât alimente lichide, cât și alimente dense într-un astfel de design, chiar dacă conține un set de recipiente detașabile.

În funcție de materialul de fabricare a vaselor termice, se întâmplă:

• oţel;
• sticlă;
• plastic.

Toate produsele cu proprietăți de izolare termică necesită o manipulare atentă, dar trebuie să fiți deosebit de atenți cu opțiunile de sticlă. Aceste vase sunt mai fragile, astfel încât se pot sparge chiar și la un impact ușor. Dar menține temperatura mult timp, este ușor de curățat. Din aceste motive, sticlăria este populară printre gospodine.

Opțiuni din oțel pentru containere termice, desigur, sunt durabile, dar au un dezavantaj semnificativ: sunt destul de grele. Turiștilor și pescarilor le place să le ia cu ei - durabilitatea unor astfel de feluri de mâncare este o garanție că nu vor rămâne fără prânz în orice condiții.

Vase termice din plastic - cel mai ieftin, păstrează bine căldura, dar deseori eliberează o substanță specifică atunci când păstrează alimente fierbinți. Mirosul de plastic este vizibil imediat după deschiderea termosului. Aici fie alegeți un produs din plastic de înaltă calitate, fie nu îl folosiți pentru păstrarea băuturilor calde, ci doar pentru alimentele de preferință reci.

Vasele termice, cu avantajele și dezavantajele lor, în general, sunt ideale pentru păstrarea alimentelor gata preparate, transportul produselor perisabile sau congelate. Astfel de produse ar trebui folosite nu numai de turiști, pescari, scafandri, ci și de gospodina. Apropo, o opțiune excelentă pentru aranjarea mesei în timpul muncii sezoniere în țară.

Ce să căutați când cumpărați:

• examinați „cu ochi” balonul interior (dacă este un termos), examinați cu atenție interiorul pentru fisuri, zgârieturi și alte defecte;
• același lucru trebuie făcut și cu partea exterioară a produsului: asigurați-vă că nu există așchii, zgârieturi, fisuri, abraziuni de suprafață;
• verificați vasele pentru mirosuri străine puternice în interior;
• acordați atenție materialului de fabricație.

Dacă nu este posibil să verificați produsul pentru scurgeri la punctul de cumpărare, atunci acest lucru trebuie făcut după întoarcerea acasă.... Încălzirea rapidă a carcasei exterioare după umplerea vaselor termice cu conținut fierbinte înseamnă că vasele sunt defecte. Astfel de ustensile trebuie returnate vânzătorului sau schimbate cu una de calitate.