Ce este un aparat de etanșare sub vid industrial și de ce este necesar?

Absolut orice întreprindere care produce și vinde produse alimentare pentru populație este responsabilă pentru bunurile sale. Toate produsele (acest lucru este prevăzut și controlat de lege) trebuie să fie adecvate pentru consum. De aceea, în astfel de întreprinderi este foarte des folosit echipament special numit sigilant industrial sub vid.

Să ne dăm seama mai întâi ce este și pentru ce este un aparat de vid pentru alimente. Probabil că toți cei care au fost măcar o dată la magazin au văzut o mulțime de mărfuri, în special carne și pește, care sunt vândute într-un film special. Ambalarea este realizată de o sigilare industrială sub vid.

Pentru a prelungi termenul de valabilitate al produselor, se folosesc dispozitive de etanșare cu vid... Produsul este înfășurat cu folie PVC și aerul este îndepărtat folosind un aparat de etanșare în vid, adică are loc etanșarea.

Sigilarea cu vid este un dispozitiv popular astăzi. Acest lucru se datorează unui număr de caracteristici care îi sunt inerente, și anume:

• extinderea termenului de valabilitate și depozitarea alimentelor;
• conservarea substanțelor aromatice;
• înghețare corectă.

Utilizarea dispozitivului face posibilă împărțirea produselor în porții pentru prepararea semifabricatelor, pentru a le marina.

Un aparat de etanșare sub vid industrial este o mașină sau o instalație destul de mare care este utilizată exclusiv în fabrici, baze și magazine mari.Un astfel de echipament se caracterizează prin performanță ridicată, putere și versatilitate. Dispozitivul poate diferi ca dimensiune, aspect, funcționalitate, tip de control.

Toate dispozitivele de etanșare sub vid industriale sunt împărțite în două tipuri:

• podea;
• blatul mesei.

Să luăm în considerare cele mai populare modele.

• Asko ODV8128G. Acesta este un echipament profesional care este utilizat în unitățile alimentare. Se caracterizează prin dimensiuni mari, intensitate mare a evacuarii aerului, montaj de înaltă calitate și prezența a trei moduri de funcționare. Carcasa este realizată din oțel inoxidabil, ceea ce garantează performanțe de înaltă calitate și durată lungă de viață. Dacă vorbim despre deficiențele acestui model, merită remarcat costul ridicat și principiul de funcționare complex.

• Indokor IVP - 460 / 2G. Un astfel de ambalator este cel mai des folosit în cantine, cafenele, restaurante și magazine mari. Un dispozitiv destul de mare care evacuează cu ușurință un număr mare de produse. Pentru fabricarea dispozitivului, producătorul a folosit exclusiv materiale de înaltă calitate. Dezavantajele echipamentului includ dimensiunea, greutatea și costul acestuia.

Sarcinile principale ale unui aparat de etanșare cu vid sunt etanșeitatea fiabilă și depozitarea adecvată a produselor alimentare. De aceea, atunci când alegeți acest dispozitiv, trebuie să fiți extrem de atenți și să țineți cont de mulți factori. Deci, atunci când alegem echipament, ne concentrăm pe:

• factorul de putere al dispozitivului;
• numărul de moduri de evacuare;
• materialul din care sunt realizate corpul și părțile principale ale dispozitivului;
• tip de dispozitiv: camera sau fără tub;
• mod de control: manual, electronic, tactil;
• decor de design;
• presiunea sub care se realizeaza evacuarea;
• dimensiunile dispozitivului;
• volumul camerei de lucru;
• calitatea cusăturilor - trebuie să fie puternice și fiabile, să nu permită trecerea aerului și să nu se rupă;
• Preț;
• producător.

Experți și utilizatori cu experiență recomandam alegerea sigilatoarelor sub vid produse de branduri cunoscute care s-au dovedit pe piata de consum... De asemenea, acordați atenție despre calitatea filmului, care este destinat utilizării în mod specific în modelul ales de dvs. și alte consumabile. Adesea, producătorii completează dispozitivul cu tot ce aveți nevoie și fac truse potrivite.

Vezi mai jos o prezentare generală a mașinii de ambalat în vid.