Sepia pentru melci: cum arată și cum să-i hrănești?

Ca orice creatură vie, melcii au nevoie de calciu și alte minerale. Ele sunt esențiale pentru menținerea sănătății și creșterii. Dar aceste substanțe nu sunt suficiente în alimentele obișnuite, motiv pentru care a fost inventată hrănirea specială. Sepia este considerată a fi cea mai accesibilă dintre ele.

Sepia este coaja osoasă a unei sepie. Este o cochilie rudimentară ovală, care se află de-a lungul corpului moluștei, ocupând cea mai mare parte a acesteia, și servește la menținerea flotabilității și manevrabilității acesteia în apă.

Sepia este dificil de extras deoarece are o structură liberă, poroasă și este destul de ușor de deteriorat. Dacă vorbim despre cum arată, atunci culoarea carcasei este întotdeauna deschisă, poate varia de la alb ca zăpada la gri murdar. Uneori pe sepia pot apărea pete maronii neplăcute, dar acest lucru este normal. În acest caz trebuie doar zdrobită în firimituri mici.

Analiza moleculară arată că în sepia, substanțe precum sodiu, fier, calciu, magneziu, zinc și sulf sunt prezente în exces, iar absența completă a metalelor grele îl face complet sigur atât pentru melci, cât și pentru oameni.

Deși sepia nu este cel mai ieftin produs, crescătorii încă numesc sepia cea mai bună hrană pentru melci. Și nu este doar atât.Luați în considerare de ce este mai bun decât alte alimente minerale.

Când vă hrăniți în mod regulat melcii cu sepia, este de mare beneficiu pentru ei. Coaja de calmar saturează corpul melcului cu substanțe nutritive care se absorb ușor fără a provoca indigestie sau alte efecte secundare. Melcul devine mai activ și dimensiunea lui începe să crească. Sepia are și alte efecte benefice:

• îmbunătățește starea cochiliei, o întărește, promovează vindecarea fisurilor, adaugă strălucire, îndepărtează descuamarea;
• normalizează procesele digestive;
• elimină complet mirosul neplăcut;
• saturează culoarea melcului;
• îmbunătățește imunitatea și ajută la a face față diferitelor boli.

Acest produs este destul de ușor de procesat.

În primul rând, după ce deschideți pachetul și scoateți cojile din acesta, trebuie să le înmuiați în apă rece (acest lucru este important) timp de aproximativ 2-3 ore, așezând recipientul cu apă într-un loc fără expunere la lumina soarelui. După ce timpul de înmuiere a trecut, trebuie doar să uscați punând sepia pe prosoape de hârtie... Apoi poate fi spart în mai multe bucăți de dimensiuni medii sau măcinat în firimituri mici și adăugat în porțiuni la amestecurile de cereale și chiar la apă.

Trebuie remarcat faptul că sepia este necesară desalinizarea datorită conținutului său ridicat de sare, care, după cum știm cu toții, dăunează grav organismului melcilor. Există mai multe moduri de a desaliniza coji de sepie.

1. În primul rând, trebuie să faceți o mică gaură în oasele sepiei. Apoi trecem un fir acolo și îl legăm de un robinet cu apă curgătoare curată filtrată timp de 3 ore. Apa simplă de la robinet nu va funcționa deoarece conține metale grele și cloruri.
2. Luați sepia și frecați-l cu oțet. Apoi, folosind o lingură, frecați cu grijă sifonul în os (pe partea moale) în porții mici. Apoi punem osul in apa bine fiarta. Osul trebuie să stea în apă timp de aproximativ 2-2,5 ore, iar lichidul în sine trebuie schimbat la fiecare 15-20 de minute.
3. Sepia poate fi, de asemenea, fiert. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să puneți osul într-o cratiță, învelindu-l în prealabil în mai multe foi de salată verde. Se toarnă apoi sepia cu aproximativ 500 ml apă. Fierbeți osul de sepie aproximativ 1 oră, schimbați apa în mod regulat după 20 de minute.
4. Puteți desaliniza sepia cu cărbune activ. Pentru a face acest lucru, luați 5-10 tablete de cărbune activ și zdrobiți-l într-o pulbere fină. Se toarnă pudră neagră pe o cârpă ușor umedă și se înfășoară sepia în ea timp de 2-3 ore. La sfârșitul procesului, tot ce rămâne este să clătiți osul pentru a îndepărta cărbunele rămas.
5. Pentru a desaliniza osul de sepie, puteți folosi metoda dezmembrarii în componente mici și înmuiarea lor în apă rece. Această metodă, deși destul de eficientă, durează câteva zile.

Uneori, în magazin este dificil să avem încredere în inscripțiile despre naturalețea 100% a produsului, iar apoi avem o singură cale de ieșire - să obținem noi înșine sepia.

Tăierea calamarului sau a sepiei nu este un proces dificil, dar dacă nu îl știți, vă poate provoca unele dificultăți.

Mai întâi trebuie să clătiți calamarul sau sepia sub apă. Când cumpărați, acordați atenție integrității carcasei - dacă aceasta este deteriorată, va exista o mare probabilitate ca placa osoasă să fie spartă. Apoi, după ce vă spălați cu mâinile, separați capul de trunchiul însuși, unde este închis sepia. Apoi faceți fante lungi de-a lungul părților laterale ale carcasei cu un cuțit ascuțit. Apoi, trebuie doar să îndoiți părțile rezultate și să obțineți placa osoasă în mijloc. După aceea, trebuie doar clătit și desalinizat.

Vezi mai jos o recenzie video a sepia pentru melci.